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お風呂上りはプシュッと派？アイス派？
この時期のお風呂上りは、汗を流したはずなのに、汗が止まらない！なんてことも多いですよね。そんな時にビールをプシュッと派、アイス派、どちらにもおすすめの、プシュッと派とアイス派の中間をゆくニュートラルなお酒もアイスも両方兼ねそろえた「リキュールアイス」を試してみませんか？
リキュールアイスにチャレンジ！
これは大人だけの美味しいお楽しみ。アイスクリームにかけてみたり、お酒そのものを凍らせてみたり、暑い季節の大人のまったりタイムにはリキュールアイスがおすすめです。すぐにまねできる簡単レシピから、ちょっと手の込んだレシピまでお好みを探しにいきましょう。ちょっと試して欲しいリキュールでカンタンにできる『リキュールアイス』のレシピ5選をご紹介いたします。
1：一瞬で大人のアイスクリームにかけるだけ『ベイリーズ』
1974年にアイルランドで誕生して以来、世界中で愛され続けるウィスキーとミルクのリキュール『ベイリーズ』を使った上品でオトナな一品が『ベイリーズアイスクリーム』です。
作り方はとっても簡単。いつものバニラアイスに『ベイリーズ』のリキュールをかけるだけで、一瞬で大人のスイーツに変身します。ふわっと香るウィスキーの香りとカカオやバニラの濃厚なおいしさがリッチな気分にしてくれます。
2：暑い夏には冷たいカクテル！『桃のフローズンベリーニ』
鮮やかなピンク色が可愛らしい、桃を使ったイタリア生まれの食前酒『ベリーニ』を、夏らしく爽やかにアレンジした一品です。
自宅でも簡単に作れる『フローズンベリーニ』は、まず桃のネクターをアイストレーで凍らせておきます。
グラスにシャンパンを半分ほどいれて、そこに凍らせておいたネクターをミキサーにかけてなめらかにしたものを入れます。お好みでガムシロップを入れて好きな甘さに仕上げれば完成です。
3：焼酎を凍らせてスイーツに？！『七窪アイスのせロック』
人気の焼酎「魔王」と同じ杜氏が作った芋焼酎『七窪』を使った女性でも飲みやすいレシピです。
独自の熟成方法でそのままでもまろやかなコクとフルーティな味わいが楽しめる『七窪』ですが、これをスイーツ感覚で楽しめる裏メニューがこちら。
七窪にガムシロップを入れて甘さを付けたものをアイストレーで凍らせ、それを七窪を注いだグラスにロックとして入れれば完成。ほんのり甘いアイスが芋焼酎の味をさらに引き立ててくれます。
4：メキシコで一番人気のテキーラカクテル『パローマ』
夏の暑い日には、メキシコ生まれのフレッシュなカクテルがおすすめです。
グラスにテキーラ1ショット(30ml)と塩をひとつまみ入れて、そこへグレープフルーツジュースとソーダを入れて混ぜます。最後にフレッシュなライムを絞って果汁を入れれば、さらに美味しく風味もアップします。ホームパーティやバーベキューの時にはライムを小さめにカットしてそのままトッピングすれば見た目も鮮やかになります。
5：栄養価抜群！甘酒を使った『レモンシャーベット』
飲む点滴といわれるほど栄養価が高い『甘酒』と一緒にビタミンもとれる夏にぴったりのドリンクです。
忙しい方でも作り置きしておけるのが嬉しい甘酒を使ったレモンシャーベットの簡単な作り方がこちら。
レモン約3個分の果汁(100cc)に甘酒をそのまま加えてよく混ぜ合わせ、冷凍庫へ。シャーベット状に固まったらいつでも食べられます。フードプロセッサーを使って攪拌すればさらに滑らかなくちどけが味わえます。
※掲載情報は 2016/07/17 時点のものとなります。
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