癖になる!これひとつでいつもの料理が激辛&激ウマになる刺激的なスパイス7選
食べると暑くなることは分かっているのに、なぜか夏になると恋しくなる激辛料理。暑い!と言いながらも、汗を流しならでも食べたくなりますよね。そこで今…
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暑い夏にゴクゴク飲みたい!ひんやり爽やかなドリンクとアレンジレシピ
長いジメジメの梅雨が終わると、すぐにやってくるのは照り付ける日差しの夏!比較的日差しの柔らかい午前中に用事を済ませ、午後はお家でゆっくりと過ごす………
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料理上手になるには?!料理上手が本当に使っている台所道具7選
ご飯を美味しく作る基本は、出来立てあつあつを一気に作れるところではないでしょうか。よく、最後のメニューができあがる頃には、最初のメニューが冷めてし…
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絶対試して欲しい!料理のプロおすすめの100倍おいしくなるさっぱりアレンジ麺
真夏日の暑さが続くと夜の寝苦しさからの睡眠不足や、ついつい水分ばかりを摂ってしまい食欲がなくなってしまうなど、体も相当疲れ気味になりますよね。 で…
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いつもの冷奴が100倍美味しくなる!絶対にはまる美味しい豆腐のトッピング7選
よく冷やした豆腐を、?油・薬味で食べる夏向きの料理「冷奴豆腐」。暑くなってくるともう必需品(!?)ではないでしょうか。「木綿豆腐」か「絹ごし豆腐」は…
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粒ありも粒なし派も選べる!HAPPY NUTS DAYのピーナッツバター
まだまだ続く梅雨は、外に出るのも億劫……。それなら、「ホームパーティーで楽しみたい!」なんて方も多いのでは!? かくいう私も、ついつい複数の子供た…
PRスペシャリスト
大澤美保
7月7日は七夕!キラキラ星空パーティーにぴったりのグルメ&ドリンク
縫製の仕事を司る星「織姫」と、農業の仕事を司る星「彦星」。このふたつの星は1年に1度7月7日の夜に天の川を挟んで最も光り輝くということからめぐり合いの…
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いつものチャーハンが100倍美味しくなる!ちょい足しが効く魔法の調味料10選
手軽に作れるご飯モノといえば、ダントツでチャーハンですよね!チャーハンは老若男女誰でも大好きな中華の定番。お店で食べるのも美味しいのですが、自分の好…
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世にも不思議なバーベキュー!ザールラントに伝わる「シュヴェンカー」とは!?
フランスと国境を接しドイツ南西に位置する「ザールラント」。フランスのパリまでは電車で約2時間弱程度ですので、この地方の人々の多くはドイツ語とフランス…
ドイツ連邦共和国大使館
試す価値アリ!お酒で簡単にアレンジできる大人のデザート5選
もうすぐ暑い夏がやってきます。日中のうだるような暑さを癒すため、キンキンに冷えたビールに手を伸ばす日も多くなると思いますが、せっかくなら少しだけこだ…
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これ1本で料理が確実にワンランクアップ!「三州三河みりん」
みりんを飲んだことってありますか?私は大昔に友達との罰ゲームで1度口にふくんだことがありますが、とうてい飲める味ではなくすぐに吐き出してしまったの…
ベジ活アドバイザー
生井理恵
お酢の醸造所が造る、さっぱりなのにフルーティーでコクのあるクラフトマヨネーズ
私は冷蔵庫に市販のドレッシングやタレというものを常備していません。シンプルにコンパクトに暮らしたいという思いからです。調味料も同様。軸となる基本の調…
料理家
橋本彩子
「いまから行くよ!」そんな急な来客時にも安心な常備できる絶品保存グルメ
友人、先輩、はたまた義両親や同僚を連れた夫から、突然の「これから行くね!」という連絡。あなたならどうしますか? 突然だったからしょうがない、なんて…
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脂肪分が少なく、たんぱく質の豊富な赤身肉が多い岩手短角牛の「焼きハンバーグ」
最近では「岩手短角牛」というと知名度が高く高級牛のイメージですが、元々は使役牛だったのです。江戸時代に南部藩で買われていた南部牛は、岩手沿岸北部と…
アートディレクター・食文化研究家
後藤晴彦(お手伝いハルコ)
本当に辛くて旨い!!やみつきになる無添加キムチ鍋の素で夏を乗り切ろう!
暑い夏がやってくるとその気候とはウラハラに、とたんに辛くて美味しいものが食べたくなったりしませんか?? 決して季節外れとは思わないで下さい。この時…
料理家・フードディレクター
湖山くれみ
刺激的な辛さに悶絶!だけどクセになる!!夏にぴったり激辛グルメ3選
暑くなってきて、「激辛料理が無性に食べたくなった」なんてことはないですか?特に夏は、高温・高湿度でストレスが溜まりやすく、辛い刺激でストレスから解…
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栄養豊富でヘルシーだから飲んでもOK!有機醗酵バター「グランフェルマージュ」
近年、美容や健康への高まりから上手な摂り方や種類が注目されている、油やオイル。バターが動物性の油でカロリーが高いという理由で、むやみに避けていませ…
サロン道(C)研究家
ローズ麻生育子
炭酸水で割るだけ!オリジナルシュワシュワドリンクが作れる美味しいシロップ6選
気温が上昇するにつれ、シュワッとしたのどごしがたまらない、炭酸飲料が無性に飲みたくなりますよね。ついついアルコールも飲みたくなることもありますが、妊…
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これを用意すれば間違いない!上司を招くホームパーティーでハズさない絶品グルメ
最近では、日本でも気軽にホームパーティーが行われるようになりました。気の置けない友達との集い、大切なお客様をお呼びする会など、その形はさまざま。 …
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15分で豪華リストランテの味!リストランテホンダの本格パスタ&ソース
暑い時期はなるべくキッチンに立ちたくない、美味しいワインが手に入ったので何か一品ごちそうが欲しい、そんなときに便利なパスタ&ソースのご紹介です。
フードプランナー&フランス語通訳
勅使河原加奈子