今が旬！絞り立て山羊のシェーヴルチーズ「TENRAI」【チーズラボ新オープン】
チーズに「旬」という言葉は聞き慣れないかもしれませんが季節限定で味わえるチーズもあります。その代表といえるのが、山羊乳製のチーズ。フランス語で山羊…
長野の手土産のおすすめセレクト
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チーズ＆ワインナビゲーター
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みなさんは酵母が生きているワインを飲んだことがありますか？ 私が井筒ワインと出会ったのはちょうど10年前くらい。自然食のレストランで出されていたのがキ…
料理家・フードディレクター
湖山くれみ
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旬の果実を、旬の時だけ楽しむ！「ファウンドリー」のこだわりアップルパイ
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料理研究家・テーブルコーディネーター
磯部作喜子
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青空の下、芝生に寝ころがって飲みたいビール！『僕ビール、君ビール。よりみち』
2014年10月に全国のローソンで登場するやいなや、一時は店頭から姿を消したほど大ヒットを続けている『僕ビール、君ビール。』。その第二弾『僕ビール、君ビー…
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「今様」で春爛漫！ 辰巳琢郎氏プロデュースのロゼスパークリングワイン
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料理家／チーズプロフェショナル
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長野県開田高原で作られる専門家お墨付きの絶品「クリームチーズ」
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世の中の好みなんて聞かない！自由な発想で醸造する限定ビール。
斬新なネーミングの通り、世の中の好みに合わせるのではなく、自分たちが造ってみたい、飲んでみたい！というコンセプトで不定期に発売されるビール。造ってい…
ビアジャーナリスト/パンコーディネーター
宮原佐研子
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こんなベーグルがあったのか！驚愕の味わいに言葉もない。
穴がないベーグル。種類もプレーンの一種類しかない。卵もバターも使わずに、シンプルに作り上げられた無添加のベーグルにファンはゆるぎない信頼を置いてい…
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薫製好きにはたまらない、衝撃のしょうゆ。
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軽井沢ツルヤブレンドの「丸山珈琲」
外食の情報収集で何かとお世話になっているIさんが、軽井沢の別荘に招待してくださって、これまた何かとお世話になっている皆さんと一緒に車でうかがった。待…
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