春の「ジャケ買い」シリーズ2　我に自由を！

LUNATICという文字と、手錠につながれた無骨な男の手。およそワインのエチケットとは思えないこのルックス。カリフォルニアはワインの名産地・ナパ。1995年に…

旬の「鰹のたたき」には「船中八策」（司牡丹酒造・高知）！

鰹が旬を迎える。「目に青葉、山ホトトギス、初鰹」である。春から初夏にかけて旬を迎える「初鰹」は、江戸っ子好みの軽快な旨味とすっきりとした後味を楽し…

内側から変えたい！モデルやお洒落な人はもう取り入れている素敵なドリンク5選

美容と健康に気遣うなら、まずカラダの中から。食生活を変えるのはなかなか大変ですが、飲むだけでサポートできるものがあれば、毎日力強いですね！今回は、…

感性の高い人に話題のハーニー＆サンズの創作茶

NY生まれの「HARNEY&SONS（ハーニー＆サンズ）」は、英国の紅茶の伝統を基に世界中の紅茶園から厳選された最高級の茶葉のみを使用し、斬新な着想のユニー…

熟成茶！？ひと夏トンネルの中で熟成させる秘壷蔵

いよいよ「新茶の季節」がやってきますね。この季節になると毎年ワクワクしてしまいます。桜前線と同じように、種子島や鹿児島など南から新茶前線が北上してい…

スモーキーで香ばしさが魅力。一保堂茶舗のいり番茶

京都のお隣、大津市で育った僕は地域柄なんでしょうか、子供の頃から大のお茶飲みです。母に言わせると小さいくせに少し薄くなった二番茶とかを出すと全く…

化粧品会社が作る究極のジンジャーティー。

数年前からブームが続いている食材が、生姜だ。生姜は、身体を温めて、代謝を良くし、痩せやすい体質に変えていく、という事から、冷え性の女性は特にお茶やお…

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鹿児島発。もらって嬉しい七色の日本茶のギフト

蓋を開けてびっくり！ きれい～！お菓子かと思っていました。ところがこれ、全部日本茶なんです。鹿児島の知人が お茶好きな私へのお土産に選んで下さったひ…

春の「ジャケ買い」シリーズ1　春の息吹を、飲む

自分にあったワイン、今飲みたいワインを選ぶ手がかり。それは、たとえばぶどうの品種（カベルネ・ソーヴィニヨンとかシャルドネとか）、たとえば国や地域（イ…

バリスタがすすめる、カッコイイ男のエスプレッソの飲み方

バリスタ マエストロの横山です。イタリアのカフェ文化を中心に、食にまつわるものを少しずつ紹介していこうと思っています。タイトルの格好いいエスプレッソ…

オーガニック大国スウェーデンが誇るオーガニックティー

FIKA文化を根底として元々コーヒーブレイクが定着しているスウェーデンでは、紅茶も人気があります。ノーベル賞授賞式の晩餐会や、洞爺湖サミットでもスウェー…

杜の都の香りを楽しむ2015年新作オリジナルブレンドティー

Y's tea（ワイズティー）は世界のお茶を扱う栃木県のお茶専門店。友人のお母様が開催する紅茶教室でこちらの紅茶に出会い、その奥深さにハッとさせられたのがY…

スリランカ産のキングココナッツを使ったココナッツウォーター

数年前から多くの海外セレブや美しいプロポーションを保っているモデルたちに支持されているココナッツウォーター。もう取り入れていらっしゃる方も多いかと思…

ニューヨーク州ハドソンバレーが生んだこだわりのフレーバーティー

今までコーヒー一筋だった私が、紅茶の魅力に引き込まれたきっかけが、まぎれもなくこのHARNEY & SONSでした。NYでの大学時代、毎日飲んでいたのがこのブ…

世界チャンピオンも惚れる「ザ・ニッカ12年」

今回ご紹介致しますのは、昨年、ニッカウヰスキー創業80周年、竹鶴政孝生誕120周年、そしてNHK連続テレビ小説「マッサン」の初放映された翌日（9月30日）に発…

春の食卓やお花見を一層華やかにしてくれる究極のプレミアムビール

グルメな飲み友達が、手土産として持参してくれたのが、この「イネディット」との出逢いでした。初めて口にした時の印象は、とても華やかでフルーティー！そし…

お一人様1本まで。樽熟成が苦手な人でも好きになる！？国産ワイン

最近、盛り上がっている国産ワイン。おいしいものがたくさんありますよね。それらの中でも、私が最近、おいしいなぁと感心したのは、日本初のクルーズトレイン…

一口で茶畑の風景や人の手のぬくもりが伝わる静岡・藤枝の贅沢茶

「お茶はお茶の葉っぱからできている」、「自然の中で育まれたその葉を摘み、お湯で煎じて頂くものだ」という当たり前のことをしみじみ感じてしまうお茶と出…

【宮崎】「はじまり」とういう名の微発泡日本酒が紡ぐ物語

宮崎県には、日向神話の舞台として国産み神話から天孫降臨、そして神武天皇など、古事記のハイライトともいえる物語が多いです。また、日本神話に登場する女神…

カナダ・ケベック州初のシャトーで作られるりんごアイスワイン「アップルサイダー」

芳醇な香りと甘い口当たりが女性に非常に人気がある「アイスワイン」。アイスワインが作られるのはドイツ、オーストリア、米国の世界中でもごく一部の地域です…