焼き菓子なのに、もはや生菓子！しっとりとラム酒が効いた大人のマドレーヌ

京都で最も古い歴史を持つといわれている洋菓子店『村上開新堂』。寺町二条で脈々と受け継がれる110余年の歴史の中で生まれた新作は、上質なものしか使わない…

年間1万個限定だから急いで！菓秀苑森長「生姜入り胡麻カステラ」

お世話になっている長崎在住の方から、「すごく美味しいものを見つけたから、食べてみて」と送っていただいたカステラ。 長崎だからやっぱりカステラだよね…

最強のチーズケーキを決めるのは君だ！食べなきゃ後悔するチーズケーキのすすめ

みんなが愛してやまない「チーズケーキ」は、温製のベイクド・湯煎焼きのスフレ・冷製のレアなどの種類があり、それぞれに特徴やお好みがあります。 また、家…

のんびりお家でちょい飲み！酒の肴を手軽に格上げする本当の意味で「使える調味料」

家飲みに欠かせない、手軽で美味しい酒の肴。かけたり、和えたり、添えたりと大活躍の調味料をセレクトしました。どれもこれも酒の肴のバリエーションや味の…

もらって嬉しい！！東京らしさが詰まった「PRESS BUTTER SAND」

東京土産としていただいた「プレスバターサンド」。グレーの落着いたカラーでまとめられたシンプルなデザインのボックスに、存在感のあるオレンジのアクセント…

毎月三日間だけしか販売されない！？特別な時にしか味わえなかった「どら焼」

毎回オススメの逸品を紹介していますが、最近好んで食べているものは、かりんとう、海苔、そしてクッキーなどなど。 そばにあれば、いつもカリカリ、ポリポ…

「第12回フェミナリーズ世界ワインコンクール」金賞受賞！ワインの父の岩の原ワイン

2018年4月5日（木）に華やかに開催された、約450名の女性ワインプロフェッショナルが選ぶ世界のワインコンテスト「第12回フェミナリーズ世界ワインコンクール…

銀座パンダに恋！新発売のパンダバージョンの冨貴寄「PANDA5」

私のご紹介で一番多い『銀座　菊廼舎』さんの商品。6月18日に発売した冨貴寄の新しいバージョンは「パンダ」がモチーフ！「銀座パンダ5」と称して、落雁にした…

ぎっしり並んだアップルスライスに歓声が上がる！『レピドール』の「タルトポンム」

ホームパーティーの手土産に「アップルパイ」はいかがでしょうか？ 「アップルパイ」というとアップルフィリングが詰まった“丸い形のパイ”を想像されるか…

『サンドイッチパーラー楽楽』の宝石箱みたいな夏限定フルーツサンド

蔵造りの重厚な町並みや、懐かしの菓子屋横丁などで賑わう“小江戸”「川越」。その菓子屋横丁に、パン好きの人々が遠方からわざわざ訪れる『サンドイッチパー…

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貴重な柑橘！香りを存分に味わえる高知県産の「土佐ベルガモット」

今回からippinに参加をすることになった、南青山にある、ひとつまみサイズの菓子“ミニャルディーズ”専門のパティスリー『UN GRAIN（アン グラン）』のシェフ…

ふんわり・しっとり・やわらか・の三重奏！食べなきゃ後悔するシフォンケーキ3選

突然ですが、「シフォンケーキ」の由来ってご存じですか？1927年にアメリカ合衆国カリフォルニア州ロサンゼルスの保険外交員で料理愛好家、ハリー・ベーカー氏…

「冷蔵庫はこれさえあればもう何もいらない！」常備しておきたい万能な瓶詰

一人暮らしの男性が簡単に用意できて、よく食べるものと言えば白いご飯。帰るのが遅くおかずを作る時間がないときや、お腹が空いてすぐにご飯が食べたいとき、…

媚びない大人スイーツ！甘さ控えめでも濃厚なティラミス＆カタラーナ

1990年代に一大ブームを巻き起こし、すっかり定番スイーツとなったティラミス。一方でスペイン発祥のカタラーナは、じわじわと知名度を上げている注目の存在。…

運命的な出会いを感じずにはいられない！一度は食べてみたい和洋折衷の進化系スイーツ

和菓子と洋菓子、あなたはどちらが好きですか？　選べない、という方、わかります。どちらも良さがありますからね。そこで今回は、和風の素材を洋菓子化したス…

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珈琲をもっと美味しく！和三盆の奥ゆかしさを感じる日和制作所の「コーヒーさんぼん」

青山ファーマーズマーケットで開催されていた「TOKYO COFFEE FESTIVAL」に伺った際に出合ったのが、香川県の日和制作所さんのブランド『HIYORI』の和三盆。 …

「センスがいいと褒められたい！」甘党男性に喜んでもらえるおすすめスイーツ

男性でスイーツが苦手な方もいらっしゃいますが、好きな方もいらっしゃいますよね。そこで今回は男性キュレーターがおすすめするスイーツをピックアップしまし…

梅雨空だから、「そら」のたいやきを食べる。

季節は、梅雨。激しく降ったり、寒くなったり、毎日天候不順が続きます。おかげで、体調を崩しました。疲労が溜まって、喉を痛めてしましました。 こんなと…

デンマーク産のチーズを使用！ほっぺたが落ちる「チーズケーキ」3選

シンプルだけどお店によってこだわりも異なるチーズケーキ。ベイクドチーズケーキ、レアチーズケーキ、チーズスフレなど種類も豊富ですが、今回は、デンマーク…

思わず顔もほころぶバターの香り！サクサクっとした食感もたまらない「クロワッサン」

サクサク、パリパリの食感の良さや、芳醇なバターの香りが特徴のクロワッサン。焼き方や材料、作る方の好みも表れるパンの一つです。今回は、そんな特徴のあ…