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食べ方いろいろ。濃厚さとアロマが魅力の「バルサミコ酢　スプレーモ」

料理好きの方にとっては、バルサミコ酢は欠かせない存在となりました。とはいえ、バルサミコ酢は種類も価格もいろいろ。12年熟成、25年熟成のものは、濃密な…

ミルフィユが好きな人にとって『ベルン』は格別な存在！

チョコレートで優しく包んだ『ミルフィユ』は日本で初めて1965年「ベルン」が創り発売しました。『ベルン』は「ミルフィーユ」ではなく「ミルフィユ」と呼び…

一足先に夏気分！？ フルーツの美味しさがひときわ際立つアイススイーツ！

陽気なこの季節、手土産やギフトもいつもと違ったものを選びたいですよね。ちょっと気が早いかもしれませんが、一足先に見た目も中身もひと味違ったひんやりス…

何で食べる？トンカツをおいしくする絶品調味料8選

トンカツには何をかけて食べますか？ 目玉焼きやアジフライなど、何をかけて食べるか論争がときどき巻き起こるメニューがあります。それだけさまざまな楽しみ…

新感覚ソーダ！暑い季節にぴったりの「Bec SODA」

カナダを代表する食品のひとつメープルシロップ。メープルシロップの生産は、 シュガーブッシュ(サトウカエデの原生林)が広がる、カナダ南東部を中心とするご…

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現地直接買い付けで素材や鮮度にこだわる『アロマコーヒーロースタリー』のコーヒー豆

岡山市北区下中野に店舗を構える『アロマコーヒーロースタリー』。店主の渡辺さんは、高校生時代に地元のコーヒー専門店に通いつめるほどコーヒーの美味しさ…

オリーブジュースの実力！キヨエオリーブオイル

フレッシュでありながらしっかりとしたボディーを維持する、ジュースと謳うだけのことがある風味豊かなオリーブオイルだ。 彩り：深みのあるヤマブキ色香…

料理やテーブルの印象をガラっと変える！食べられる花「エディブルフラワー」

料理のアクセントや彩りとして利用されている「エディブルフラワー」。日本でもおひたしや酢の物として菊の花が食べられるなど、花を食べる食文化は身近に存…

カレーのお供は何にする？「福神漬けでは物足りない！」方におすすめのカレーのお供

日本の一般的なカレーのお供No.1はなんといっても福神漬けですよね。しかし最近ではより本格的なインドカレーを家庭でも楽しむようになり、「福神漬けでは物足…

いつもの卵かけご飯を極上の一品に変える！ちょい足しで激旨おすすめアイテム

簡単にできるのに美味しい卵かけご飯。そのままでも十分ですが、いつもの卵かけご飯をひと味変えて楽しみたい、そんなときにおすすめのアイテムをセレクトし…

美味しさの理由には歴史があった！神戸発『ikari』のオリジナル「フィナンシェ」

今や、百貨店からはじまり、スーパーやコンビニなど、食の世界でも“プライベートブランド”の商品はその地位を確立しています。これまでのメーカー商品同様…

ルイ14世から「ワインの王」と称えられたハンガリー産の貴腐ワイン「トカイワイン」

ハンガリー北東部のトカイ地方は、世界でも有数の最高品質の貴腐ワインが造られる産地です。この土地では、約800年にわたり貴腐ワインが造り続けられてきまし…

家飲みビールで試してみたい！旨さを倍増してくれるビール＆グラス

「とりあえず生ビール！ 」居酒屋などでよく耳にする言葉ですが、ビールが好きにはたまらない言葉ですよね。ひと仕事終えて仲間とお疲れさまの一杯にビール…

シングルオリジンならではの贅沢なカカオの香り！カナダ発『BOGE』のチョコレート

航海図が描かれた高級感溢れるパッケージの中に並べられたチョコレート。シングルオリジンにこだわり、カカオの特徴を舌の上で感じられるよう、口どけの良いチ…

“王妃の涙”は冷蔵必須！濃厚なのに超サラサラなブラックマングローブの蜂蜜

世界自然遺産、バングラデシュのシュンドルボン国立公園で採取された蜂蜜です。自然遺産ですし、国立公園ですから、もちろん農薬や人の出入りすら制限された…

使い回しできる！ 地球に優しいエコなものまとめ

シンプルな生活を送っている人ほどエコへの意識が高く、自分たちにできることを実践しています。「使い捨てをやめる」もそのひとつ。温暖化の原因でもある大…

超簡単、わが家でだし巻き卵焼きができてしまう「玉子焼きの素」

むかし、子どもに人気だった３つの標語で「巨人、大鵬、卵焼き」という時代があった。まさに、私はこの世代なのである（すみません、昔話すぎて）。マンガの『…

いよいよシーズン！春の旬をもっと楽しむたけのこグルメ

春を感じるグルメといえば、たけのこを思い浮かべる方も多いでしょう。収穫時期は地方によって異なりますが、春の味覚として主に親しまれている“孟宗竹”の旬…

ごまはハーレムの媚薬だった？金ごまたっぷりイワシは骨までやわらか～

日本で馴染みの深いごまは、「不老長寿の秘薬」などといわれて、昔から世界各国で珍重されてきました。例えば古代ギリシャでは、オリンピック選手がスタミナ食…

世界農業遺産の大分県宇佐市の「安心院干しぶどう」はハマります！

基本的に好き嫌いはありませんが、まず自分で買うことはないという食べ物の一つに、干しぶどうがあります。そう思っていたら『ドリームファーマーズ』の「安心…