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岩手の寒さが美味しくする冬の風物詩 寒干大根

今回皆さんにご紹介したいのは、岩手の「寒干大根(かんぼしだいこん)」です。先日岩手にテレビの仕事で訪れた時に出会った素敵な食べ物。 岩手は皆様もご存…

眠気覚ましだけじゃもったいない！とことんこだわってみたい「コーヒー」スタイル

冬が近づいてきて、朝布団から出るのがつらい時期になってきました。外と部屋の温度差があるため、体調管理にも気をつけなくてはいけませんが、部屋が暖かい…

冬だからこそ味わいたい野趣あふれるジビエ料理

肉料理がアツイ昨今ですが、今回は冬に食べたいジビエ料理のご紹介です。ジビエとは、主に狩猟によって食材として捕獲された野生の鳥獣のことを言います。自然…

この玄米なら美味しく健康に取り入れられる「ぷちっと もち玄米」

私はこれまでシェフとして多くの方にいろいろな食材を使った料理を提供してきました。それが、今は普段使っている食材では他の方のように食べることができない…

ハプスブルク王家御用達！オーストリアの名門貴族に愛された極上のパンが日本上陸

フランツ・ヨーゼフ皇帝から贈られた勅書

午前休してでも買いに行きたい！朝から行列、売り切れ必至な東京土産！

自分の実家や義理父母の実家への帰省のときに、お持ちしていただきたいおすすめ商品をまとめてご紹介します！これ全部、朝から並ばないと午前中には売り切れて…

パンの差し入れで感動！青山 表参道「RITUEL」のクロワッサン

仕事柄差し入れを頂くことは多いほうだと思います。私の職場では女性が半数以上を占めていることもあり、スイーツの差し入れを頂くことが多いのですが、最近…

まだ食べてないの？今年のうちに食べておきたい2015年話題のスイーツ

今年2015年の新規オープンや新作スイーツ、ネットやテレビのメディアで話題になったスイーツ、そして海外からの初上陸や老舗和菓子店の神対応など、今年もい…

バラエティー豊富！金沢のもっちり生麩をフライパンで焼くだけでおもてなし料理完成！

加賀料理の代表格「治部煮」の生麩やすだれ麩、金沢おでんの車麩など、お麩は金沢の料理に欠かせない名脇役である通り、金沢には古くからお麩の文化があります…

スパイスの刺激が調和した「元祖」黒胡椒せんべい

薄焼きの煎餅を頬張ってみる。さっくりとした歯ごたえは、薄焼きならではの軽快さが気持ち良いのである。日本の煎餅史において米の甘味と醤油の香ばしさが絶妙…

一度は味わいたい！栄えある称号を手にした金賞グルメ8選

12月になりました。年の瀬をひしひしと感じ始めるころですね。今回はそろそろ準備を始めたい年末年始のパーティーや、お世話になった人への贈り物に最適なグル…

【12月7日は神戸開港記念日】神戸に行ったら絶対外せない神戸スイーツお土産

今日、12月7日が「神戸開港記念日」だということをご存知でしたか？ 1867(慶応3)年12月7日(新暦1868年1月1日)、神戸港が外国船の停泊地として開港したこと…

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浜松行くなら買ってきて！出張のお土産にお願いしたい浜松の“どうまいもん”

東海地方で名古屋に次いで人口が多い静岡県浜松市。農業が盛んな城下町で、最近ではご当地キャラクター“出世大名家康くん”でも話題になりましたね。一方で音…

チーズの熟成を知る男のオリジナルチーズ「ユーロアール」のデリス・ドゥ・ブルー

僕は15年くらい前、趣味でチーズを作っていた時がありました。その頃、祐天寺駅前においしいチーズ屋さんがあると聞いて、お話をお聞きしに行ったのが「ユーロ…

ジェラートBABBIが大人味のウエハースになって再来日！

「少量で上質なもの。」普段の生活の中で、大事にしたいキーワードのひとつですが、そのなかでもおすすめしたいのが、BABBIのウエハースViennesi（ヴィエネッ…

味噌のソムリエ「噌（ソ）ムリエ」と自分好みの味噌探しができる亀戸の味噌屋さん

今回皆さんにご紹介したいのは「味噌」。僕は体を動かすことも好きなので、機会があればスポーツをするのですが、フットサルもよく友達とやります。ある日、亀…

菓子折り持って謝罪して来い！と上司に言われたときに間違わない手土産10選

手土産やギフトの選び方は、シチュエーションによって変わります。お中元、お歳暮、誕生日、友達の家へのお呼ばれ、など色々と場面はありますが、どれにも共…

クリスマスに食べたい不動の人気のチョコレートケーキ！ 絶品ガトーショコラ8選

いまや、スーパーやコンビニエンスストアなどでも見かけるようになり、手軽に口にすることができるようになったケーキですが、誕生日やその他の祝い事など特…

おしゃれな北欧雑貨みたいな岩手県産のサヴァ缶

北欧雑貨のような出で立ちに、まず目を惹かれました。なんてキュートな缶詰！！キッチンに缶詰を置いておくのは気が引けるけど、これはむしろ飾ってみせたく…

人気駅弁「ますのすし」。1日限定40本の本店でしか買えない「伝承館ますのすし」

私が、今年の11月1日に行われた富山マラソンにゲスト参加させていただいた際に、同行した事務所の同僚が富山出身ということで、ご両親がお土産に持たせてく…