「こんなに簡単でいいの?」と嬉しくなる!絶品なのに時短で味わえるグルメ麺
時間がない、けれど美味しいものが食べたい!そんなときに心強い、手間要らずなのにちゃんと手間をかけたかのような奥深い味わいが楽しめる麺料理を集めてみ…
「こんなに簡単でいいの?」と嬉しくなる!絶品なのに時短で味わえるグルメ麺
時間がない、けれど美味しいものが食べたい!そんなときに心強い、手間要らずなのにちゃんと手間をかけたかのような奥深い味わいが楽しめる麺料理を集めてみ…
ippin編集部のお取り寄せ
80年前の尾道ラーメンを再現!がんこ屋「がんこ 尾道らーめん」
今や全国区となり、知らない人はいないほど人気の尾道ラーメン。今回は、麺が超美味しい!スープが劇的に美味しい!感動間違いなし!しかもそれが自宅で味わえ…
フリーアナウンサー
魚住りえ
ビアガーデンまで待てない!夏を先取りする全国各地のビールにあう逸品おつまみ
夏の暑い日の乾杯ドリンクといえばやっぱりビール。夏の風物詩ビアガーデンが毎年楽しみという人も多いですよね。ビアガーデンより宅飲み派、という人ならここ…
ippin編集部のお取り寄せ
スープや煮込み料理にただ加えて、ふっと気づいたら煮込まれていて具材の1つに
パッケージが可愛くて、手に取りたくなるような商品ってあります。私もインドのオーガニックスパイスやミックススパイスをパッケージにして小売販売しているの…
貿易商・スパイス調合師
シャンカール・ノグチ
パクチー禁断症状が!家でもパクチーが食べたいパクチストのためのパクチー入り調味料
パクチーブームがひと段落して定着してきた昨今。 最近はスーパーでも見かけるようになってきたものの、常に手に入りやすい食材というワケではありません。 …
ippin編集部のお取り寄せ
今こそ見直したい!魅力も具材もたっぷり話題の「缶詰」が進化中
加工した魚・肉類または果菜類などの食品をブリキ缶に詰めて加熱滅菌し、密封して永く貯蔵し得るようにしたものを缶詰といいます。加熱滅菌しているため食材…
ippin編集部のお取り寄せ
一度は試してほしい!食のプロも虜になった自宅での麺生活が100倍楽しくなる麺
麺と一言で言っても、ラーメン、そば、うどん、パスタなど種類も豊富にあります。好みにもよりますが、つい同じ種類の麺を選んでいませんか。せっかくなら、自…
ippin編集部のお取り寄せ
目指せBBQマスター!痒いところに手が届く「あると嬉しい」調味料
みんなが集まるBBQは、それだけでも十分楽しいものですが、簡単で手間いらずのちょっとした工夫で、いつもとひと味違った美味しさを分かち合うことができます…
ippin編集部のお取り寄せ
魔法の一振りが叶う!京都老舗「原了郭」の黒七味
今回は魔法の一振りを紹介します。それはスパイスのうち、和の薬味の一つです。薬味が上手く使えると料理の味は格段に冴えると言われますよね。 紹介する薬…
ライフスタイルデザイナー
長尾典子
つるつるっと食べたい!お取り寄せOKのご当地「麺」いろいろ
基本ゆでるだけでOKの麺ものは、暑くなるこれからの季節、特に重宝する食べ物です。今は生麺タイプでも約1か月の日持ちがするものもあり、お取り寄せすればお…
ippin編集部のお取り寄せ
酵母が生きてる「コーボン味噌」!「生きた生みそ」で始める美味しい“腸活”
国産大豆を1年~1年半、発酵熟成した酵母で仕込んだ「生きた生みそ」。ベースとなる大豆のみならず、米・塩・天然酵母すべての原材料が純国産というこだわり…
ライター
堀切由美子
鯖の常識が覆る、ふんわり柔らかな金華さばのハンバーグ
「金華さば」とは黒潮と親潮が混ざり合う、宮城県石巻市の金華山付近で獲れる秋から冬限定の大型の鯖のこと。プランクトンが豊富なこの海域に北上し肥えて脂が…
フードクリエイター
佐藤千夏
新婚ホヤホヤの夫婦にプレゼントするなら!結婚祝いにおすすめのキッチンアイテム
家族や友人の結婚のお祝い、何にしよう……?大切な人だからこそ、一生寄り添ってくれて、温かい家庭を築くお手伝いをしてくれるようなギフトを選びたい!と…
ippin編集部のお取り寄せ
いつもの家の焼肉が100倍美味しくなる!肉のことを理解している調味料
肉食男子・女子が満足する料理といえば、やっぱり焼肉!時間や値段を気にせずに、自分たちペースで楽しみたいと思っているなら、自宅でできる「家焼肉」がイチ…
ippin編集部のお取り寄せ
イベリコ豚を使った本格グルメ缶が登場!副菜の豆やオリーブも抜かりない美味しさ
スペインの居酒屋兼カフェ「バル」に行くと、缶詰の中身をバゲットに乗せただけのおつまみを出すところがたくさんある。ツナやオイルサーディン、柔らかく煮た…
缶詰博士
黒川勇人
「IPA」って何の略か知ってる?ビール愛好家に支持されるIPAとは?
最近、クラフトビールのお店に行けば確実に見るであろう「IPA」の文字。 このIPA(アイピーエー)って何のことだかわかりますか?ご存知の方もいらっしゃると…
ippin編集部のお取り寄せ
鹿児島・福山町でしか作られていない製法!壺で造る桷志田「3年熟成玄米黒酢」
鹿児島の道中で、霧島市福山町へ立ち寄りました。 黒酢の町として有名な場所。その1つとして私も以前より慣れ親しんできた黒酢、桷志田(かくいだ)3年熟成…
スイーツプランナー
山口真理
発売30周年!本格派たまごスープの美味しいアレンジ
お湯を注ぐだけの簡単便利なフリーズドライスープ「本格派たまごスープ」。皆さん1度は召し上がったことがあるのではないでしょか。この愛され続けるスープが…
料理研究家/国際中医薬膳師
西岡麻央
醤油博士の作る小豆島の杉樽醤油で手作りポン酢
小豆島は瀬戸内海の中心にあり、昔から海の要所といわれ、栄えた島です。塩田があり、各地の大豆や小麦が運ばれてきたことから醤油作りが盛んに行われました。…
料理家/フードディレクター
タカコナカムラ
お酒好きが集まる女子会におすすめ!おしゃれな変り種おつまみ
女友達の集まりは、本音を話せる癒しのひと時ですよね。ですが、時間や場所が決まってしまうお店での開催だと融通がききづらく、仕事や子育てなどで忙しい女性…
ippin編集部のお取り寄せ