食べ方がユニーク！北海道の老舗和菓子屋の『五勝手屋羊羹』

レトロなデザインの赤い筒状のパッケージがなんとも可愛らしい。今回ご紹介するのは北海道の老舗和菓子店『五勝手屋本舗』の『丸缶羊かん』。一般的に羊羹は…

これは試したい！フワフワ食感！秋田の『バター餅』

「小腹すいちゃったなぁ」というときに嬉しいおやつのひとつ、秋田県の『バター餅』。初めて口にする人は、とにかくその食感に驚くと思います。フワフワで、…

とろけるように軟らかい白玉がたまらない桔梗堂の絶品！冷やし白玉しるこ

餡好きの私が、夏になると無性に食べたくなるのが、この『冷やし白玉しるこ』。しっかりとした甘さがありながらも、乾いた喉をすうっと通っていき、さらりとし…

江戸時代からの製法を守る王子・石鍋久寿餅店の「久寿餅」

初夏を思わすような汗ばむ季節、ひんやりとした和菓子が恋しい季節になりました。そんな夏に食べる和菓子の代表格でもある「くず餅」。葛粉を使ってぷるんとし…

マシュマロのようにやわらかい「八雲もち」

東急東横線の都立大学駅から歩いて3分ほど、目黒通り沿いにある「御菓子所ちもと」。店の入口にはつくばいが置かれ、茶室や料亭のようにも見える、落ち着いた…

子供にはもったいない！美味しくて、楽しいモダン和菓子「drawing」

モダンなデザインの小箱を開けると、中には6色の可愛らしいカラフルなピース。今回ご紹介するのは、伝統的な和菓子である落雁を現代的にアレンジしている京都…

加賀百万石のお茶屋文化が生んだ一口サイズの極上最中！

北陸新幹線が開通して、石川県の金沢に旅行に行った時に見つけた、「落雁 諸江屋」さんの一口サイズの「加賀鷹もなか」です。このサイズがなんとも可愛くて食…

個性的な風味と食感の「中里」の「揚最中」

「中里」は明治6年（1873年）日本橋で創業。関東大震災で被災したため、大正12年（1923年）に現在の駒込に移り、今は四代目のご夫婦が創業以来の味と技術を受…

5月10日は母の日！カーネーションと一緒に気取らずに渡せるおしゃれギフト3選！

5月10日は「母の日」。日ごろの感謝の気持ちをお母さんに伝える日。日ごろ照れくさくて言えない「ありがとう」という言葉をさりげなく表現できる日でもありま…

「ほのかに醤油の飴」京都の老舗醤油蔵の懐かしい味

「醤油の飴ってしょっぱいの？！」最初は多くの方が驚かれます。確かに醤油はしょっぱいというイメージが強いと思いますが、本来は塩味の他に旨味・甘味・酸味…

老舗蔵元「出羽桜酒造」ゆかりの吟醸酒のお饅頭「醸まん」

昼夜の寒暖差が大きく美味しいもの水のあるところは「米どころ」である。そしてすなわち「酒どころ」。山形・天童の出羽桜酒造は創業明治25年の老舗蔵元。そ…

違いのわかるエグゼクティブに、喜んでいただける一品とは？

お中元、お歳暮、手土産などを用意する際は、贈る相手の方のことをイメージして選びます。苦手なものはないか、どのくらいの人数で召し上がるのか、個別包装が…

さり気なく渡したい！プチギフト5選【PART1】

日常の中で大げさなプレゼントを贈るのではなく、ちょっとした気持ちを伝えたい時ってありますよね？そんな時に「ありがとう」の気持ちと共に、さり気なく渡せ…

創業三百年以上、食感が癖になる大阪小島屋の「けし餅」

以前に知り合いからの差し入れでこの大阪小島屋の「けし餅」をいただきました。けし餅は、北海道の小豆のこしあんを餅皮で包んだものに、けしの実をまぶした…

• お取り寄せ

京都に行ったら立ち寄る茶寮宝泉の「しぼり豆丹波黒大寿」

今回から、ippinキュレーターとして日本で出会った様々な、そして素晴らしいものを少しずつ紹介していこうと思っています。 今回ご紹介するものは、京都に仕事…

鳴門金時と秘伝の糖蜜が作り出す徳島で80年以上愛される素朴な味

先日、四国の徳島に行ってきました。たまたま「鳴門うず芋」というお菓子を見つけました。お菓子と言っても、「さつま芋」を蒸かし、輪切りに切って甘い蜜に…

「花も団子も」欲張って極上のお花見を。たねやさんの道明寺さくら餅。

急に春らしい陽気になり、桜が一気に咲き始めました。日本に帰って来て、本当にこの時期の桜の美しさに幸せを感じます。そしてそれと同時に「花も団子も」と欲…

お花見にぴったり!上品な甘さと口溶けの尾張名古屋の銘菓「初かつを」

桜前線が日本全国を上昇し、お花見の季節ですね。そんな時のお持たせにぴったりの和菓子をご紹介いたします。 名古屋に暮らして約20年。驚いたのは、和菓子屋…

お土産に最適な「甘味おかめ」のげんこつくらい大きい手作りおはぎ

皇居から道ひとつ、甘味おかめは東京の超一等地半蔵門にある。甘味屋として大きな店構えだ。発祥は、昭和２０年有楽町、そこに３店舗を構えているが、客が座…

【北海道】当日中じゃないと、味わえないもちもち感！ なんとも贅沢な「大沼だんご」

世の中には賞味期限の短い商品が、たくさんあります。特にケーキに代表される生菓子は、そうですね。お刺身などの生の魚介類も、しかり。お団子も短いですね。…