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南国フルーツの代表のひとつである、マンゴー。その甘い香りと味に魅了されてしまいます。実はマンゴーにはビタミンＡ、βカロテン、ビタミンＣ、葉酸が豊富に含まれていて、栄養バランスもよいフルーツです。国産の完熟マンゴーの時期は短いので既にほとんどの生産が終了していますが、時期を選ばないプリンやジュースならいつでもマンゴーの素材をそのまま感じられます。今回はマンゴースイーツやジュースを中心にご紹介します。（※中には販売期間終了商品もありますので、お求め際は直接店舗にてご確認ください。）
1：【マンゴーショートケーキ】ホテルニューオータニ東京のスーパー･マンゴー･ショートケーキ
一日40個限定、一個1,500円という「スーパー」強気な「スーパー･マンゴー･ショートケーキ」。スポンジケーキの上に賽の目に切ったマンゴーを親の敵とばかりに盛りつけてある、まさにスーパーなショートケーキ。ボリュームと味わいが両方堪能できるスイーツです。
ホテルニューオータニには、マンゴーの他にも時期に合わせて「スーパーシリーズ」がありますので、お試しください。
2：【マンゴーロールケーキ】港区三田のケーキ屋さんの季節限定ロールケーキ
太陽と強い紫外線が燦さんと降り注ぐ亜熱帯気候の宮古島で甘くなったマンゴーを使った、「宮古島マンゴーロールケーキ」。しっとりふんわりとやさしい食感のロール生地に、フレッシュクリームと宮古島マンゴーを巻きこんだロールケーキ。甘さ控えめの生地とクリームが完熟マンゴーのトロピカルな甘みを引き立てます。素材として使用されるグットクロップ宮古島 伊良部さんの畑のマンゴーは、販売期間がとても短く手に入れるためには今年のマンゴーロールケーキはいつ発売か、こまめなチェックが欠かせません。売り切れの場合は来年の7月にグーテ・ド・ママンのBlogをチェックしてくださいね。
3：【マンゴープリン】マンダリンオリエンタル東京のスイーツ
デラックスホテルの優雅な空間は雑多な日常を忘れさせてくれます。そんなときにあま～いホテルスイーツは幸福感をさらに盛り上げてくれます。ジューシーな果汁が広がり、甘味はもちろん、酸味とのバランスが絶品のこのマンゴープリンは、グルメショップ by マンダリン オリエンタル 東京で販売されています。オフタイムに優雅さのエッセンスを加えてみてはいかがですか。
4：【マンゴージュース】果汁60%のキング・オブ・マンゴージュース
「キング・オブ・マンゴー」と呼ばれるインド産のアルフォンソマンゴーをふんだんに使ったマンゴージュース。とろみが強く味も濃厚！マンゴーだけではなく、微量のココナッツミルクも入っていて、マンゴー特有のクセを抑えながら味にコクと深みが増した飲み口に仕上がっています。そのまま飲んでももちろん、贅沢にお料理やデザートに添えるソースの隠し味に加えると、料理の味がワンランクアップしますよ。
5：【マンゴージュース】超濃厚完熟マンゴードリンク
マンゴー丸かじりの美味しさをそのままストックしたような超濃厚マンゴードリンクです。濃いオレンジ色をしていますががこれはすべて天然のもの、添加物や着色料は一切使用されていません。その濃厚さはインド産の完熟アルフォンソマンゴーを一気に10個ほど口の中に詰め込んだと感じるほど。ゼラチンと合わせてマンゴーゼリーしたり、そのまま凍らせてシャーベットにしたりするなど、アレンジも魅力です。
【番外編：マンゴーサンド】タイの“まるごとマンゴー”
「まるごとバナナ」のバナナがマンゴーに！濃厚なクリームに甘くてジューシーなマンゴーが覆われていて、それをふわふわスポンジが包みこむ「三重奏」。濃厚なクリームにマンゴーが覆われていることで、瑞々しいマンゴーがスポンジ部分には全く滲みていないのもポイント。手に取るとずっしりとした重さがあります。実はこの商品、ヤマザキパンのタイ現地法人のお店「SUN MOULIN(サン・ムーラン)」というベーカリーで購入OK。タイに行かれたときは、ぜひチェックしてくださいね！
※掲載情報は 2015/09/04 時点のものとなります。
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