本物の日本酒の味と香り！「澤乃泉サイダー」 今年の酷暑、みなさまいかがお過ごしでしょうか？日差しの強さ、温度の上がり方が今年は本当に厳しいですね。例年は比較的涼しいと言われる仙台も、今年は本当… フードクリエイター 佐藤千夏 4
夏とポン酢と酢豆腐と 内田百閒の『御馳走帖』（中公文庫）をパラパラと読んでいたら「す」という話があった。「『す』と平仮名で一字だけ書いた看板が、店屋の軒の下にひらひらし… BEAMSクリエイティブディレクター 青野賢一 4
コレ一本で冷奴がいつも以上に美味しくなる！豆腐好きにおススメの調味料3選 冷やしたお豆腐に薬味を乗せたり、調味料を使用して食べる日本の料理である「冷奴」。あっつい時期に食欲がない時やお酒のつまみで食べる方も多いのではない… ippin編集部 4
お家ステーキが100倍旨くなる！肉にあわせて美味しい絶品「付け合せ＆調味料」 夏に食べるスタミナ料理は、暑い季節だからこそ食欲をそそります。代表的なスタミナ料理といえば、なんといってもステーキですよね。ただ、ステーキをお店で食… ippin編集部 4
かわいい優れもの。カボチャを切る専用「かぼ-ちょう」 北海道のカボチャを毎年農家さんから買っているのですが、大きくて実が詰まっているカボチャなので、とにかく硬いんです。ポクポクしてとてもおいしいのですが… （株）トータルフード代表/トータルフードプロデューサー 小倉朋子 4
家の中華が100倍旨くなる！自宅で食べられる「フカヒレ・ツバメの巣・名店の点心」 高級食材を使用した贅沢なひと皿や老舗の味など、自宅で楽しめる本格中国料理を集めました。敷居が高く感じていた有名店の味や、なかなか注文する勇気が出なか… ippin編集部 7
白米がいくらでも食べられる！もうお箸が止められない「贅沢なご飯のお供」 疲れて家に帰ってきたときに、おかずを作るのも面倒くさいので、ご飯だけあっためて何かを食べよう、なんてときありませんか。例えば卵かけご飯（TKG）、バタ… ippin編集部 5
日本でもブレイク寸前！簡単にできるアイリッシュ菓子「ブレッド・バタープディング」 アイルランドは食パンをよく食べる文化ですので、普段1斤、2斤と買うのが当たり前です。でも、日本のパンとは違いあまり日持ちしません。2日ぐらいで食べない… アイルランド大使館 4
ノルウェー産小麦とライ麦を使った「サワードウブレッド」のお店が谷中にオープン 昭和13年築の3軒連なった日本家屋をリノベーションした趣きのある複合施設「上野桜木あたり」（台東区谷中地区）内に、ノルウェーから輸入した小麦やライ麦で… 各国・郷土料理研究家 青木ゆり子 4
夏こそ食べたい「マグロ」自分用にも贈り物用にもワンランク上のマグログルメ 日本人はマグロが大好きですが、お刺身やお寿司以外でもさまざまなスタイルで昔からマグロが食べられています。赤身には良質なタンパク質、脂の多いトロにも良… ippin編集部 4
