粒々食感が美味！カンポドーロの「チョコレートクリーム」と「ピスタチオクリーム」
今回ご紹介する逸品は、粒々食感が美味しいイタリア、シチリアにあるカンポドーロ社の「チョコレートクリーム」と「ピスタチオクリーム」です。 スイーツ系…
差し入れ チョコレート
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サロン道(C)研究家
ローズ麻生育子
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白ワインに合う！たくあんとチョコが合体した？？たくあんチョコレート
あまじょっぱい味？？ そう思わせておいて、実はしょっぱくない！むしろさわやか。 たくあんに見立てた大根の砂糖漬けに、レモンの香り、ちょっと渋さもあ…
（株）トータルフード代表/トータルフードプロデューサー
小倉朋子
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誰かに贈りたい、贈ってほしい 美しく美味しい手作りチョコレート
新宿、戸山公園の横にあるチェリーボンボンは手作りチョコレートのお店です。レトロな感じのどこか懐かしい雰囲気のお店にあるチョコレートは、シンプルであ…
アートディレクター・プロデューサー
渋井しほり
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南部せんべいのザクザク食感がくせになる「チョコ南部 苺」
長年、東北のソウルフードとして愛され続けている南部せんべい。一般的なせんべいが米から作られることに対して、南部せんべいの原材料は小麦粉です。小麦本来…
アジアンフードディレクター
伊能すみ子
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1/9、帝国ホテル 東京で開業130周年記念の新作ボンボン ショコラが登場！！
2021年1月9日（土）、帝国ホテル 東京のホテルショップ「ガルガンチュワ」に、開業130周年記念の新作ボンボン ショコラ「ORIGIN～原点～」が登場します。 シ…
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イタリアはチョコレートもすごかった！「ユーロチョコレート」の魅力・その2
季節はすっかり冬。チョコレートの季節、そしてパーティーシーズンの到来です！ ……とは言うものの、今年はコロナ禍でなかなか大人数のパーティーができない…
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松田智華
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秋の夜長に食べたい！気軽につまめる「プチサイズ」フード3選！！
秋の夜長をおうちで楽しんでらっしゃる方も多いと思いますが、 皆さんは、お酒やお茶のお供ではどんなものがお気に入りでしょうか？ コーヒーや紅茶に合わせた…
ippin編集部のお取り寄せ
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イタリアはチョコレートもすごかった！「ユーロチョコレート」の魅力・その１
秋が深まり、日に日に寒さが増してくると、チョコレートの季節ですよね。 洋菓子店やデパ地下はもちろん、コンビニエンスストアやスーパーマーケットにもチョ…
管理栄養士
松田智華
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さくさく、ほろにが、大人のおやつ。ライフイズパティシエの「リーフキャラメル」
オフィスに出勤しても、リモートワークでも、仕事中にちょこっとつまめるおやつは、デスクワークの強い味方。家でも、家事や読書の合間に食べるおやつは、毎…
管理栄養士
松田智華
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コンラッド大阪で、サプライズ感満点な新作バレンタインチョコレートが登場‼︎
コンラッド大阪の地上40階 空に浮かぶパティスリー「アエリア」で、新作のバレンタインチョコレートが発売中です！ 今年のテーマは、「Spicy Valentine」。
フードジャーナリスト
岩谷貴美
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桜島がモチーフ！素材にこだわるビーントゥバーのチョコレート
先日、通常のお仕事で熊本へ行き、その足で鹿児島県鹿屋市へ。 2年前に伺ったときに、このチョコレート展開のお話をお聞きし、どのようになっていくかとても楽…
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山口真理
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本に入った魅惑のチョコレート
もう、なんというオシャレなんでしょう！チョコを入れたボックスは、なんと一冊の本！黒地がシックで、蓋が開いて乾燥しないように丁寧にバインダ―式のゴムが…
（株）トータルフード代表/トータルフードプロデューサー
小倉朋子
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味がコクてふくよかで苦味もそれほど感じさせない、ヴァローナの「チョコレート」
以前もチョコレートを紹介しましたが、生菓子や焼き菓子でチョコレートを使用する際には、使い分けています。それぞれのチョコレートの特徴を活かし、ブレンド…
Ryoura オーナーパティシエ
菅又亮輔
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困った時の私の定番！『ヴィタメール』の「マカダミア・ショコラ」
1000円前後の手ごろな手土産が欲しい！でも時間がない！！そんな時の私の定番が『ヴィタメール』の「マカダミア・ショコラ」。
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最中とショコラの融合、京都の新定番手土産「Monaショコラ」
定番から新しいお土産まで、年々種類が増え選ぶのも大変な京都の手土産スイーツ。和も洋も両方楽しみたい！そんな方のお土産におすすめしたいのが『CHOCOLATER…
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餡との相性も抜群！和菓子でも楽しめる空いろの「つき ルビーチョコレート」
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伝統的なチョコレート菓子「ソシソンショコラ」がルビーチョコレートによって進化！
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サクサクのクッキーとも相性がいい、ルビーチョコレートを使った「ショーコラ」
第4のチョコレート「RB1」（ルビーチョコレート）は、パティシエはもとより多くの企業やブランドにも注目されています。「ルビーチョコレート」の特徴を活かし…
チョコレートアカデミーセンター 東京
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アマゾンカカオで作られた一度食べたら忘れられないテリーヌ
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東南アジア１コスパが高い！上質なカカオをダイレクトに味わう「ベリーズ」
皆さんごきげんよう！料理研究家のベリッシモ・フランチェスコです。前回、ミャンマーのマンゴーケーキを紹介しました（https://ippin.gnavi.co.jp/article-16…
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ベリッシモ・フランチェスコ
