今の季節にぴったり！農家と養蜂家が“まじめ”に作ったまじめな「山藤」

私は常日頃から、食べ物はオーガニックのものを選ぶようにしています。その選択が真摯に食べ物を作っている方々への応援にもなりますし、環境にも子供たちの未…

乙女度120%！パスティリ・レオーネの極小ドロップ

劇場やお店屋さんのレジ横で売られているような砂糖菓子って、なんともノスタルジックな存在ですよね。見かけるとついつい手に取って買ってしまいませんか？ …

坂本龍馬も？！長崎銘菓クルスは歴史が詰まった、骨太なスイーツ

骨太なんです。 長崎銘菓として定番のクルス。一見、軽い食感の菓子に見えますが、いえいえあなどれません。生地は固めで堅焼きせんべいくらいはあるかな。…

朝食の大本命！毎日でも食べたい愛され度満点な“ベーシックパン”

朝はご飯派？パン派？みなさんはどちらでしょうか。わたしはパン派！と思ったみなさんでも毎日似たようなパンばかりが食卓に並ぶとちょっぴり飽きてしまうこ…

会社帰りや週末散歩に！日比谷線「恵比寿＆銀座」の最新グルメスポットめぐり

今年も新しい季節がやってきて、どんどん目新しい複合施設がオープンしています！中でも特に注目したいのが恵比寿アトレ本館隣にオープンした「アトレ恵比寿 …

絶対試してほしい！自宅のカレーを何倍もおいしくする魔法の調味料3選

今日はカレーの日です。これから夏に向けてご自宅でカレーを食べる事も多くなってくるのではないでしょうか。カレーは大量に作って作り置きができるので、と…

食欲をそそる香りと金色に輝く能登の逸品

パンにもご飯にも、そしてお酒のつまみにもぴったりな逸品。このサイトをご覧いただいている皆さんは、きっと興味があると思います。今回は、フードアナリスト…

こんな巨大なスイーツ見たことある！？ジャンボスイーツ3選

ジャンボスイーツと聞くと、大きいだけでおいしくないんじゃない？と思われるかもしれませんが、世の中には、そんなに多くはないかもしれませんが、ジャンボ…

思わずキャベツがほしくなる？！タルタルソースがかかった本格派えびせんべい

愛知県は東日本と西日本の境目に位置することから、双方の食文化と異なる独自性のある名物料理が多いことでも知られています。あんかけパスタや小倉トースト、…

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桜の葉が主役！日本で最も美しい村のさくら葉餅

こんにちは、「さくら葉餅」です。 「さくら餅」じゃあないんです。「さくら葉×餅」なんです。主役はお餅というより、桜の葉っぱそのもの。塩漬けした桜の…

やっと見つけた！素材の味をそのまま味わう「無添加じゃこ天」

今は一応「料理写真家」を名乗っている私ではございますが、修業時代の料理写真の師匠は宇和島出身の人でした。今から30数年前、アシスタントとして取材で宇和…

ゆとり世代とのコミュニケーションに！世代を感じさせない人気のスイーツ手土産10選

何かとキーワードにあがる「ゆとり」ですが、実際企業でも、ゆとり世代の部下とのコミュニケーションに手を焼いてるマネージャー陣も多いはず。とは言っても「…

その組み合わせが癖になる！ご当地自慢の名産の味が際立つグルメ3選

最近「ご当地グルメ」が、メディアでもフォーカスされるようになって来ました。各都道府県、おいしいものが存在します。都内にある都道府県のアンテナショップ…

世界初のパウダーソルト！減塩しつつ含有ミネラルはそのままの命の塩「ぬちまーす」

日本であることを忘れてしまうかのような、青い海と青い空。穏やかな風と心を癒す音楽がそこかしこに流れ、まるでそこだけ時間がゆったりと流れているかのよう…

この夏の必需品！どんな料理にもオールマイティーに使える激辛スパイス3選

暑くなると辛いものが恋しくなりますよね。辛いものを食べると汗をかきますが、汗をかくことによって体温が一時的に下がり人は無意識に涼をとるため、夏に辛い…

オーストリアから功労賞を授与された、コンディトールマイスターのクッキー

ハプスブルク家の双頭の鷲の紋章が印象的な「ツッカベッカライ・カヤヌマ」のクッキー、『テーベッカライ』を友人から数年前にもらいました。オーストリア土産…

これぞ職人技！こだわり“あんこ”が美味しい絶品もなか10選

お団子や饅頭、大福などあんこを使った和菓子はたくさんありますが、忘れてはいけないのが餅から作ったパリパリした皮であんを包んだ和菓子「最中」。中にはあ…

銀座に行ったら一度は食べたい！どこか懐かしい絶品惣菜パン3選

東京一おいしいものが集まる街と言われる「銀座」。「銀座」にはまだまだ知られていない魅惑のグルメが沢山隠されています。銀座にショッピングに来て、サクッ…

限定だから欲しくなる！苦労しても手に入れたい数量限定の絶品グルメ7選

グルメ大国日本にはおいしいもの、珍しいものはやまほどありますが、なかでも人を引き付けるのが「限定」という言葉です。地域限定、季節限定などの「限定」商…

プリンマニアの店主が作るこだわりの絶品プリン

最近はたくさんの種類のスイーツがあり、デザートを選ぶにもどれにしようか迷ってしまうことも多いと思います。ですが、そんな皆様にも「大好きな好きなスイー…