金沢土産に!栗の香りがほっこり残ったしぶ皮栗

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金沢土産に!栗の香りがほっこり残ったしぶ皮栗

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金沢 にし茶屋街の貴重なおみやげ

金沢のにし茶屋街にある人気の甘納豆専門店『甘納豆かわむら』。夕方、比較的静かな時間になっても、このお店はたくさんのお客さんで賑わっています。老舗の多い金沢では比較的新しい店舗、大納言や金時豆、丹波黒豆などはもちろん、くるみやフルーツ、加賀野菜の五郎島金時なども使用していて、どれも美味しそうで選ぶのがとても大変。店舗はこの茶屋街に1店舗のみで、あとはほんの一部で購入できるだけ(お取り寄せは可能)。駅や空港でも販売していないので、とても貴重な手土産、喜ばれる事間違いなしです。

金沢土産に!栗の香りがほっこり残ったしぶ皮栗

栗の香りがしっかり残る、しぶ皮栗

この数多い中、私のお気に入りは〝木ノ実菓子〟と呼ばれる種類の中の「しぶ皮栗」。栗のそと皮をむき、釜で炊いて繊維をとって旨みをのこしているので、栗の香りがしっかりと残っています。
漂白剤や着色料、保存料を使用せず、砂糖を極限まで減らした製法らしく、ただ甘いだけではなく、ちゃんと栗菓子として素材感を存分に味わえるところがお気に入りの理由。1粒だけ、と思っても、つい2粒目に手が出てしまいます。

金沢土産に!栗の香りがほっこり残ったしぶ皮栗

もちろん他もおいしい

しぶ皮栗がお気に入りとはいえ、やっぱり色々買ってしまうこの魅力。オシャレな店内、可愛い包装、そして大好きなお豆たち。丹波黒豆もお気に入りです。壺入りや詰め合わせなどもあるので、プレゼントしたい相手を思い浮かべながら、いつもお店を物色しています♪

 

しぶ皮栗 450円
丹波黒豆 280円
金時甘納豆 280円
甘壺 2500円

金沢土産に!栗の香りがほっこり残ったしぶ皮栗

住 所:〒921-8031 石川県金沢市野町2丁目24-7
電 話:076-282-7000

 

営業時間:平日 9:30~18:00
     日祝 9:30~17:00

 

定休日:毎月 第1火曜日
 ※繁忙期(GW、お盆、年末年始等)は
  定休日が変更となる場合がございます。

※掲載情報は 2018/05/04 時点のものとなります。

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キュレーター情報

渋井しほり

アートディレクター・プロデューサー

渋井しほり

音楽やフードイベント、店舗コラボレーション等の企画制作や、飲食店メニューの企画制作やPRを行う。デザイナーとしても飲食関係はもちろん、幅広く、WEBやキャラクター、広告製作などを手がける。その他、年間外食360日、仕事や趣味であちこち食べに行っている事を生かし、フードライターなども行う。“おでかけが大好き”

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