赤ちゃんパンダがお土産になったら……

念願のパンダの赤ちゃん誕生！そして名前もシャンシャンに決まりました。お披露目の頃には盛り上がりも必死。上野動物園に行って見ようか？と言う方も多くな…

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甘みと酸味のバランスが絶妙な「梅ひとえ【完熟/大粒】」

こんにちは。料理家/食アートコーディネーターの中村まりこです。 今回自信を持ってオススメしたいのが松野屋さんの「梅ひとえ」という梅菓子です。 初めて食…

大きさびっクリ！岐阜の「起き上がり最中」で秋を堪能

なんと凛々しいお顔でしょう。だるまさんの形をした最中です。こちらは岐阜県の銘菓「起き上がり最中」。栗好きにはたまらない季節ですが、この季節に私が必ず…

錦秋の京都でひっそりと佇む和菓子屋。京都・大黒屋鎌餅本舗 の「鎌餅」

1897（明治30）年創業だから当代で3代目。でもまだ京都だと新しい和菓子店に分類されるのだろうか……。

極薄のパリパリ食感がくせになる！熊本の和スイーツ「きなこーや」の「兎のゆめ」

こんにちは、熊本マイスターの大平みなです。県外の方に熊本土産の定番を聞くと、からしレンコンや陣太鼓など、伝統を感じさせる商品が多いのですが、今回おス…

今が旬！ほくほく“新芋”の「芋ようかん」無添加だから安心安全！

前回、旬の“新芋”を使った「窯出しスイートポテト」を紹介させていただいた。その際に、一緒に紹介しようかどうか迷ったスイーツがあったので、今回は”秋…

一休寺納豆が味とデザインの決め手。知る人ぞ知る京干菓子。

華やかな「京のよすが」という半生干菓子の詰め合わせで知られる亀末廣さんですが、実はそれ以外にも特筆もののお菓子がいろいろ。中でもこの「一休寺」は渋い…

秋の味覚を丸ごとお届け！お芋専門店の幻スイーツ！「窯出しスイートポテト」

今が旬のサツマイモ。収穫の秋の代表でもある。今回はその“新芋”を贅沢に使い、手土産にするには見た目のインパクトが強く、味は絶妙な配合が上品さを引き立…

大きくて立派な栗がゴロゴロ！予約して買いたい季節限定の松島屋「栗蒸し羊羹」

泉岳寺にある「松島屋」は昭和天皇がご贔屓にされていたことでも知られる老舗和菓子店。東京三大豆大福の一つとして有名なお店ですが、私のおすすめは季節限…

麻布十番の老舗「豆源」が創る、えんどう豆の「豆かん」

初代駿河屋源兵衛から数えて6代目、麻布十番の「豆源」は慶応元年（1865年）の創業。明治維新が1868年だからその伝統は東京では相当なもの。初代は「豆やの源…

京都ならではの上質な定番土産「阿闍梨餅」で、素敵な一日を始める

日本人はもとより、世界各国の方々から絶大な人気を誇る観光地、京都。京都市が発表した「平成28年京都観光総合調査」によると、2016年(平成28年)の宿泊客数…

今までの食感とは全くちがう広島の新銘菓「生もみじ」

広島の銘菓といえば、もみじ饅頭が有名ですが、今回紹介する「生もみじ」は、平成20年に「ザ・広島ブランド」に認定され、生菓子として作られた広島の新銘…

口の中が秋一色　栗を丸ごと使った「渋皮栗大福」

京都では、軽い食事で小腹を満たすことを“虫養い”というそうです。店名ともなっている【むしやない】。その理由は、「グウグウ」と鳴くお腹の虫を美味しさ…

職場などへの北海道土産にはうってつけの高級感漂うスイーツ「柳月の百代餅」

北海道といえば！！と言って出てくるメジャーなお土産は、思いのほかたくさんあります。北海道出身の私も、帰省するたびにどれをお土産に選ぶかとても悩みます…

信州のめぐみをさっぱりと味わう。「花豆ひとくち羊羹」

お茶を習い始めて一年が経ちました。 遠州流という武家茶。「綺麗さび」といわれる華やかなお茶です。 月に一度のお稽古なので、覚えては忘れ、忘れては思い出…

【金沢みやげ】神々しいほど輝く、甘納豆かわむらの「栗甘納豆」

金沢市にある国道157号線の野町広小路交差点近くの、にし茶屋街の風情のある料亭の並びに佇む「甘納豆かわむら」。芸妓さんのお稽古小屋や、向かいには西茶屋…

日本の伝統と感謝の気持ちを伝える高石餅店の素朴な味「おはぎ」

ひと昔前までは、暑さ寒さも彼岸までと言っていましたが、近頃の気候はそれが当てはまらないどころか、日々の天候に悩まされるという方も多いのではないでし…

昭和初期から人々に長く愛され続ける下町の名物「どらやき」

「どらやき」と聞くと、上野界隈で育った僕は、地元の「うさぎや」が真っ先に思い浮かびます。 大正2年創業で、100年以上の歴史を持つ老舗の店です。餡のみず…

サクサク、シャリシャリ––––澁澤龍彦の鎌倉

2017年はフランス文学者・澁澤龍彦の没後30年にあたる年である。没後30年ということで、10月からは世田谷文学館で企画展「澁澤龍彦　ドラコニアの地平」が開…