食にうるさい人たちが意地でも大阪から持ち帰る！老舗和菓子屋が作るおこわ

大阪の老舗和菓子屋「絹笠」が作る、おこわ「とん蝶」を知ったのは、今から20年ほど前、まだ新人編集者だった頃です。撮影を終え、新大阪駅をうろうろしてい…

菓子で四季を味わう！季節が変われば中身も変わる粋なスイーツ3選

日本には四季折々の景色や風情、味覚があります。どの季節をとっても、その季節にしか味わえない趣があるのが、日本の魅力でもあります。それは、スイーツに…

カラダ思いの自然派！こだわり天然酵母が自慢のパン７選

“天然酵母”のパンというと、ひと昔前は自然食品を扱うお店や限られたベーカリーにしか置いていなかったため、口にする機会もそこまで多くはなかったはず。今…

絶品！2年連続金賞を受賞したジューシーであっさりとした「糸島豚メンチカツ」

秋の風も吹いてきて、食欲の増す季節となりました。 そんなあなたにおすすめしたいのが、糸島グルメグランプリで2014年と2015年の2年連続金賞を受賞した、ミ…

「一日一個の林檎は医者知らず」病気にならず、医者の世話にならないための林檎3選

「一日一個の林檎は医者知らず」ということわざは、「1日に1個のりんごを食べれば、病気にならず、医者の世話にならない」という意味があり、毎日食べていると…

垂涎もののテンションが上がる揚げ物3選

サクサクとした食感がたまらない揚げ物は、なんといっても揚げたてが一番です！少しでも時間を置いてしまうとたちまちしなしなになり、おいしさが半減してし…

ちょっぴりオトナ？お酒と一緒に嗜みたい“しょっぱい系”クッキー

クッキーというとバターたっぷりで甘いものを想像しますが、甘いものが苦手な方や甘党の人でもたまに食べたくなるのが塩味のクッキー。ティータイムだけでは…

早起きは三文の徳！早く起きた時にこそゆっくり味わいたいお目覚めグルメ3選

「早起きは三文の徳」ということわざがありますが、 朝早く起きれば、健康にも良いし、それだけ仕事や勉強がはかどったりするので得をするということを意味し…

感動ものの高知の「一本釣りうるめいわし」を使ったオイルサーディン

前回の投稿に続き、高知食材勉強会でご紹介戴いた食材の続編です。 高知県土佐市産「一本釣りうるめいわしのオイルサーディン」。高知県の沿岸部の真ん中あ…

日本初でとんかつソースを発売のオリバーソースから、おしゃれな熟成ソース3種が登場

日本で初のとんかつソース(※)を作ったオリバーソース。とんかつソースと言っても、今ではいろいろなメーカーさんが沢山のソースを展開しています。でもオリバ…

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にんにくタップリでも気にならない！生餃子専門店 北越ぎょうざの「男餃子」

料理番組や食品メーカーのメニュー開発を担当するフードコーディネーターが作った生餃子専門店「北越ぎょうざ」。小さなお子様にも安心・安全に食べて頂けるよ…

10月3日は富の日！？これで金運アップ 富の日に食べたい黄色くて丸いスイーツ

10月3日はと(10)・み(3)で、『富の日』としましょう！「黄色くて丸いものを食べると金運がアップする」らしいと言われているみたいです。『黄色』も『丸いもの…

青山の日本料理店「えさき」が手掛ける「天然真鯛の太巻き寿司」

青山の日本料理店「えさき」。江﨑新太郎さんが手掛け、ミシュランガイド東京2016に三つ星として掲載されている名店です。そんな同店は伊勢丹新宿店で、お弁当…

ひやプル感がたまらない！蒸し暑い夜に食べたいとろける濃厚レアチーズケーキ

好きなデザートアンケートなどで、常に上位をキープする人気スイーツのチーズケーキ。一口にチーズケーキと言っても、きつね色に焼いたベイクドタイプやふわふ…

しまなみの風をうけて有機農家がつくる島リキュール「大三島リモンチェッロ」

関東からIターンで、地の利も経験もない夫婦が選んだ舞台は、愛媛県今治市大三島。 広島との県境にあり、サイクリストの間では世界的に話題になっている聖地…

サプライズ手土産にぴったり！京都のお汁粉「おしるこ 竹の露」

秋に向け肌寒くなってくると、自然と温かいものに手が伸びますよね。今回ご紹介するのはそんな温かさが欲しくなる和菓子「お汁粉」です。 京都には老舗和菓…

まさに話題沸騰中！#スイーツテロにふさわしいスイーツ5選

インスタでは、「#スイーツテロ」ともっぱら評判のスイーツたち。見ているだけで身悶えするほど美味しそうな商品が勢揃いしました。こだわりの材料に手間を惜…

運動会の差し入れ！みんなが喜ぶ差し入れは何がいい？

運動会の時期がやってきました！子供達も先生も運動会に向けて一生懸命に練習に励んできました。運動会が近づいてくると、孫や甥姪から運動会観戦にお誘いさ…

蒸し暑い日の手土産にはコレ！風流で涼しげなつるるんスイーツあんみつ＆寒天

秋も本番到来かとおもいきや、一転蒸し暑さが戻ってきたこの頃。そんなときでもやっぱりやめられないのがスイーツ。とはいえこってり濃厚なものよりは、あっさ…

1900年、パリで開業したキャンディー専門店の愛らしくもヘルシーなキャンディー

「母ちゃん、これ、ほしい！」と言われたのが何年前だったか。子どもが目をつけるのも、当たり前のかわいさ。それが「KUBLI（クブリ）」のキャンディーでした…