那須発 注目のチーズ工房のチーズで作る限定チーズケーキ

チーズ大国フランス。中でも西部ポワトゥ・シャラント地方は、シェーブルチーズの6割が作られていてシェーブルチーズの故郷と言われています。この地方には、…

今が旬！今食べないでいつ食べるの？絶品牡蠣と合わせて嗜む日本酒厳選7選

牡蠣の時期が到来しました。牡蠣の旬は主に冬。英語で「R」のつかない月（5～8月）には食べるなと言われています。流通している牡蠣は、ほとんどが養殖もので…

博多の老舗ふぐ料理店「い津”み」が作ったふぐのオイル漬け「コンフ」

フランス料理には「コンフィ」という調理法があります。『低温の油で、食材をゆっくり加熱する』という方法で、カモやガチョウなど、食肉のコンフィは日本で…

配るのにベストサイズな大人のリッチなカステラ、長崎しょこらぁと

お土産を選ぶときに悩むことのひとつは、サイズ感ではないでしょうか？ 大きすぎると持ち歩きも大変で、相手にも気を遣わせてしまう。しかし小さすぎるの…

祝！箱根ロープウェイ再開！温泉と紅葉の箱根・伊豆めぐりのグルメ土産7選

先日10月30日に箱根山（神奈川県箱根町）の火山活動で５月上旬から運休していた箱根ロープウェイがほぼ半年振りに一部区間で運行を再開しました。再開された…

グローバルな老舗！挑戦し続ける「とらや」の美学

かつてあんこ好きの私の生徒さんが「一度でいいから虎屋の羊羹を一本まるごとかじってみたい！」と衝撃的なことを言いました。その言葉が忘れられず、「その至…

ハンガリーの養命酒？18世紀からレシピが変わらない「ウニクム」

ハンガリーでは知らない人はいないと言われるお酒があります。そのお酒は200年以上も前に造られて、ずっとレシピも変わらず、そのレシピは門外不出のお酒。 …

おうちゴハンの腕が上がる！簡単おしゃれな「本格和食」のお供

毎日の食卓では、やっぱり和食が基本。出汁の素から包丁、器、食材まで、日々の食事に新鮮な風を吹き込み、料理の腕までアップさせてくれるような、役立つ逸品…

京都で140年以上の歴史ある「中村軒」の季節を味わう和菓子

今回紹介するのは、京都にある御菓子司 中村軒の和菓子です。中村軒さんを知ったのは、家内の友人からいただいたのがきっかけでした。 仕事で全国を回り、色…

ザリガニを食べて季節を楽しむ！スウェーデンのザリガニパーティー

11月になると、一気にクリスマスムードになってくるのは日本もスウェーデンも一緒です。今回皆さんにご紹介するのは「ザリガニ」に関するお話。実はスウェーデ…

手頃な差し入れの大本命！ヘルシー系からキュートなものまで揃った「手土産ドーナツ」

大人から子供まで大好きなスイーツといえばドーナツ。手頃なお値段でボリューム感もあるため差し入れにもぴったりですよね。最近ではヘルシー素材のものや油…

真心と愛情いっぱいアップルパイ。おばあちゃんの温もり入り「グラニースミス」

「たとえ明日世界が滅ぶとしても、私はリンゴの木を植えるだろう」というマルティンルターの名言がありますが、『グラニースミス』のアップルパイに出逢い、「…

【九州・熊本】現地のグルメはからしレンコンだけじゃない！お土産に外せない熊本名物

九州の中央に位置し、肥後の国として歴史のある街、熊本。なかでもシンボルとされている阿蘇山を始め、九州山脈が縦に走り、国立国定公園、県立公園などが多い…

ふわっふわの生地にギューギューに詰まった季節限定の「ふるーつ大福」

肌寒い季節になると「“ふるーつ大福”そろそろかしら？」と頭をよぎる岐阜県民も多いはず。私は出身地の岐阜県を出てもう12年ほど経ちますが、毎年のように…

甘さにひたるほろ酔いのひととき。絶品梅酒3選

家庭でも簡単に作れる事から、明治時代から現代まで根強い人気をほこる梅酒。梅の種類によってもさまざまな味に変化します。今回は、こだわりの梅と日本酒…

素敵な休日は朝食できまる！休日の朝に嗜みたい世界の極上グルメ

つい忙しくなってしまう朝の時間。おいしい朝食を用意してゆったりとした時間を過ごしたい、なんて感じている方も多いのでは。平日の朝はなかなか難しくても、…

大分県宇佐市の赤海老の旨味がギュッと詰まった「かちえび」

大分県宇佐市長洲では昔から赤海老がたくさん採れていました。その赤海老を茹でて干して叩いて殻を落としたものがこの「かちえび」です。 この「かちえび」…

秋はやっぱりホットで“ほっ”と！コーヒー暮らしにハズせないお供6つ

カフェや喫茶店、そして家でのリラックスタイムに飲むホットコーヒーが美味しいこの季節。じっくりコーヒーを味わいながら口に運ぶ甘味もまた、美味しいもの…

顔よりデカイ“スーパージャンボかりんとう”を、君は見たか!？

そもそも私は、かりんとうというお菓子が、まったく好きではなかった。昭和37年生まれの私は、昭和7年生まれの父と昭和10年生まれの母を持ち、恐らくは強烈な…

週末散歩のすすめ。自由が丘でしか出会えないウワサのグルメ

オシャレな雑貨屋さんやインテリアショップが集う東京都目黒区自由が丘。住みたい町ランキング常連のこの街は、海外や地方の有名店が日本の初出店の地に選ぶこ…