金沢発!きんつばとフランスバターが絶妙な手作り「きんつばビスキィ」

金沢発!きんつばとフランスバターが絶妙な手作り「きんつばビスキィ」

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水引模様が金沢らしい

金沢発!きんつばとフランスバターが絶妙な手作り「きんつばビスキィ」

観光で大人気の金沢、駅の中にあるお土産ショップ〝あんと〟に019年4月オープンした洋菓子店「ル・コタンタン金沢」で、とても斬新な和洋菓子に出会ってしまいました。

金沢らしい可愛い水引のパッケージにまず目が止まり一目惚れ。

金沢発!きんつばとフランスバターが絶妙な手作り「きんつばビスキィ」

種類はバターと抹茶。箱を開けた時の赤×白もとても可愛いし、縁起がよい気もしてきます。お祝いに喜ばれるかもしれませんね。

金沢発!きんつばとフランスバターが絶妙な手作り「きんつばビスキィ」

金沢の老舗和菓子店の職人が手作りで、とても丁寧に作られているのがよくわかります。

 

フランスの手作り発酵バター・ガスロンドを使用したクリーミーで良い香りのビスキィの上に、きんつばが上から覆っています。和と洋がてっとも素敵に組み合わさり、他に同じようなお菓子ってあるのかしら?と思ってもあまり思いつかない新しいお菓子。

あんバターが好きな私には喜ぶしかないこの組み合わせ。

まだ新しいお菓子なので、いまから人気が出そうですね。

 

ル・コタンタン金沢

金沢市木ノ新保町1-1 TEL

080-6360-7814

 

4個入り 1,350円

8個入り 2,700円

12個入り 4,050円

※掲載情報は 2019/06/20 時点のものとなります。

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キュレーター情報

渋井しほり

アートディレクター・プロデューサー

渋井しほり

音楽やフードイベント、店舗コラボレーション等の企画制作や、飲食店メニューの企画制作やPRを行う。デザイナーとしても飲食関係はもちろん、幅広く、WEBやキャラクター、広告製作などを手がける。その他、年間外食360日、仕事や趣味であちこち食べに行っている事を生かし、フードライターなども行う。“おでかけが大好き”

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