山梨の新名物？！「桔梗信玄生プリン」

今回は、先日コンサートで訪れた山梨県から楽屋見舞いで頂いた山梨銘菓・桔梗屋の桔梗信玄生プリンの紹介です。

知らぬは恥だが役に立つ“豆”知識！「あんみつ」と「みつまめ」の違いとは？

「あんみつ」と「みつまめ」の違い、答えられる方はいますか？ 「あんみつ」は、「みつまめ」に小豆あんをのせたデザートのこと。では「みつまめ」は何かとい…

きなこラバー必見！冬のお茶のお供に　庄谷（ショウタニ）の和の心“きなこ味”

　「きなこ」って本当に美味しい。私、自他ともに認めるきなこラバーでして、おはぎもきなこ派、おもちにもきなこをまぶします。当然きなこの美味しそうなわら…

もうチェックした？この秋登場のニューカマースイーツ

この秋は、絶品スイーツの新商品が目白押しなのをご存知でしょうか。話題性はもちろんのこと、買って食べても良し、贈っても良しの絶品揃い。有名メーカーの新…

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甘みと酸味のバランスが絶妙な「梅ひとえ【完熟/大粒】」

こんにちは。料理家/食アートコーディネーターの中村まりこです。 今回自信を持ってオススメしたいのが松野屋さんの「梅ひとえ」という梅菓子です。 初めて食…

とにかく美味しい餡を楽しむならコレ！餡にこだわった絶品「餡菓子」

和菓子になくてはならないものといえば、餡ですよね。こし餡派やつぶ餡派など好みも分かれるようですが、和菓子の種類によって形状餡も異なっており、あっさ…

月1回は必ず買う！4種の素朴な豆の甘さと小麦の味が感じられる「アリコ・ブラン」

名鉄名古屋本線「栄生駅」からすぐにある、地元では有名な老舗のパン屋「Le Supreme （ル シュプレーム）」。2年位前ですが、名古屋駅から新幹線に乗る前に、…

都会と農村、人と人を結びたい――。お米農家『結農園』千葉県いすみ市

結農園さんは、千葉県いすみ市のなかでも山側の「大野」という自然豊かな場所にあります。関谷啓太郎さんと早紀さん、若いご夫妻が営んでいらっしゃいます。 …

完全紹介制のパティスリー！扉を開けると別世界が広がる「Lalla Fatima」

レスポートサックジャパン　オーナー＆ファウンダー柏原由佳氏とモロッコ出身シェフＺＯＵＨＡＩＲ　ＺＡＩＲＩ氏創業の完全紹介制パティスリー「ララ・ファテ…

女性なら絶対チェック！心も体も喜ぶ「ローショコラ」

ローチョコレートを使ったガトーショコラは、非加熱・乳製品不使用なのでカカオそのものの香りと味が楽しめる濃厚本格スイーツ。一度は食べてもらいたいスイー…

いろんなシチュエーションに使える！バリエーションが豊富な和菓子の手土産

詰め合わせというと焼き菓子が定番ですが、たまには和菓子の詰め合わせはいかがでしょうか。和菓子の魅力は、日本古来の風物、季節など盛り込んだ美しいもの、…

プレゼントに最適！心を掴むキラキラ宝石系スイーツ

女性へ贈るちょっと特別なスイーツに重要なのは、美味しいだけじゃない見た目の美しさ。それだけで贈る人の気持ちや心意気を感じて、思わずときめいてしまう…

ピリッと辛くてごはんがすすむ！新潟県産「まんま漬け」

所用で新潟県を訪れることになった際、行く前からワクワクと楽しみにしていたのが、駅構内にどどんと店を構える「ぽん酒館」でした。新潟県の蔵元のお酒をす…

コク味たっぷり「ミルクティー」と「ロイヤルミルクティー」の違いとは？

日常的に紅茶を飲む方も多くいると思います。温かい紅茶は寒い冬の体を温めてくれるので、これからの季節にも最適です。そんな紅茶にも、アッサム、ウバ、ティ…

この季節しか手に入らない！秋限定の戸塚酒造「寒竹特別本醸造　ひやおろし」

春先にしぼられた新酒。火入れのあと貯蔵され熟成を深めます。お酒は美味しく、まろやかに育った秋、2度目の火入れをせず「ひや」のまま「卸」して出荷される…

一口で利き水できる？「軟水」と「硬水」硬度別おすすめ日本の名水の違い

硬水と軟水とでは、どちらがお好きですか？ご存知のように水の硬度の違いは、含有されるカルシウムとマグネシウムの量によって決まります。そのため、硬水と…

そろそろ準備しよう！ハロウィン気分を盛り上げるお菓子＆かぼちゃのおやつ

10月31日。もうすっかり市民権を得たハロウィンがやってきます。この時期の楽しみと言えば、かぼちゃの使われたお菓子や、ハロウィンモチーフの描かれたパッケ…

タカラジェンヌもファンも知らない人はいない！宝塚の名物、永楽庵の「宝もなか」

先日久々に兵庫県の宝塚市へ行きました。そう、私の第2の故郷「宝塚」です。

素朴で自然な甘さが人気の秘密！もらって嬉しい黒糖をつかったお菓子のお土産

サトウキビから作られる黒糖は、美味しいだけではなく、様々な栄養素を含んでいます。疲れた体を回復してくれるビタミン、骨や歯を強くするカルシウム、リン、…

宮崎に幻の卵あり！卵好き必見の厚焼きたまごサンドウィッチ

「ちょっと小腹が空いた時に、テイクアウトできる美味しいもの」を探していた私のアンテナに引っかかった一品。街中で評判のお店に、テイクアウト用に作られた…