酸っぱいワインの話

以前にもこちらで触れた、レーモン・オリヴェの『コクトーの食卓』は、パレ・ロワイヤルのレストラン「ル・グラン・ヴェフール」でジャン・コクトーが好んだ料…

「春の味」ってどんな味が知ってる？本物の花を使ったスイーツ＆ドリンク

春もいよいよ本番ですね。皆さん、お花見はされましたか？　春は特にお花の季節、ガーデニングをされている方はもちろんのこと、外を歩いていても草花が生い…

衝撃のビジュアル！ウーロン茶じゃない！？自販機で買うトビウオ入りのお出汁

駐車場の隅にある自動販売機で売られているペットボトル。よく見てみたら、「えっ、これお茶じゃない！？」と思ったことありませんか？　しかもよく見ると、中…

四季折々に届く美味しい便り！愛知県の老舗和菓子店『松華堂』の「季節の棹菓子」

茶道を始めて10年ほどになります。私は、名古屋にお家元のある「松尾流」という流派でお稽古させていただいているのですが、松尾流でのお茶会など折に触れて用…

品が保てる、「きんつば」の名店。半蔵門『一元屋』

「本物」を感じる極上な味。1955年創業の和菓子店『一元屋』さんは、きんつばと最中で勝負しています。それだけにズッシリと重厚感のある味で、「都内でき…

分けやすいから喜ばれる！お花見やランチ会に使える小分けのプチスイーツ

皆さん、お花見はされましたか？　大人数集まるお花見はやはり、数も多く、一口サイズだと食べやすいですよね。そこで今回は、これからお花見をされる方のた…

お弁当作りをラクに楽しく！手間要らずで喜ばれるマル秘アイテム

4月から新しい環境のもとお弁当が必要になった人、１人暮らしを始めた人、心機一転自炊に力を入れてみようと思っている人にもおすすめの、お弁当に使いたいグ…

出汁の文化がある日本ならでは！本鰹節を使った「かつおせんべい」

出汁が効いているな！いい風味だな！と感じる日本料理、よくありますよね。出汁の中でも代表的なのが鰹節です。 鰹節の中でも、「あらぶし」と「本鰹節」で…

ドイツ独自のカレー文化！？ベルリンで愛されるB級グルメ「カリーヴルスト」

「ドイツのグルメといえばカレー」と答える人は真のドイツ通なのかもしれません。なぜならば、ドイツほどカレーを愛する国はないからです。街のいたるところで…

開店5分で完売した店も！「シガール オゥ マッチャ」ヨックモックから限定販売

「シガール オゥ マッチャ」は2017年に「13年ぶりの新味」として登場しました。見た目はお馴染みのくるくるスタイル。抹茶が濃いめで、全体のバランス良いおい…

京都の“はんなり”を最も手軽に、格調高く味わえる『山利商店』さんの白味噌

京都ラバーの私はよく、京都で何を食べてくるべき？買ってくるべき？と友人に尋ねられます。そのような時にイチオシするのが白味噌のお椀ものと、『山利商店』…

映画を見ながら食べたい！美味しいスナック菓子

友人の家に集まって映画鑑賞会をしたり、自宅でのんびり映画を楽しんだりしたときに、「気軽につまめる美味しいおやつ」があったら、より楽しい時間が過ごせ…

バニラアイスにも合う本格醤油　親子で仕込む安心の「なかの一丸大豆しょうゆ」

醤油が持つ香り成分は300種類。バニラ、バラ、ウイスキー、コーヒー、リンゴなどの成分が含まれているといわれます。醤油の食欲をそそる魔法の香りは、麹菌、…

どうやって使うの！？一度は試してみたいちょっと変わったオイル

油は美容と健康に多大な影響を与えます。良いオイルを使う事は、老化を制すことにつながるといっても過言ではありません。そこで今回は、非常にクオリティーが…

シンプルだからこそ差が出る！上品で味わい深い阿佐ヶ谷『うさぎや』の「うぐいす餅」

和菓子好きにはおなじみの阿佐ヶ谷『うさぎや』。夕方には売り切れてしまう「どら焼き」が有名ですが、他にもたくさんの種類の和菓子を作り販売されています。…

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イエローカラーにウキウキの春！今すぐ食べたくなるフルーツ「美生柑」

スーパーマーケットや専門店で色鮮やかなフルーツを見ていると元気になりますね。季節によって様々なフルーツが登場しますが、出荷期間の短いフルーツもあるの…

これぞ決定版！厳選国産素材が奏でるレアですっぱいお取り寄せ

日に日に暖かさが増してくると、なぜか味覚もさわやかな味が恋しくなってきます。そこで今回は、メイド・イン・ジャパンにこだわった酸味の効いた高品質のグル…

鮮やかな赤に魅せられて！香り豊かな愛媛県宇和島産の「ブラッドオレンジ」

ブラッドオレンジと聞くと、地中海沿岸、イタリアやスペインの真っ赤なオレンジジュースをイメージする方が多いと思います。しかし日本でも瀬戸内海沿岸を中心…

あるだけで毎日の食事が枯渇しない！初心者でも料理を美味しくする便利な調味料

小さい頃から慣れ親しんだ味わいのベースとなる調味料。素材の旨味を引き出すことから、料理の仕上げとして味を整えるところまで、調味料が料理にもたらす影響…

カスピ海ヨーグルトの次に来るのはこれ！フレッシュな生乳を感じる「岩泉ヨーグルト」

今月は、岩手の岩泉市産のすごく美味しいヨーグルトをご紹介します。「岩泉ヨーグルト」を初めて食べた時、今までこんなに美味しいヨーグルトを食べたことあ…