男性も好きだよね？「マシュマロ食感」なスイーツ集めました

やわらかくて、ほどよい弾力もあり、しゅわっと口の中で溶けていくような感触といえば、マシュマロ！ 最近では、フルーツで味を付けたジューシーな味わいが特…

著名人がお忍びで通い詰める麻布「クッチーナ ジャンニ」のダブルチーズケーキ

港区東麻布でイタリア料理教室とプライベートレストラン、東京・麻布「クッチーナ ジャンニ」を主宰。港区西麻布にカジュアルイタリアンレストラン「オステリ…

園遊会気分を味わう、赤坂・茶懐石寿司「有職」のみかんに入った茶巾寿司

「茶巾（ちゃきん）寿司」や「ちまき寿司」が有名な、赤坂・茶懐石寿司の「有職」。各界の著名人のファンを抱え、皇室主催の園遊会、お茶会、観劇などにも利用…

もうやめよう……と思っても手が止まらない！絶品なナッツや豆菓子5選

ビールのおつまみに、小腹が空いた時に一度食べたらなかなか手が止まらなくなるナッツや豆菓子。最近ではその高い栄養価に注目が集まり、ますます人気が高ま…

下町の名店パン屋「カトレア」の元祖カレーパン

夏になると食べたくなるカレーパンは、どこのパン屋にも並ぶ定番パンですが、最初に作ったのがどちらかご存知でしょうか？東京・森下「カトレア」の前身、1877…

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糀入り・杉樽仕込みの塩辛に唐辛子調味料をプラス

郷里の函館にいた頃は、母はときどき家でいかの塩辛を作っていました。ざっと言うと、いきのいいイカを開いてワタ（イカゴロ）を外し、肉とワタに塩をして、身…

3時のおやつにはこれ！お腹と心を満たす勝手にキングオブドーナツ4選

世界中で愛されるスイーツ「ドーナツ」。真ん中に穴が空いた「リングドーナツ」、ねじまがった「ツイストドーナツ」、中にクリームが入ったドーナツなどその…

「ふりかけ」が「FURIKAKE」に！ゆかりの三島食品のオシャレなギフト

ふりかけは家庭で必ずあると言ってよいほどの常備品ではないでしょうか。乾燥されているものが多いので賞味期限も長く重宝します。おかずが無いときなどにご…

一足先に夏気分！夏までに知っておきたい夏らしさ100％のひんやりスイーツ

本格的な夏がやってくるまであともう少しです。この時期に欲しくなるのが見た目も涼やかなお菓子。夏のごあいさつや、帰省のおみやげはもちろん、キレイな涼…

明日6月30日販売終了　名古屋の茶人に圧倒的な人気の和菓子店「芳光」わらび餅

「尾張名古屋は城で持つ」と言われていますが、茶道の発達の影響もあり、「尾張名古屋は和菓子で持つ」と言っても良いほど、レベルの高い和菓子屋さんが多い…

最盛期！ルビー色に輝く宮崎県産「生ライチ」楊貴妃の愛した魅惑のライチをご自宅に

世界三大美女の一人である楊貴妃。つややかな髪と透き通るような美しい肌であったと伝えられています。それこそ、まさに女性の憧れ。その楊貴妃が好んで食べ…

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ワインと相性もいい、埼玉上尾の昔ながらのお煎餅は癖になる

前回、埼玉の「十万石饅頭」をご紹介しましたが、もう一つ埼玉の大好きな手土産で使えるものを紹介します。こちらは、埼玉県上尾にある「石川煎餅店」の昔なが…

食べ出したらやめられない、甘く香ばしい｢落花生｣

東京大学本郷キャンパスの近く、本郷通りと白山通りを結ぶ通り沿いに建つ「石井いり豆店」は、昔から変わらずここにあるひなびた風情のお店。じつはこの辺りは…

やっぱりパンが好き！ご当地パンから行列のできる人気パンまで 6セレクト

世代の壁なく愛され続けているパン。美味しいパンには、食べた人を笑顔にさせる不思議な魅力があふれています。たった1個のパンにも、パン職人の思い、小麦…

「より高みを目指す」コーヒー好きに捧ぐ、おうちカフェが本格化する厳選コーヒー

「ブルーボトルコーヒー」の日本初出店や、「スターバックスコーヒー」が鳥取に開店したりと、コーヒーにまつわるニュースがここ最近よく聞かれるようになっ…

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【新食感】生キャラメルにつぐ“ふにゃふにゃ”系スイーツ「お菓子な牛乳かい？！」

何ともいえないネーミングに、不思議な食感。これは経験上、初めてのスイーツかもしれません。北海道はオホーツク海に面した網走。網走番外地として知られてい…

【23日は乳酸菌の日！】乳酸菌を取り入れて夏に向けて体も心もすっきり！

毎月23日が乳酸菌の日だということをご存知でしたか？昔から体に良いといわれている乳酸菌。乳酸菌というと、まず頭に浮かぶのが「ヨーグルト」という方は多い…

四万十川中流域の農家 桐島さんが作るパンチのある風味ジンジャーシロップ

西荻窪にある知り合いの雑貨店にてこちらの商品を紹介していただきました。ここの店はこだわった食品や調理器具や雑貨を売っているなか、「桐島畑の生姜は…

京都で見つけた「涼」と「艶」

梅雨入りした東京を離れて、京都に行った。朝、東京を発ったときには雨降りで、京都も雨かと思えば、よく晴れていた。観光ではないので、雨でもさして困らない…

おつまみやおやつに最適！！低カロリーで旨いかまぼこ4選

かまぼことは、魚のすり身を棒に巻きつけて焼いたもの。形が蒲の穂（がまのほ）に似ていたのでカマボコと名付けられたそうです。魚のたんぱく質は必須アミノ酸…