気軽な仲間と新年会♪ あると嬉しいフィンガーフードセレクション！
年末年始はいかがでしたか？ おうちで過ごされた方、ご家族で外出された方、おせち料理を食べ過ぎた方もいらっしゃるかもしれません。 少し食べ疲れても、し…
レシピ・クッキング スイーツ・お菓子
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ippin編集部のお取り寄せ
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7/4、和栗モンブランの超有名店からお取り寄せ手作りモンブランキットが新発売！
新ブランド「Mont Blanc Glacé(モンブラングラッセ)」からお取り寄せ手作りモンブランキットが新発売です。
フードジャーナリスト
岩谷貴美
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不ぞろいでもたまらなく嬉しい！！ 「フィナンシェ手作りキット」にチャレンジ
突然ですが、皆さま、お菓子作りはお好きですか？ わたしは日々の料理をほとんど目分量で作っているため、きちんと計量しないと失敗しやすいお菓子作りはあま…
㈱ぐるなび ippin特派員
塚田マチ
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今だからこそ、お家で星野リゾート気分。界日光の「羊羹フォンデュ」
なかなか旅行に行けない今、お家で星野リゾートのお部屋スイーツを楽しめます。星野リゾート 界 日光では「日光やくばらい湯治プラン」というものがあり、１泊…
タレント・新潟食料農業大学客員教授
大桃美代子
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イタリアはチョコレートもすごかった！「ユーロチョコレート」の魅力・その2
季節はすっかり冬。チョコレートの季節、そしてパーティーシーズンの到来です！ ……とは言うものの、今年はコロナ禍でなかなか大人数のパーティーができない…
管理栄養士
松田智華
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【南米】食の基本！キーライムはどんな料理にも合う魔法の果物
今回からippinに参加することになりました銀座のラテンレストラン「TORO TOKYO」のエグゼクティブシェフの小河英雄です。僕は20代の頃、中南米料理の食の奥深…
「Toro Tokyo」総料理長
小河英雄
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今回からippinで記事を掲載することになりましたパティシエの川端美愛（かわばたみあ）です。私は、滋賀県で古い校舎を改装して菓子工房「パティスリーミア」…
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山形県南陽市産！酸っぱさと甘さのバランスがお菓子との相性も抜群「ブルーベリー」
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シェフ パティシエ
後藤昌利
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カカオ本来の苦みあるおいしさ！『Minimal』の「カカオニブ」
カカオニブを初めて手にしたのは、私がパンやお菓子作りに夢中になっていた頃の昔の話。その頃は、製菓食材店でしかみることのなかったカカオニブでしたが、…
アジアンフードディレクター
伊能すみ子
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ひんやりお洒落なカフェ気分！トロピカルな「アジアンスイーツ＆フルーツ」
夏はトロピカルな「アジアンスイーツ＆フルーツ」で、ひんやりお洒落なカフェ気分♪ 暑い夏は、南国ムード満点の「アジアンスイーツ＆フルーツ」でお洒落なカ…
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強い旨味とあまから味は京都生まれのカレー風味ソース
ある日、友人から荷物が届いた。なんだろう？ いま時分あいつから荷物。なんだったっけ？ そう思いながら荷を解いた。入っていたのはせんべいやソースだった…
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知人からお土産で頂いた「加賀れんこんちっぷ」。れんこん農家の川端さんが作った美味しいおやつです。石川県河北潟で育った、川端さんのれんこんは無農薬・化…
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作り手のやさしさが溢れてる！うっとりふわふわCana(サナ)のシフォンケーキ！
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食のトータルプロデューサー
松本侑己
