「どうせならヘルシーな間食で!」小腹が空いた時におすすめギルトフリーなお菓子
昼食と夕食の間や仕事の合間の休憩時間に、「ちょっと小腹がすいたな」ということ、ありませんか? 間食するとき、気になるのはやはりカロリーや添加物。今…
健康に良い生活を送るにはまず食事から。健康に役立つ知恵や健康的な食材や料理をご紹介。カロリーが気になる方や、体調に合わせて食物繊維、カルシウム、鉄分などを含んだおもたせや手土産をご紹介!ココナツオイル、黒豆、ショウガ、希少糖、など今流行りの調味料やグラノーラやチアシードの種類も豊富です。またキヌアといった変わり種食品や美容・ダイエットに役立つ逸品もあります。
「どうせならヘルシーな間食で!」小腹が空いた時におすすめギルトフリーなお菓子
昼食と夕食の間や仕事の合間の休憩時間に、「ちょっと小腹がすいたな」ということ、ありませんか? 間食するとき、気になるのはやはりカロリーや添加物。今…
ippin編集部のお取り寄せ
塩だけじゃない!夏に不足しがちなミネラル補給の強い味方はコレ
全国的な猛暑が続く中、日々の熱中症対策もしっかりと行いたいところです。水を飲むだけでは不十分で、しっかりとミネラルを補給することも熱中症予防のカギ。…
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夏に負けない夏バテ対策に!朝ご飯はしっかり食べたい「シリアル&グラノーラ」
朝急いでいるとき、時間はないけどなにかお腹に入れておきたいですよね。そんな時にぴったりなものはやはりグラノーラやシリアル。お皿にいれてそのまま食べ…
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あの楊貴妃も愛飲していた「美人茶」は爽やかであっさりとした味わいの「雪蓮茶」
かの楊貴妃も大好きで良く飲んでいたと言われている「蓮のお茶」。美人茶とも呼ばれており、ベトナム王宮の女性たちが愛していたことでも知られています。そ…
日本茶アーティスト・煎茶道東阿部流師範
茂木雅世
本当に必要な原料だけで作るF&Fの“シフォンケーキ”と“クリームホーン”
F&Fさんは、私がよく利用するスーパーの一つです。特にこちらで私がよく利用するのが、自社で作った生菓子やお弁当類です。本来なら、手作りがベストでしょう…
自然派栄養士・ソムリエ
麻乃じゅん
フルーツガーリックから生まれた医食同源羊羹「黒滋」by 夢のまた夢
医食同源スイーツをプロデユースしている”夢のまた夢”から、新しいメディカル・スイーツが誕生しました。漆黒の羊羹、その名も「黒滋」。 体のために黒い…
サロン道(C)研究家
ローズ麻生育子
昭和天皇御献上!湯葉と大豆の濃厚な旨みが詰まった「一生のゆばどうふ」
大豆製品が大好きで、気になるものがあれば即、購入!!そんな私の最近のお気に入りのお豆腐を紹介します。 表面に薄く湯葉がはった、口どけのいいお豆腐は…
ちょっと気の利いた家庭料理研究家
杉山純子
自家製チョコレートも作れる?!世界が認める高品質な台湾カカオ
こんにちは。料理家/食アートコーディネーターの中村まりこです。私が台湾カカオの素晴らしい魅力に気づいたのは、親しくしてもらっている料理家「88旬とオー…
料理家・食アートコーディネーター
中村まりこ
極旨な果物を惜しげもなく!果物農園の果実100%濃厚まる搾り自家製ジュース
創業1989年の『吉次園』は、熊本県北部の丘陵地にあります。昼夜の寒暖差が大きいこの地は、糖度が高い果実が実るのだそうです。そんな美味しい果物を求めて年…
食卓コーディネーター
今橋幸子
世界三大貴腐ワイン産地!ハンガリー・トカイの極上はちみつ『Dr. Honey』
日本ではあまり知られていませんがハンガリーはヨーロッパでも指折りの良質な蜂蜜の産地です。
Takako'sKitchen主宰
二階堂多香子
いつものタレもいいけれど!夏にあっさりと楽しむ納豆と合わせたい変り種調味料
健康食品として知られる納豆ですが、夏バテにも効果的な成分をたくさん含んでいることはご存知でしょうか。腸内環境を整える発酵食品で消化しやすいので、お…
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今年の猛暑は酸味のある調味料でシャキッと乗り越えよう!
夏は激辛特集が多いかと思いますが、なにせ辛いですしお腹への負担も大きいですよね。一方で、冷やし中華をはじめとした酸味のあるさっぱりした味付けを楽し…
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お菓子作りに欠かせない!全く臭みのない成田ふれあい牧場の牛乳
牛乳はお菓子づくりでもっとも大切なもののひとつです。甲賀に引っ越してきて、パティスリーを始めた当初、近所の人からいい牛乳があると「成田ふれあい牧場」…
パティシエ
川端美愛
これぞ隠れた北海道の逸品「にしん」が復活!「焼いてほぐしたぬかにしん」
北前船の往来で日本海側の日本が栄えていた時代、水産物の主役はにしん(鰊)でありました。小樽には日銀の小樽支店もあり、にしん御殿と言われる巨大なお屋敷…
フードビジネスデザイナー
嶋啓祐
「酸っぱい好き」も「酸っぱくない好き」にも!料理にも使える、おいしいから飲むお酢
私、酸っぱいものが大好きなんです!お酢も毎日欠かせません。歯医者さんに行ったら「お酢好きですか?」と言われ、歯に表れているそうです。ちょっとそこま…
(株)トータルフード代表/トータルフードプロデューサー
小倉朋子
いつものヨーグルトが100倍おいしく!プラスすると実力発揮するコンフィチュール
毎朝あるいは毎晩、健康のためにヨーグルトを食べる習慣を持っている方も多いのではないでしょうか。ヨーグルトのような発酵食品は健康を維持するのに役立ち…
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蜂蜜の甘みと梅干の酸味のバランスに驚く!中峰農園さんの「農家の梅」
皆様 御機嫌よう、オルズグルです。 今回皆様にご紹介させて頂きたいのは、お土産で頂きました梅です。 日本人の夫と結婚して、結婚当初から今は亡きお義…
ワイン業・食研究・温泉ソムリエ・フードアナリスト
ババホジャエヴァ・オルズグル
今年の夏は納豆だ!夏バテ気味の方必見のネバネバが旨い「納豆」
夏バテ商品をippinでもご紹介していますが、ネバネバなものはいかがでしょうか。ネバネバ、といえばそうです。納豆です。嫌いという方もいるかもしれませんが…
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夏野菜との相性抜群!さっぱり食べられて幸せ感じる柑橘系「夏ごはん」の調味料
暑い夏がやってきました!猛暑続きで食欲減退と、夏バテ気味になっていませんか?そんな時は、さっぱりしたものが食べたくなります。今回は、夏野菜を美味しく…
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「どう使うの?」高級そうだけど使い勝手のハードルは意外と低い「ワインビネガー」
みなさんは「ワインビネガー」をご存じですか? ワインビネガーとは、ブドウから作られたお酢のことです。日本の家庭で一般的な、穀物酢や米酢と原料は違いま…
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