NYで人気の黄金ミルク！心安らぐスパイスたっぷり入った「ゴールデンミルク」 仕事ができ、没頭しつつ、パートナーの旦那様もリッチ。自分の人生の為だけに1日の大半の時間を費やしている女性がトレンドを作り出す……という伝説がありま… 料理家/フードディレクター タカコナカムラ 4
箱根の関所でブームの甘酒を堪能！甘酒茶屋 発酵食のブームはとどまることを知らない。今年に入ってからも毎月何かの雑誌に甘酒が特集され、今ではコンビニに甘酒が置かれることは当たり前。ポテトチップ… 発酵料理研究家／観光連盟アドバイザー 高橋香葉 4
そのまま食べてもおいしい！お酒のおともにいただきたい奄美大島の味噌 今回皆様にご紹介したいのは、私が尊敬する料理家さんから教えていただいた「奄美島味噌」。 ― これが味噌！？ 私が「奄美島味噌」を目にした際の第一声で… 料理家・食アートコーディネーター 中村まりこ 6
大豆のふっくら感が素晴らしい。旨みあふれる『鎌倉山納豆』 美食から健康食へ。年齢を重ねるとともに健康に良いものを食べなければと思うようになる。しかし、健康に良いものとはどんなものか？ある時から、日本人は… ファッション＆ライフコーディネーター 宇佐美恵子 5
情報番組でも話題。食べてよし！環境によし！人によし！のスーパーフード、アカモク 長年お世話になっている自然食品会社の田耕邦子社長様から、一昨年ギフトをいただきました。「あかもく醤油」「あかもく酢」「あかもくぽん酢」。そしてその… 料理家/フードディレクター タカコナカムラ 4
スペインで人気の魔法のお茶「マンサニージャ・コン・ミエル」 スペインで最もよく飲まれているお茶「マンサニージャ」。日本ではカモミールと呼ばれている、リンゴのような甘い香りのハーブティーです。味わいや風味が嗜好… スペイン料理研究家 加瀬まなみ 8
お米屋さんの「むらせライス」が作った低グルテン「ライスグラノーラ」 こんにちは。料理研究家/食のトータルデザイナーの小野孝予です。 この夏開催するワークショップのお手伝いをすることになり、打ち合わせ時にむらせライス… 料理研究家/食トータルデザイナー 小野孝予 5
人参の美味しさに気づく 農薬・化学肥料不使用の人参ジュース 今回紹介するのは、神奈川県愛川町にある「有機農園けのひ」さんの「OKATTE no Tane にんじんジュース」。たっぷりの人参を使用し、人参の食感を十分に感じ… プロデューサー 小祝誉士夫 3
サンフランシスコ発祥のダンデライオン・チョコレートの「カカオニブ」 先月サンフランシスコに行ってきました。 大学生時代、はじめての海外もサンフランシスコでした。とても魅力的な街で、訪れるたび食の新たな発見があり、以… ジュエリースイーツ・デザイナー 永田かおり 9
お肉の旨みたっぷり！養豚場から加工まで素材にこだわった「丹沢ハム工房ウインナー」 すっかり初夏の陽気になってきましたね。行楽シーズンをひかえて、お弁当を持ってお出かけする機会も増えるのではないでしょうか。私は、3歳になった娘がこの… フリーアナウンサー、ごはんソムリエ 天谷ゆか 5
安心の国産茶 日本で生まれた初めての紅茶品種「べにふうき」 ここ数年、じわじわ元気なのが国産紅茶。日本国内に出回る紅茶と言えば、世界の紅茶産地の関係もあり今も昔も輸入茶が主流なのは変わらないのですが、ここ数年… 茶ムリエ/メンタルコーチ 宮原昌子 8
米国の高級食品見本市で見つけた日本発・和風テイストの「ライスグラノーラ」 1月22日から24日までサンフランシスコで開催された、全米最大級のプロ向けの高級食品見本市「Winter Fancy Food Show 2017」に行ってまいりました。会場には、… 各国・郷土料理研究家 青木ゆり子 5
L.A.から最新トレンド オーガニック プレミアム ティー「アートオブティー」 オーガニックフード、地産地消、ヴィーガンなど新しい食文化、健康食のトレンド発信地として注目度NO.1ロサンゼルス発祥の最高級TeaブランドArt of Tea (アー… 一級フードアナリスト 「メゾン・ド・ルージュ」代表 谷口信江 15
海辺の町のコーヒー屋さん「7325coffee」の野菜サンド 小田急線鵠沼海岸駅から徒歩5分のところにある「7325coffee」はローカルに人気のコーヒー屋さん。コーヒー屋さんなので、本来ならばまずコーヒーを紹介するべ… 瞑想＆セルフケア案内人 松永真美 12
大豆パワーで体にも嬉しい！鎌倉のお洒落なカフェでドーナツをテイクアウト 鎌倉からアクセスしやすい材木座ビーチ。この海岸沿いにある「HOA CAFE(ホアカフェ)」は白い建物が目印。サーファーや地元の人に愛され、朝7時のオープンとと… 旅ガール/トラベルライター 石井サユリ 10
綺麗な人の新常識！？夏こそ飲みたい「苦丁茶（クーディン茶）」のすゝめ 待ちに待った夏のバカンスがやってきます。１年に１度のこのシーズンも素敵な思い出を沢山つくりたい！けれど夏といえば例年の猛暑も、カラダには辛いものがあ… PRコンサルタント 藤森もも子 6
わずか50kcalの夏季限定夏みかん寒天！ 日中は真夏日になる日も少なくない今日この頃。口当たりの良いスイーツが恋しくなりますね。この時期の私のお気に入りは、和菓子の名店、たねやさんから8月中… 美容ライター 前田紀至子 10
洋菓子にも合う！お花のような香りの煎茶でゲストにサプライズ！？ 誰かを自宅に招いた時に、昔からそっとお客様にお出しするものといえば「お茶」。最近ではハーブティーや紅茶を出す方も多くなりましたが、そんな今だからこそ… 日本茶アーティスト・煎茶道東阿部流師範 茂木雅世 3
