色や味わい、効果が異なるはちみつバリエーション

そのままぱくりと食べるのはもちろん、トーストにかけたり、アイスクリームやヨーグルトのトッピングにしたり、チーズとのマリアージュを楽しんだり、料理やお…

美容通な方へのプレゼントに最適！HACCI(ハッチ)の「ビューティーハニー」

美容通の方にも評判のコスメブランド『HACCI(ハッチ)』。ご存じない方の為に、まずはその歴史から紐解いていきましょう。 大正元年(1912年)創業の老舗養蜂園…

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ミツバチの大量死をきっかけに農薬使用禁止へ。最先端農業国フランスのBioはちみつ

地中海沿岸が原産国といわれるローズマリーは、シェイクスピアの戯曲、ハムレットにも登場します。ヒロインのジュリエットがロミオに「わたしを忘れないで」…

レシピに大活躍！自然の恵みが詰まった100％国産天然ハチミツ「百花はちみつ」

蜂蜜は、世界各国にて重宝されている食材のひとつ。その歴史は古く、平安時代には献上品として使われ、また旧約聖書にも「心地良い言葉は、蜂蜜のように魂に…

花からつくるシロップ！イギリス伝統の「エルダーフラワーコーディアル」でヘルスケア

イギリスでは、6月になるとエルダーフラワーが咲き、マスカットのような匂いが街中に漂います。毎年、この匂いがすると初夏が来たんだなと感じます。エルダー…

温泉を飲んでるみたい！？上質な甘さの柚子湯で極楽気分！

全ての商品が上品な味わいで、研ぎ澄まされた無駄のないおいしさ。そんな印象の和久傳。もともとは明治3年、京都の丹後峰山町で和久屋傳衛門が始めた旅館が発…

ローフード料理レッスンで見つけた天然甘味のオーガニック ブルー アガベシロップ

美しいボディラインは食事から作られる。美味しいだけではなく、美容にも嬉しいお料理「ローフード料理」のレッスンでOrganic Blue Agave(オーガニック ブルー…

福岡の山の中の名勝地で作られるすっぽんエキス入りはちみつ“亀蜜”

亀蜜は田川郡川崎町（前回ご紹介したフルーツピザのラピュタファームの近所ですhttps://ippin.gnavi.co.jp/article-11195/）の国指定名勝庭園の魚楽園という…

はちみつコンテスト3年連続受賞レザーウッドハニーはタスマニアの食べる香水

レザーウッドハニー（Eucryphia lucidaユークリフィア　ルシド）黄金色に輝く美しいこのはちみつは世界一空気が綺麗なタスマニアの食べる香水とも呼ばれ、…

クセになる魔法の蜂蜜「奇跡のマヌカハニー」見つけました！

マヌカハニーというと、「カラダにはとってもいいけれど、特有の香りと濃厚な味で、クセがあって食べにくい」そんな風に感じている方もいらっしゃるのではない…

普通のハチミツとは比べ物にならない！栄養豊富な「生ハチミツ」

砂糖と比べても良い点が多いといわれるハチミツは、美容食としても注目を集めています。特に非加熱タイプの生ハチミツは、ビタミンやミネラル、酵素といった成…

今しか味わえない！季節の花々の香りを閉じ込めた非加熱・純国産はちみつ

岐阜県にある小さなみつばち村、春日養蜂場から「春の里山蜜」が届いたのはレンゲなどの花々が咲き乱れる今年の5月。 レンゲ、エゴノキ、フジなど里山に咲く…

「生はちみつ」ならではのピュアな味わい！アルゼンチン産「マヒカハニー」

南米で最も多い採蜜量を誇るアルゼンチン。アルゼンチンの養蜂家の多くは、はちみつを採取するための巣箱を移動させず、そのまま時間をかけて蜜の濃度を高め…

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ニームから採れたはちみつ「純粋ニームハニー」は樹木とミツバチの最高傑作

この樹木は学名Azadirachta indica（アザディラクタ　インディカ）別名インドセンダンと言いますが、センダンとは別物です。ニームは常緑高木でインドでは4000…

たれてベトベトになりません！かんてんぱぱの塗りやすい天然蜂蜜

とろ～り、ジャム代わりにパンに塗ってもおいしい天然の蜂蜜。でも、スプーンから垂れてしまったり、蜂蜜ボトルからもたら～り、周りがベトベトしやすくってそ…

ハチの巣を丸ごと食べる！希少な日本のニホンミツバチの巣蜜 かの蜂の「巣みつ」

巣蜜と呼ばれるハチミツ入りの巣は、巣ごと食べる事のできる貴重なハチミツです。特に日本のニホンミツバチの巣蜜は貴重！栄養価も普通のハチミツよりも高め…

カンボジアのジャングルでハニーハンターと見つけた貴重な生蜂蜜「クメールハニー」

4月の野生ジャングルで採れた貴重な百花蜜〝生はちみつ クメールハニー〟をご紹介します。 蜂蜜を採取することからパッケージのデザインまで全ての行程を、…

はちみつの品質を守る徹底した管理！カナダ・アルバータ州のまろやかなはちみつの秘密

メープルシロップの印象が強いカナダですが、実はカナダのはちみつの生産量は世界で11番目という事をご存知でしょうか。特にカナダ西部に位置するアルバータ州…

アゼルバイジャンの大地が作り出す「リコリス蜂蜜」がはちみつの常識を変える

あれ？リコリスって彼岸花みたいな花じゃなかったの？そう思われる方もいらっしゃるかもしれませんね。こちらはマメ科の植物で和名が甘草と言われ、四千年以…

ギフト映えバッチリ！パッケージから心惹かれるジャム&ハチミツ

女性へのギフト選びに困ったとき、候補になることも多いジャムやはちみつといった瓶詰めたち。重厚感があり箱を開けた瞬間から華やかな印象を与えるため、シー…