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覚醒する味わい、燻製オリーブオイルの時代が来た！

たまたま友人からプレゼントされた燻製の風味を味わえる燻製オリーブオイル。ヒラメの刺身にかけたら、もうびっくり!! ほのかな燻製の風味が広がり、新鮮なヒ…

口の中でとろける、一口サイズの大学芋

銀座三越のスイーツ売り場で出会ってから、銀座に行くたびにお買い上げしてしまうCAIMON（ちゃいもん）の一口サイズの大学芋！ 大学芋がそれほど得意ではなか…

スイーツを食べることが職業の人が一押しするチョコスイーツ5選

寒い冬に暖かい室内で堪能するチョコは格別。数あるチョコスイーツの中でも、スイーツコーディネーター、スイーツコンシェルジュ、スイーツ番長などスイーツ…

縄文時代から食材として使われていたエゴマの調味料

盛岡に有名な“わんこそば”を食べさせる店があり、なぜか、わんこそばではなくかつ丼をいただいていたのです。食後に散歩していたら、近くに「浅沼醤油店」…

2015年干支、未年グルメ3選

みなさま、あけましておめでとうございます。昨年は大変お世話になりました。今年もippinをどうぞよろしくお願い申し上げます。 さて、新年1発目、今年の干支…

2014年を振り返る幸せの一口10選

10月30日にippinサイトオープンしてから2か月、多くの皆様にご支援いただき2014年を終わることができます事を感謝申し上げます。秋の味覚ものからクリスマス…

ビールとの相性がとても良い絶品！カレービンズ

大の豆好きで、家でビールを飲む時には、いつも必ず豆をかかさない。 豆と言っても、いろいろな豆がある。落花生、南京豆、バターピー、塩豆、花豆。最近は…

宝石みたいにキラキラ並ぶ、本格フルーツデニッシュ

東急目黒線 奥沢駅から徒歩１分の所にあるパン屋さん、アルチザン・ブーランジェ・クピド。店内に入ってすぐ目に入るガラスの向こうには、カラフルなフルーツ…

「クリスマスツリー」とも呼ばれる木から取るはちみつ

これがニュージーランドの「クリスマス ツリー」こと「ポフツカワ」の木。

オリーブオイルをかけて食べる、黒蜜和菓子の進化形「たねやの豆寒天」

デザートは別腹、と良くいうが、本当にそうだなあと思わせてくれるのが、こちらの豆寒天。たねやさんは滋賀県の老舗の和菓子屋さん。商品はもちろん和菓子だが…

今、注目度の高いオルタナフード＆ポルトガルの高級ワイン

オルタナフード。 最近良く耳にする方も多いのではないでしょうか？？オルタナフードとは、ダチョウ、馬、いわしくじら、いのしし、鹿、カンガルー、ワニなど…

お多幸のおでんが自宅でも楽しめるエンジ色の缶

関東おでん店の暖簾、その代表と言える「お多幸」。東京屈指の歴史ある店として知られています。「おでんの具としてアリ・ナシ」や「おでんで白飯が食えるか」…

クラシックホテルグルメの実力を味わう！サクッ、ジュワッの「ビーフパイ」

異国情緒あふれる港町横浜を代表するクラシックホテル「ホテルニューグランド」。伝統と格式のホテルに知る人ぞ知るお持ち帰りグルメがあった。

テーブルを3Dに！華やかなテーブルを演出する縁の下の力持ちステンレスライザー

年末のホリデーシーズンは毎晩パーティーの我が家。海外生活が長く、多国籍ゲストをお迎えすることもあり、キリスト教の慣習に則りクリスマスツリーは1月6…

モンブランとチーズケーキが蘇らせてくれた大切な思い出

富士急ハイランドにあるホテル内のリサとガスパール レストランでいただいたモンブランとチーズケーキが絶品で、スイーツにうるさく、なかなか満足しない私の…

体に優しく使い勝手の良い液体タイプの野菜白だし

私が長く愛用している七福醸造さんの白だし。白だしはお助け調味料ですから、色々浮気をしてあれこれ使うのはNGです！！ 同じ白だしを継続して使用することで…

インドに鍋料理はないけれど。驚きのインドカレー鍋。

冬といえば鍋だ。グツグツと煮える鍋にみんなで顔を寄せて食べるあの幸せなひと時は日本人に生まれた幸せを感じさせてくれるのが、鍋料理。日本だけのもので…

「シャンベルタンの友」と言う名の通好みのチーズ！

フランス・ブルゴーニュ地方の銘醸ワイン「シャンベルタン」を楽しむために作られたチーズ。名前を訳せば「シャンベルタンの友達」という意味。ブルゴーニュ地…

108年に１度の神秘的な夜摘み！ 歴史に残る紅茶

2014年に印象に残る商品といえば、マカイバリ茶園のオーガニック紅茶SilverTips Imperial（シルバーティップス・インペリアル）です。 「マカイバリ茶園」と…

家で本気のすき焼きするなら、コレで決まり!!

クリスマスそして年末年始、なにかと集いの多い季節、みなでわいわいと楽しくテーブルを囲むには「鍋」料理が打ってつけ。そしてごちそう感のある鍋料理といえ…