味がコクてふくよかで苦味もそれほど感じさせない、ヴァローナの「チョコレート」
以前もチョコレートを紹介しましたが、生菓子や焼き菓子でチョコレートを使用する際には、使い分けています。それぞれのチョコレートの特徴を活かし、ブレンド…
気配り力やセンスが問われる「手土産」。ただ美味しいというだけじゃなく、シーンに応じた品を持っていくことができれば相手も絶対喜んでくれるはず。ここではプロが選んだお呼ばれや顔合わせの際の手土産、帰省土産、職場や会合へのちょっとした差し入れにぴったりな逸品を幅広くご紹介します。
味がコクてふくよかで苦味もそれほど感じさせない、ヴァローナの「チョコレート」
以前もチョコレートを紹介しましたが、生菓子や焼き菓子でチョコレートを使用する際には、使い分けています。それぞれのチョコレートの特徴を活かし、ブレンド…
Ryoura オーナーパティシエ
菅又亮輔
令和元年東京駅地下に登場~老舗虎屋のグランスタ店
「変わってはいけないものなんて何もないんですよ」 これは少し前にTV出演された虎屋のご主人の言葉です。 伝統を守りながらも、常に時流を読む素晴らしき老…
日本フルーツアートデザイナー協会代表
高梨由美
「センスがいいと褒められたい!」英国王室御用達「ロイヤルワラント」の手土産
ウィリアム王子とキャサリン妃の間にロイヤルベビーが誕生し、祝福ムードに包まれている英国王室。この機会に英国王室御用達の商品を召し上がってみてはいかが…
ippin編集部のお取り寄せ
食べてビックリする喉越し!麺の滑らかさが癖になる十日町玉垣製麺所の「へぎそば」
新潟の別宅に1週間ほど休暇で滞在をしていた。ここでは毎日三度三度の自炊生活の日々なので、近所のスーパーマーケットで食料品の買い込みをしなくてはいけ…
アートディレクター・食文化研究家
後藤晴彦(お手伝いハルコ)
世界遺産になった五島で出来たワイン
長崎県の五島列島が潜伏キリシタン文化で世界遺産登録されたのが去年。 登録によって観光地としても注目されている。 遠藤周作の「沈黙」のモデルとなった…
タレント・新潟食料農業大学客員教授
大桃美代子
パン好きに紹介したい!東京に来たら買って帰りたい人気店の「パン」3選
大型連休中で東京に来られる方も多いのではないでしょうか。どこも人で一杯かも知れませんが、せっかく東京に来たなら東京でしか味わえないパンをお土産に選…
ippin編集部のお取り寄せ
これぞ日本の食文化!訪日外国人におすすめ メイドインジャパンのお土産
街中で、訪日外国人の姿を見る機会が飛躍的に増えたここ数年。さまざまな観光地でも、外国人観光客を多く見かけるようになりました。日本を訪れる外国人が、…
ippin編集部のお取り寄せ
パティシエが太鼓判!すぐになくなっちゃう魅惑の1本スイーツ3選
家族や友人と集まることも多いGW。手土産はどうしようか悩んでいる人も多いかと思います。ホールケーキはどうしても持ちづらいので敬遠してしまいがちですが…
ippin編集部のお取り寄せ
グレープシードオイルに香りが加わった万能調味料オイル
ぶどうの種から搾ったオイル「グレープシードオイル」は クセがなくて柔らかいので、どんな料理にも合うんです。ぶどうの風味がふんわり広がるオイル。そこに…
(株)トータルフード代表/トータルフードプロデューサー
小倉朋子
ミルキーな風味とシルクのような繊細な生地の食感を楽しむ「ミルキー食パン」
“食パンブーム”到来で「専門店」の出店ラッシュが続き、高級食パンを求めて有名店の前では長い行列ができています。シンプルな食パンは素材へのこだわりや作…
フリーパティシエ
向井聡美
帰省が決まったらこれを買っておけば安心!お日持ちする帰省土産
帰省の時期が決まっていても、その直前はバタバタしていて、なかなか手土産を買いにいく時間がなくて困ったことはないでしょうか。生菓子を手土産に持っていく…
ippin編集部のお取り寄せ
まさに本物!軟骨ソーキやコーレーグースまで添付の那覇『御殿山』沖縄そばセット
東京からでも飛行機で約2時間半で着いてしまう、南国のリゾート地、沖縄。那覇空港に降り立っただけでもうワクワクしてしまうほど、僕にとっては魅惑の地です…
フードジャーナリスト
はんつ遠藤
テキーラの歴史と共に歩むクエルボ社の代表ブランド「1800」
「テキーラの事を知りたいなら、メキシコに行って、本場のテキーラを体験してみて。メキシコの文化や歴史、メキシコ全体を理解する事でテキーラについて学ぶこ…
テキーラPRプロデューサー
目時裕美
今も昔も人気の街!三軒茶屋散策で見つけるお持ち帰りグルメ
東京の一人暮らしに人気の街、三軒茶屋。渋谷駅から電車で5分という好アクセスに加え、業界人が通う隠れ家的なお店やオシャレなお店が点在する一方で、昔なが…
ippin編集部のお取り寄せ
金沢発!きんつばとフランスバターが絶妙な手作り「きんつばビスキィ」
観光で大人気の金沢、駅の中にあるお土産ショップ〝あんと〟に019年4月オープンした洋菓子店「ル・コタンタン金沢」で、とても斬新な和洋菓子に出会ってし…
アートディレクター・プロデューサー
渋井しほり
名古屋から全国へ!日本全国民に伝えたい【名古屋の名品・お土産】
東京や大阪からも新幹線ですぐの名古屋は、旅行や出張でよく訪れる人も多いでしょう。ここではそんな名古屋へ行く人に思わずお願いしたくなる、地元民が太鼓判…
ippin編集部のお取り寄せ
素朴さの中に、印象に残る美味しさがある『パティスリークロ』の焼菓子
私のパン教室に通っていただいている生徒さんから、地元、神奈川県横須賀市の北久里浜にあるケーキ屋さん『パティスリー クロ』の焼き菓子をいただきました。 …
客室乗務員・天然酵母パン講師
沖朋奈
帯広では知る人ぞ知るお店でしか味わえない、十勝産黒豆を100%使用した「珈琲」
北海道帯広市に移住をしてから、帯広はもとより、十勝地方のことをもっと知ろうと思い、地元の方に美味しいお店など色々と聞いて、実際に際に行ってみたり、…
株式会社マノス 営業部長
松葉孝浩
【期間限定】まるで爽やかな海辺のような銀座菊廼舎の冨貴寄「夏色缶」
こんにちは。料理研究家/食アートコーディネーターの中村まりこです。 東京・銀座にある創業明治23年の老舗、銀座 菊廼舎(GINZA KIKUNOYA)。 上品でいて味…
料理家・食アートコーディネーター
中村まりこ
【食べる地理学】どこの都道府県のお土産かわかる?
旅行や出張にでかけたとき、その地域の名物はおさえておきたいものですよね。そこで今回は、みなさんのお土産力、いわば、食べる地理学力をチェック!商品の…
ippin編集部のお取り寄せ