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歴代世界最高値の記録という伝説を持つマカイバリ茶園
2014年に印象に残る商品といえば、マカイバリ茶園のオーガニック紅茶SilverTips Imperial（シルバーティップス・インペリアル）です。
「マカイバリ茶園」とは、歴代世界最高値の記録を保持しつづけているという伝説を持つ、英国王室にも100年にわたって納品を続ける由緒ある茶園なのです。ダージリン地方で、40年近くにわたり化学肥料を一切使わず、自然との調和を理念に、すべてにおいてバイオダイナミック農法で育てられています。
今年6月13日は、108年に一度訪れる、太陽系の9つの惑星が最もパワーを持つと言われる特別な満月の夜でした。マカイバリ茶園では、500人の茶摘み女性が、月の光、蛍の光の下で茶摘みを行いできたのが、この紅茶なのです。人は月の引力を強く感じて生きている気がしていますが、植物もきっとそうなのですね。自然と宇宙が調和した、とても神秘的なこの茶葉は、特別な紅茶です。
茶葉からは、繊細でフラワリーな華やかな香りが届きます。透明感のある味わいで、余韻はとても長く、心地よさが別格です。私は、茶葉をバックの中のピルケースに忍ばせて、茶葉を噛むのも、外出先でも素敵な香りに包まれてオススメです。
■ポテンシャルが最大限に引き出される、美味しい入れ方■
1．底の丸いティーポット2つとティーカップに熱湯を通して温めます。
2．ティーポットに2～3杯分 5gの茶葉を入れます。
3．やかんで酸素をいっぱい含ませたぐつぐつ沸騰したお湯500ccを素早くティーポットに注ぎます。
4．タオルかティーコゼをかぶせ4分半～5分待ち、もう一つの温めたポットに移し、事前に温めていたティーカップに注ぎます。
※掲載情報は 2014/12/26 時点のものとなります。
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キュレーター情報
catena株式会社 代表取締役
宮田理恵
catenaは、心に響くヒトやモノ、コトを繋げることで、新しい価値を創造する会社です。
地域ブランド商品を中心に、商品開発やメニュー開発。パッケージデザイン、ホームページ作成やイベント、ブランディングなど新しいカタチの提案やコラボレーションをトータルで、多角的にご提案しています。
全国の、世界の素晴らしい生産者を紹介する、オンラインショップ「catenacaena」も展開中！
Catena株式会社 代表取締役社長
＊宮崎県 みやざきブランドマーケティングアドバイザー
＊宮崎県 EU市場販路開拓実践塾 塾長
＊高知県 MBA塾 商品開発 講師
＊フードコーディネーター
