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WAGYU ESTATE
《数量限定販売》幻のハンバーグ（130g×6個 ソース付き）
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最高の状態でお届け！ WAGYU ESTATEの激レア絶品ハンバーグ
「WAGYU ESTATE」は黒毛和牛でさまざまな美味を表現するブランド。人の五感の1つである味覚へ、食を通じて“おいしさ”と“トキメキ”をお届けすることをモットーとしています。シェフ自らが厳選した黒毛和牛で商品開発を行っているそうなのですが、非常に厳しいチェック項目を設けているため大量の仕入れができず、数量限定販売を基本としているのだとか。
今回ご紹介する『幻のハンバーグ』は、WAGYU ESTATEがお届けする渾身のお取り寄せ。黒毛和牛の中でも脂質が低く風味が濃厚な部位を使用しており、機械を使わずにシェフが1つずつ形作っているそうです。最高の状態で仕上がったものを鮮度の良い状態で冷凍保存しているため、配送まで40日間かかる予約という形で注文を受けています。
そんな激レアなハンバーグは一体どんな美味しさなのか、徹底解説していきます！
もはやステーキ！ 噛めば噛むほど美味しいハンバーグを実食
『幻のハンバーグ』は、黒い箱に6個入って冷凍便で届きます。ハンバーグは1個あたり130gと充分なボリューム感。付属のローストソースも、ひとつひとつボトルに詰められているので便利ですね。ハンバーグは表面が焦げてしまっても中が焼けていない……なんてことがありますが、詳細なレシピもついていて心強いです。さっそく、レシピを見ながら調理してみました。
【幻のハンバーグの焼き方】
▲ 袋のまま1日かけて冷蔵庫で解凍し、中心部までしっかり火を通すために、袋の上からハンバーグを平らにならします。
※解凍後はその日のうちに食べるようにしましょう。
▲フライパンに少量の油を入れ、中火で温めてから片面を4分焼きます。
▲ひっくり返し、蓋をして、もう片方を中火で4分焼きます。
中までしっかり焼き込みたい場合は火を消し、蓋をしたまま2分ほど余熱で温めます。
【ローストソースの温め方】
1） フライパンを中火で温めてから火を消し、余熱でソースを温めます。
2） ソースが温まったら、直接ハンバーグにかければOK。
見るからに美味しそうなハンバーグなので、お肉の美味しさを楽しむべく、先ずは塩でいただいてみたら……口に入れた瞬間に、波のように押し寄せる和牛の旨味！！ 噛めば噛むほど美味しさが溢れて、口の中に幸せが広がります。ガツンとした味わいですが脂っこさは少なく、ハンバーグ専門店で食べているかのような気分に。肉感が強く、もはやステーキと言っても過言ではありません。
続けて、ローストソースをかけてみました。醬油ベースにニンニクが効いていて、洋食屋さんのような一皿に！ 後味にレモンの香りがして、計算された美味しさです。これはご飯が止まらなくなりそうです。塩やローストソースのほかにも、とろけるチーズや目玉焼きをトッピングしたりわさびを添えたりなどのアレンジを楽しんでみては？
湯煎や電子レンジで調理できる冷凍ハンバーグには日々助けられている私ですが、こちらのハンバーグは自宅で贅沢したいときのごちそうアイテムとしてもってこいの一品だと思います。解凍させてから焼くという手間はかかりますが、焼き目の香ばしさや風味を味わえるのはたまらないですよね。
おうちで贅沢ディナー！ 待ってでも食べたい『幻のハンバーグ』
幻のハンバーグは、6個セット（ローストソース付き）で8,980円（税込・送料別）というリッチプライス。はじめは「ちょっと高いな」と思ったのですが、実際にいただいてみて、その味はもちろん、素材の良さやシェフが和牛にかける想いなど、すべてに納得でした。有名店顔負けの黒毛和牛ハンバーグが自宅で楽しめるなら、コストパフォーマンスは充分高いと思います。
40日待ってでも食べたくなる、WAGYU ESTATEの幻のハンバーグ。ご自宅での記念日やおもてなしはもちろん、食いしん坊の方への贈り物にもおすすめです。噛めば噛むほどあふれ出す和牛の旨味を、皆さまでご体感ください！
商品提供元：WAGYU ESTATE
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- 商品提供元：WAGYU ESTATE
※掲載情報は 2022/12/16 時点のものとなります。
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キュレーター情報
管理栄養士
松田智華
東京育ちの30代。
とくに「調味料」が得意分野で、これまでに試食してきた調味料の数はなんと2000種以上にも。
管理栄養士の資格を活かし、安心安全な食を提供するために各方面で活動中。
共著での書籍の出版、雑誌への寄稿やテレビ出演など、メディアにも多数登場しています。
好きな食べものはパイナップル、カレー、グラタン。
各地をお散歩中に見つけたおいしいものや、魅惑のお取り寄せグルメやギフトをはじめ、キッチンに立つのが楽しくなるアイテムについても発信していきます。
