季節限定！100年前から愛されている厄除け招福の縁起菓、鶴屋吉信の「福ハ内」

新年を迎えると、縁起物と言われるお菓子が出回ります。 今回のオススメの一品は、京都・西新が本店の和菓子の名門、鶴屋吉信から12月から2月にかけて期間限…

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ほれぼれ！概念を壊す「本家菊屋」の芸術作品が、ここに

食べて驚く。とにかく驚く。口に含むと、白小豆と福白金時豆をブレンドした餡が卵と相まって、ホロホロホロッとこぼれる、なんとも不思議な食感になっている。…

横濱銘菓と“GUNDAM FACTORY YOKOHAMA”のコラボ商品が登場

横浜で愛され続けている銘菓“ありあけのハーバー”と“GUNDAM FACTORY YOKOHAMA”がコラボしたスイーツ。

まるで洋菓子！和菓子屋”かんたんなゆめ”のモダンwagashiに魅せられる

今回ご紹介するオススメの一品は東京・日本橋に新しくオープンした和菓子屋”かんたんなゆめ”の和菓子です。 和菓子屋といっても、”かんたんなゆめ”が創…

創業470年の老舗の新商品がついに登場！勝ち栗で出世祈願！

470年から続く笹井屋さんの新商品「栗なが餅」を今回はご紹介したい。 この笹井屋さんのなが餅は、歴史が長く、根強いファンに支えられていることが分かる。…

シンプルの美。もっちり上質、100年以上愛される京菓子の阿闍梨餅

シンプル。実にシンプル。でも、味は豊かです。真ん中のぷっくり膨らんだまるみがかわいらしい。現代のお菓子なら、きっと焼き印を押したり、炒り胡麻など…

日本一有名な？最中「空也の最中」は、予約しても買いたい

コロナ禍においても、行列になっていました！ 入手困難な「幻の最中」といわれる「空也の最中」。「空也の最中」というひとつのワードで通じるブランド力が抜…

十五夜に味わいたい！愛らしい上生菓子『たねや』の「里だより」

涼やかな風が心地よい秋の夜長。 1年で最も美しいとされる「中秋の名月」は、その名の通り “秋の真ん中に出る月” のこと。旧暦8月15日にあたり、「十五夜」…

いつの時代も変わらない手土産の王道！元祖くず餅

ファッションの世界でも、いつの時代も変わらない色褪せない名品が存在します。HERMESのバーキンやLevi's 501がそれに該当する名品であり、いつの時代も変わら…

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映える行列のフルーツ大福、銀座に進出

タレントで農業ジャーナリストで、新潟食料農業大学の客員教授をしている大桃美代子です。 日本の農業をもっと楽しいものにしたいと思っています。 最近、…

刺激がおいしい！甘納豆になった生姜で免疫力アップ

生姜はカラダにいい！ そんなイメージが定着しているけれど、「毎日食べるのは大変」「薬味に使う他はあんまり……」など、「なんとなく食べないでいる」人は…

ゼリーの中で羊羹の金魚が泳ぐ涼菓、日本橋屋長兵衛の 「金魚すくい」

暑い夏に、目に涼やか、のどごし爽やかな涼菓のご紹介です。日本橋の橋の近くにお店を構える日本橋屋長兵衛は、江戸の文化や歳時記をアレンジした粋で洒落た和…

ぷるるん、赤ちゃんの肌みたいな、弾力ある本黒わらび

冷えているかな～♪ ウキウキ気分で冷蔵庫をあけて、蓋を開けて、ぷるるん！を食べる。 この一連の流れが好きです（笑）。

糖質とカロリーを抑えたスイーツ、榮太樓總本鋪「からだに えいたろう」の一口羊羹

江戸時代から200年も続くスイーツの老舗、日本橋に本店のある榮太樓總本鋪から健康に配慮した新しいスイーツ「からだにえいたろう」が登場しています。「体に"…

誕生100周年！渦巻き姿が美しい和菓子、鶴屋吉信の「京観世」

ご贔屓にしている和菓子が幾つかあるのですが、その中でも子供の頃から大好きな、おそらく私にとって一番馴染み深い和菓子が今回ご紹介する1803年創業、京都・…

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おもてなしにも喜ばれるJassyな和菓子

羊羹はお好きですか？ 代表的な和菓子のひとつですが、あまり食べる機会がない方も多いのかな… でも、コレなら食べてみてもよいのでは？おもてなしにも喜ば…

もっちり、しっとり、深い、深い。鶴屋吉信の和菓子は品格と余裕をもたらす

深い。実に深い。 指に馴染むやわらかさ、しっとり感。 もっちりした食感、きめ細やかな生地が口の中でも馴染みが良い。 粒あんの楽しさを、生地が包み込…

色合いの美しさとコンパクトさに「日本」の美をみる。

「打吹公園だんご」。鳥取は倉吉に店を構える老舗の和菓子屋さん。創業は明治13年という明治維新の動乱冷めやらぬ時代から続く、まさに老舗と看板を守り続け…

願掛けにこだわり抜いためでたい和菓子！ツキと幸せを呼ぶ「かならずや　勝最中」

受験シーズン本番を迎え、気が引き締まる思いで過ごされている方も多いですよね。 今回ご紹介するのは、受験生はもちろん、ここぞ！という時の必勝祈願におす…

「果樹園の恵み」に次代の和スイーツの姿を見ることができる

島根県松江市。名君と呼ばれる松江藩主松平不昧公ゆかりの地はお茶と器、そして和菓子が有名な山陰の静かな街です。松江は全国でも有数の和菓子処で、総務省統…