薄皮饅頭だけでない！柏屋の「もちずり」は、パッケージもキュート 福島の名菓といえば、必ず名前が挙がるのが、柏屋の薄皮饅頭ですよね。日本三大饅頭のひとつになっています。でも、柏屋さんはほかにも和菓子に洋菓子、ホール… （株）トータルフード代表/トータルフードプロデューサー 小倉朋子 3
“奇跡”の復活！震災に負けない『八木澤商店』の「奇跡の醤」 先日、岩手県の方から2011年に起こった東日本大震災の時のお話を聞ける機会がありました。東京にいた私自身でさえ、当時は帰宅難民になり大変な思いをしました… アジアンフードディレクター 伊能すみ子 4
マッコリの本来の美味しさを知らなきゃ損！『末廣酒造』が造る春玉家の「生マッコリ」 韓国の大衆酒「マッコリ」。夏になると飲みたくなるお酒のひとつです。マッコリの「マッ」は「粗く、おおざっぱ」という意味。「コルリ」は「漉す」という意味… 料理家/フードディレクター タカコナカムラ 6
自然米で酒造りをする酒蔵で作られる100%麹チョコレート ここ10年ほどで日本の酒蔵を支える環境が一気に変わり、若い世代の蔵元がその新しい感性で自由に酒造りを始めました。今までの伝統を見直しつつ、素晴らしい… DJ/プロデューサー 木村コウ 7
絶対に見てほしい！フォトジェニックな「羊羹ファンタジア」 切る度に羊羹の断面が違うって、想像がつきますか？私は全くイメージできなくて、「それってどういうこと？」と思っていたのですが……。 アナウンサー/ヨーグルトソムリエ 柳沼愛子 24
福島発！パッケージが愛らしいマヨネーズは、添加物は一切加えない体に優しい味わい 2018年3月。卒業シーズンの季節、皆さまはいかがお過ごしでしょうか？私はいつもと変わらず日本全国を飛び回っております。東京はやっと梅の花も色づき、さく… 株式会社オフィス内田 代表取締役会長 内田勝規 7
これぞ日本の宝！国産天然炭酸水 雪深い山間地域に炭酸水が湧く井戸があると聞き、この冬に訪ねてきました。日本の豪雪地帯にも数えられる奥会津は、その雪解け水と深い山のおかげで美しい水… ライター、ブロガー、島根県親善大使 西村愛 4
地元野菜にもこだわった、明治4年創業『会津天宝醸造株式会社』の「醤油糀漬」 常々、全国各地に伺う私ですが、とくにに思い入れのある地が何か所かあります。福島県の会津地方もそのひとつ。福島県は広いです。東部は太平洋に面した浜通… フードジャーナリスト はんつ遠藤 5
懐かしいだけじゃなかった！瓶に入ったヨーグルトの実力「べこの乳発 会津の雪」 先日、福島へお邪魔する機会があったのですが、そこで見つけたのがこちらの商品。その名も「べこの乳発 会津の雪」。 なんとも、見た目の懐かしさに惹か… 魅話力（R）コンサルタント 前田カオリコ 5
情熱の赤、白河の「真っ赤なルバーブ」のジャムを召し上がれ！ 梅雨の季節だというのに、まさに中休み。青空に恵まれてむかったのは東北、福島は西郷（にしごう）村に足を運ぶ。 食業プロデューサー 松田龍太郎 4
