ヨックモックの超定番シガールがアイスクリームに進化した！

子供の頃からヨックモックさんの焼き菓子が大好き！よく贈答品としてみなさんお使いになられるようですが、母が好きだったこともあって常備おやつ用に買って…

9月6日はクリームの日！とろ～りクリームが詰まった甘いご褒美

今日は9月6日、語呂合わせでク（9）リーム（6）の日！生クリームやカスタードクリームなどのふわふわとろ～りなクリームが私たちに与えてくれる優しさ、…

新米の季節！ごはんが進む「魅惑の漬物」

今年の新米が出荷され始める季節がきました。新米ならではの炊飯器を開けたときの香りとツヤがたまりません！このごはんにとっての最高のお供といえば日本人…

有精卵(たま)と生乳(ちち)が主役だから"たまちち" 房総の「たまちちぷりん」

酪農というと北海道や那須(栃木県)をイメージするけど、酪農発祥の地はナント房総(千葉県)。徳川八代将軍吉宗公がインドから3頭の白牛を輸入し、軍馬などを飼…

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創意工夫あふれる、和歌山発信のアレンジチーズ「ブルー・アッラ・カネッラ」

昨年2014年11月、地元・和歌山にチーズ専門店「コパン・ドゥ・フロマージュ」をオープンさせた宮本喜臣さん。

【5日はチーズケーキの日】この秋食べたい！秋食材のチーズケーキ 7選

毎月5日は「チーズケーキの日」、古代のチーズを指すことば「醍醐（だいご）」の語呂合わせからチーズケーキの日とされています。毎月やってくるチーズケーキ…

贅沢にバラの蜂蜜を使ったフィナンシェ

素敵な女性は、バラの香りが好き。そんなバラ好きの女性にぜひ召し上がっていただきたいのが、大阪の名店「ポアール」のBULUGARIA ROSE（ブルガリア・ローズ）…

失敗が許されない老舗が挑戦する！スイーツの新しいカタチ

作り手が伝統の味と素材を守り通し、何代にもわたり人々に愛されてきたお店が「老舗」と呼ばれます。「老舗」というのは伝統を守りながら新しい事にチャレンジ…

太陽の果実マンゴーを1年中楽しむ！ゴージャスケーキから超濃厚ジュースまで！

南国フルーツの代表のひとつである、マンゴー。その甘い香りと味に魅了されてしまいます。実はマンゴーにはビタミンＡ、βカロテン、ビタミンＣ、葉酸が豊富…

バニラアイスとラングドシャの完璧な相性！ヨックモックの「シガール」アイス

老若男女問わず、みんなが大好きなお菓子のひとつ、ヨックモックの『シガール』。葉巻状にクルっと巻かれたラングドシャのさっくりとした食感と、バターの香…

【浅草 亀十のどら焼き】ふわっふわの生地に白あんが絶妙

今回皆さんにご紹介するのは、こちらのどら焼き。以前、ある雑誌の編集者の方が手土産でお持ちいただいて、食べる機会がありました。話を聞くと、浅草雷門の…

毎日メニューが違う！その日の「旬」を味わう徳島阿波のジェラート

私が、観光大使をしている徳島県・美馬市での落語会に行った際に、「このへんに美味しいものはないのかな？」と聞いてみたら、「美味いジェラート屋さんが出来…

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【横浜土産】横浜の歴史をスイーツに凝縮した霧笛楼のフォンダンショコラ「横濱煉瓦」

横浜の元町を代表するフレンチレストラン「霧笛楼（むてきろう）」に隣接するパティスリーショップで人気のフォンダンショコラ「横濱煉瓦（よこはまれんが）」…

愛知県春日井市　野菜から新しく命を育むエルヴェラヴィ【サボテンレアチーズケーキ】

サボテン生産量日本一の愛知県春日井市。低カロリーで繊維質も豊富な「食用サボテン」のウチワサボテンを使った新しいヘルシーベジスイーツ【サボテンレアチー…

北海道産のスルメイカをにんべんの「つゆの素」で仕上げた「いかのぽっぽ焼き」

水産加工品メーカーとして有名な「にんべん」。その創業はなんと1699年。江戸は元禄12年のことです。初代は高津伊兵衛。彼が日本橋で、カツオ節と干魚類の商い…

「世界農業遺産」の地 石川県能登の梅で作った「梅シロップ」

外苑前のうちのお店の近くに、「おむすび　まるさんかく」という「おむすび」のお店があります。場所は、外苑西通りから小道に入るので分かり易くはないのです…

甘さと辛さの意外性！？ 早稲田のデラックスホテルご当地スイーツ！

東京のデラックスホテル事情は南高北低。中央線より南側に圧倒的に多く立地する中で、早稲田の「リーガロイヤルホテル東京」は、旧松平讃岐守下屋敷庭園であ…

視線釘付けまちがいなし！おもわず二度見しちゃうインパクト大な傑作グルメ

贈り物をする際、何を基準に選びますか？上品さ、味わい、価格、包装の美しさ。様々な視点があると思いますが、ここでは贈り先の方が包みをあけたら驚くよう…

食後のデザートどれにする？不朽のワンカップスイーツ「プリン・ヨーグルト・ゼリー」

食事の後は必ず甘いものが食べたい、という人も多いはず。ここでは、そこまで重くなくさらりと食べられる“ワンカップスイーツ”として、親しまれている3種の…

ゆったり流れる時間を持ち帰られるパークハイアット東京のケーキ

新宿駅から徒歩15分程にある「パークハイアット東京」。ここは僕が気に入っている場所でもあります。出会いのきっかけは、東京ガスさん。東京ガスさんとのお仕…