花と柑橘の島、福岡・能古島産のさっぱり風味の絶品はちみつ「NOCO HACHI」 能古島養蜂場での採蜜は、4月上旬～7月中旬頃までとのほんの数か月。特に4月末～5月中旬までの期間は、島特産のニューサマーオレンジの花が満開になり、辺り一… 菓子と時短料理研究家 武 陽子 5
ホワイトデーに“人と大地の愛がつまったクッキー「hitoha」”を 物凄い愛情と手間暇かかったスペシャルなクッキー「hitoha」は、本当におすすめしたい希少な素晴らしいお菓子です。なんと素材選びから、素材の下処理、クッキ… 自然派栄養士・ソムリエ 麻乃じゅん 15
食べて旅して綺麗になろう：スリランカ編 いよいよバレンタインが近づいてきました。今年はどんなチョコレートを贈る予定ですか？美と健康を気にしている人や、甘いものが苦手な人へは贈るものを迷い… ライター/フードアナリスト/ソムリエ 齋藤実那 4
希少な国産レモン40個をぎゅっと絞った果汁は、まさにホンモノを感じさせる品質 ネーミングのとおり、40コのレモンからぎゅっと絞られた果汁。それがどれほど贅沢なものかは口にして初めてわかるかもしれない。街で見かけるレモンの多くは海… フードビジネスデザイナー 嶋啓祐 10
インドベジタリアンNo.1女性シェフとコラボした「ヨーグルトとウコンのカレー」 世の中カレーがきらいな人の方が少ないかと思われますが、実は私自身、カレーが好きすぎて年間を通し食べ歩きがとまらない事態になっております。街を歩けばカ… 料理家・フードディレクター 湖山くれみ 5
ミツバチの大量死をきっかけに農薬使用禁止へ。最先端農業国フランスのBioはちみつ 地中海沿岸が原産国といわれるローズマリーは、シェイクスピアの戯曲、ハムレットにも登場します。ヒロインのジュリエットがロミオに「わたしを忘れないで」… 日本はちみつマイスター協会代表理事 平野のり子 4
エメラルドグリーンに輝く究極の香川県産高級エキストラバージンオリーブオイル 2017年11月初旬に香川県三豊郡のアライオリーブさんが開催しているオリーブの収穫祭にご招待頂き、再会した「エキストラバージンオリーブオイルJAPAN」そのク… オリーブオイルテイスター 米原ゆかり 5
どこでもいつでもお茶が飲める！お茶屋さんが作った、こだわりドリップTEA 「コーヒーのようにドリップでお茶を淹れられたらいいのに」そう思ったことがあることがある人は多いかもしれません。手軽にどこへでも持っていけるし、急須が… 日本茶アーティスト・煎茶道東阿部流師範 茂木雅世 16
湯布院からの贈り物「幻の果物ポポー」のジャム 皆さんは、ポポーという名前のフルーツを知っていますか？緑のアケビのような風貌、果肉は鮮やかなオレンジでマンゴーのよう。味はパパイヤ、洋梨、バナナがミ… 一級フードアナリスト 「メゾン・ド・ルージュ」代表 谷口信江 5
ヘルシーなのに、とっても美味しい。身体の中から暖まる和風スープ「みそポタ」 年末年始は外食の機会も増えて、胃腸もちょっと疲れ気味。日ごろから食べすぎ、飲みすぎに気をつけていても、この時期だけはコントロールが効かないという… 一般社団法人ミス日本協会 理事 和田あい 10
【栃木県】こんな餃子待ってた！無添加・グルテンフリー「米粉で作ったさの〇餃子」 ドライフルーツ＆ナッツアカデミー代表のYoshifumi Inoueです。 本日、お薦めする商品は、栃木県の『永華 餃子工房』がつくる「米粉でつくったさのまる餃子… プランナー（無添加食品専門） Yoshifumi Inoue 7
黒帯級！京丹後産“フルーツガーリック”という名の黒ニンニク 最近は、アメリカの少し気が利いたスーパーマーケットでも日本産の熟成黒ニンニクが販売されているほど、世界で日本産のニンニク、そして、その発酵技術は認… 書家／宇佐美本店（株） 宇佐美志都 10
まるで、アボガド果肉丸かじりの、アボカドオイル。 日本人の食卓の定番野菜というほどでもない、アボカド。（アボカドさんごめんなさい。）私も、そんな純和風の、昭和の食卓で育った。しかし、最近は、状態の… 書家／宇佐美本店（株） 宇佐美志都 10
茶葉ごと飲める！お茶の産地・八女の完全無農薬オーガニック緑茶 いりえ茶園は、見渡す限り緑いっぱいの山奥、福岡県黒木町と熊本県鹿北町の県境に位置する標高450メートルほどの山の頂にあります。そうそう、女優の黒木瞳さ… 料理家、酒醸造家 金高 愛 3
はちみつコンテスト3年連続受賞レザーウッドハニーはタスマニアの食べる香水 レザーウッドハニー（Eucryphia lucidaユークリフィア ルシド）黄金色に輝く美しいこのはちみつは世界一空気が綺麗なタスマニアの食べる香水とも呼ばれ、… 日本はちみつマイスター協会代表理事 平野のり子 5
こだわり抜いて作られた高級薬膳すっぽん鍋！ 今回紹介するのは、新宿にある老舗薬膳和食のお店「あぐら屋」さんの薬膳すっぽん鍋のセットです。あぐら屋さんは創業昭和49年の老舗料亭で、元々は65席もあ… 料理研究家 売間良子 7
フレッシュバーで飲むような搾りたての味！雪を割り掘り起こした人参ミックスジュース こんにちは。料理研究家/食のトータルデザイナーの小野孝予です。 私が幹事役員をしているチーズプロフェッショナル協会主催の10月イベント「チーズ パン博… 料理研究家/食トータルデザイナー 小野孝予 4
赤ちゃん専用！完全無添加のこだわり天然だし「博多の味本舗」 手軽に美味しいお出汁がいただける出汁パックは、世の中たくさん出回っていますが、これは赤ちゃんのために特別に開発された出汁パックです。赤ちゃんの味覚… 食卓コーディネーター 今橋幸子 7
フレンチカラーの缶にひと目惚れ！プロヴァンスの香りを運ぶ「テールドック」のお茶 私はもともとコーヒーがあまり得意ではないので、紅茶やハーブティーを良く飲みます。最近では、人気の海外ブランドの高級茶専門店もたくさんオープンし、… ExecutiveAssistant 矢野茉莉子 12
【三重県】水あめ製造業から農家へ！無添加トマトジュース「TOMATITO」 ドライフルーツ＆ナッツアカデミー代表のYoshifumi Inoueです。 本日、お薦めする商品は、三重県で栽培されているミニトマト「AMETOMA」と、そのAMETOA 100… プランナー（無添加食品専門） Yoshifumi Inoue 10
