ビールが苦手な人でも一度は飲むべき！フレーバービール7選
爽やかな陽気が続き、ビールがますますおいしくなる今日このごろ。東京近辺では、今週末4/16～4/17に横浜で【ビアフェス横浜spring2016】が、4/28～5/8はお…
ホームパーティーにおすすめの手土産
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塩で甘みを引き立てる！あまじょっぱ塩スイーツ3選
塩キャラメル、ケークサレ（塩味のケーキ）、塩プリン、塩チョコ、塩羊羹と「塩」味のスイーツブームはまだまだ続く勢いですね。 昔ながらのスイーツの塩豆…
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これを飲まずに酒を語るな！こだわりのお酒「どぶろく」3選
日本酒の原型である「どぶろく」は米、米麹、水を発酵させ、もろみをこさずに作る飛鳥、奈良時代からある製造手法で作られるお酒です。時代によっては密造…
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このスイーツを知らずして、スイーツは語れない！オーストリアスイーツ3選
オーストリアの首都ウィーンは、音楽の都として有名ですが、もうひとつウィーンといえば「カフェ」の都としても有名です。ヨーロッパの中心に位置し、ヨーロッ…
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飲めなくても乾杯！本格フランス産のNonアルコールワイン
お食事会やパーティなど皆で集まってワインを飲む機会って意外とありますよね。車を運転しないといけない、妊娠中、体質的にお酒が飲めないなどの理由で楽しい…
料理研究家
売間良子
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季節限定 グラスに桜が舞う「ロリアン さくらのワイン」
平年よりやや早めのさくら前線で、すでにお花見を楽しまれた方も多いと思います。
秘書
古谷杏子
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用賀にあるRyouraのおいし過ぎる「いちごとバニラのコンフィチュール」
桜も満開になり、街中が華やいでいる今日この頃。 そんな華やかな季節にピッタリの、おいし過ぎるコンフィチュールをご紹介しますね。 用賀にあるパティス…
ジュエリースイーツ・デザイナー
永田かおり
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お花見に手土産に！この季節にしか味わえない限定 桜スイーツはいかが？
待ちに待った桜シーズン到来！ この季節にしか味わえない「桜スイーツ」を満開の桜と共に楽しんでみてはいかがでしょうか？ お花見に持って行くと喜ばれる…
料理研究家
石松利佳子
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「おうち飲茶」しよう！幻の名店の美味シュウマイ復活
2002年に東京白金の電気屋さんの２階でひっそりとオープンした、上海料理ベースの創作中華料理店「ロンフーフォン」はその隠れ家的な雰囲気もあいまって、何か…
料理写真家
今清水隆宏
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女性ワインメイカーが贈るロゼ・シャンパーニュで夏のトキメキを先取り
前回はお花見にぴったりのトカゲちゃんロゼワインを紹介しました。そう、日本でロゼワイン＆スパークリングワインといえばお花見の季節と、晩秋から年末年始…
ワインナビゲーター
岩瀬大二
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絶対はずさない！気取らない手土産に喜ばれる“ロングセラー”のスイーツ
“昔ながらの味わい”や“老舗の味”という言葉を聞くとどこかホッとする懐かしさがあります。奇をてらった流行や目新しさよりも、今回は時代を越えても今なお…
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ねっとり濃厚がクセになる！一度は食べたい名品チーズケーキ7選
チーズケーキといえばスフレチーズケーキ、レアチーズケーキ、ベイクドチーズケーキなど種類がありますが今回は、数あるチーズケーキからチーズの醍醐味を味…
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クセになるホロホロ食感！口の中でほどける絶品クッキー5選
手土産で食べ物を選ぶ際、色々と気にする点はあると思います。お菓子のジャンル、日持ち、人数などありますが、気にかけたいのが食べた際の食感です。どんな…
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春らしい季節限定焼き菓子 おむすびcafeの「さくらさくはな」
先日春らしい焼き菓子を料理教室の生徒さまから頂きました。それは縁結びの神様 川越氷川神社のむすびcafeのものでした。 お花見の季節にぴったりな春限定の…
料理人
宮澤奈々
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【4月12日はパンの日】廃棄パンをリサイクルして醸造するベルギービール
醸造するのは、ベルギーの「ブラッセルズビアプロジェクト」。ベルギーでは中世より修道院でビールが造られ、ふるまわれていました。以後、ベルギーで培われた…
ビアジャーナリスト/パンコーディネーター
宮原佐研子
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パンに塗るだけじゃない！おうちに常備しておきたい万能スプレッド10選
朝のトーストにはもちろん、ホームパーティーの一品として定番のカナッペにも使える食卓の万能選手「スプレッド」。 パンやクラッカーに塗って食する食品全…
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老舗ファロがつくるピンク色のフレーバーマスタード
フランスのワイン産地として有名なブルゴーニュ地方、ボーヌで作られるマスタードです。ビビットなピンク色の正体はカシス。甘い酸味が感じられるマイルドな辛…
精進料理研究家/フードアナリスト
麻生怜菜
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お蕎麦屋の名物！？あの老舗由来の絶品「キャベツロール」
温暖な気候ゆえに、四季を通じてたくさんの観光客が訪れる伊豆高原ですが、やはり現地の名物料理との出会いは旅の大きな楽しみの一つですね。 新鮮な魚介や…
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お花見にも味わいたい和菓子 江戸時代から300年続く元祖！長命寺桜もち
お花見は、春の風物詩であり日本の文化。毎年楽しみな春のイベントのひとつです。そんなお花見の季節に味わいたい和菓子といえば、長命寺桜もち。 長命寺 …
日本文化の伝道師/JTCL代表取締役
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花よりだんご！？お花見を百倍楽しめる絶品テイクアウトスイーツ
お花見の何が楽しいかって、年に一度、限られた期間しか見られない桜の花を眺めることはもちろんのこと、欠かせないのが美味しいフードとドリンク、そしてスイ…
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