甘さの中にほんのりした苦味。江戸時代から続く金沢・諸江屋の「濃茶楽雁」
石川県白山市にある麹屋さん「木村屋糀店」を訪れた時に出会った。発酵料理研究家としては、外せない。糀に関するいろいろなお話をしていると、冷たいお茶とお…
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続々と増加予定ですので、こまめにチェックしてみてくださいね！
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発酵料理研究家／観光連盟アドバイザー
高橋香葉
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雅感じる和ラグジュアリーなスイーツ！目黒雅叙園の「特製手作り月餅」
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