だしパック激戦区の福岡で隠れた逸品！料亭「桜坂観山荘」の上質なおだしと柚子胡椒

福岡の市街地を一望できる、緑豊かな高台に位置するモダン和風な料亭「桜坂観山荘」。四季折々、旬の食材を用いて素材の味を生かした懐石料理には定評がありま…

圧倒的フォトジェニック！ホムパリの「ブレッドボール」

今年は例年よりも秋雨が続き、家の中で過ごすことも多いのではないでしょうか？ そんな時でも楽しめるのがホームパーティーのよいところ。 そして、ホーム…

一度は食べたい！本わらび粉を使用した鎌倉　甘味処「こ寿々」のわらびもち

こんにちは。料理研究家/食アートコーディネーターの中村まりこです。今回ご紹介させていただく逸品は地元、鎌倉の甘味処「こ寿々」さんの「わらび餅」です。 …

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ハロウィンシーズンはカバンに忍ばせて。いつでもトリックorチョコリート！

イタリア・トリノの老舗チョコレートブランド「カファレル（Caffarel）」から今年も遊び心満載のハロウィンコレクションが届きました！ 可愛くて可愛くて！…

SNSで話題沸騰中！静岡県沼津市の和菓子屋「みやこ庵」の「ハロウィンサブレ」

10月……街中がハロウィンだらけになりました。日本はいつからハロウィンに夢中になったのでしょうね？楽しいイベントはたくさんあった方が嬉しい。あちこち…

ドイツ東部の水と腐植土の産物である名物ピクルス「シュプレーヴェルダー・グルケン」

首都ベルリンから東南へ6～70kmほど行ったところにシュプレーヴァルトという地域があります。シュプレー川の森という意味です。この地域はユネスコの生物圏保…

岡山県倉敷市の竹の里で生まれたTEORIのBAMBOO COLLECTION

孟宗竹を集成材にした商品開発をされている、倉敷市真備町にあるTEORI。 しなやかで強靭な竹独自の性質を生かしたテーブルや椅子、照明、キッチン用品等…

「物は試し」！半端なく「くさい・まずい・辛い」がウリの世界各地の超絶お土産3選

「物は試し」ということわざがありますが、皆さんご存知のように「物事はやってみなければ、その成否やよしあしはわからない。実際に試してみるのがよい」とい…

秋だし！ハロウィンだし！美味しいかぼちゃを食べて冬仕度

秋の味覚を楽しむこの時期、栗と並んでスイーツとの親和性の高い食材が「かぼちゃ」です。今回は、生産量の少ない希少なかぼちゃを使ったスイーツから、珍しい…

いつもの煮物が100倍美味しくなる！我が家の味が格段にあがる魔法の調味料10選

和食の基本ともなる「煮物」。昔の日本では当然のように食卓に並んでいましたが、最近のご家庭では難しいとも思われているようで、“コレ1本”で簡単に作れ…

黄金色のフルムーン。わたせせいぞうが描く、ストーリーを感じるピルスナービール

今、話題の80年代。なめ猫、J-POP、ワンレン、ボディコン、トレンディドラマ、ミスDJ……。わたせせいぞうの代表作「ハートカクテル」も、週刊モーニングで198…

【ハロウィン限定】キュートな、チャプチーノのウーピーパイ＆ベイクド・カップーキ

こんにちは。料理研究家/食のトータルデザイナーの小野孝予です。 今回はハロウィン限定スイーツのご紹介です。 皆さまの中でも、ひと頃一世を風靡したあ…

みんなで楽しみたい！会社主催のハロウィンパーティーで用意したいお菓子5選

10月はハロウィンの月！日本でもここ数年で、あっという間に年中行事として定着しました。テーマパークや街中のショッピングモールでも、たくさんのイベントが…

ホームパーティーお呼ばれ初心者に！ゲストの作法とスイーツ手土産3選

知人や会社の上司等からホームパーティーに招かれた際に、ただ参加するのではなく、ゲスト側にもいくつか気をつけたいマナーがありますが、あなたはいくつ知…

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力強くて繊細。スタージョン社のキャビア「ストゥーリア ヴィンテージ」

スタージョン社はキャビア生産を目的としたチョウザメ養殖におけるパイオニア的存在。スタージョン社の代表格「ストゥーリア／STURIA」コレクションより、「ス…

今年のハロウィンはこれに決まり!?リンツの「トリック･オア･トリート バッグ」

気が付けば10月に突入して、秋一番のイベントであるハロウィンも視野に入り始めましたね。近年はクリスマスをも凌ぐ盛り上がりを見せていますが、仮装の衣装同…

10年以上リピートしているドイツのフルーツワイン『マルチ・ヴィタ・ヴィーノ』

私が長年愛飲しているフルーツワイン。それが『マルチ・ヴィタ・ヴィーノ』です。果実のみで造られていて甘口とありますが、個人的には甘いというよりもフレッ…

料理の質をワンランク上げてくれる！Chilewich/チルウィッチのランチョン

テーブルの雰囲気をワンランクアップさせてくれる、世界の一流ホテルやレストランからも選ばれている「チルウィッチ」。デザイン性のある見た目と高級感があ…

高知から届いた！太平洋の風と人柄が生む、やわらかく、ゆるやかな『ひやおろし』

「高知の日本酒」と聞くと、どんなイメージだろうか。豪快で痛快。剛毅な漢たちが杯を交わし合うヘビーなお酒。土佐犬やカツオの一本釣りに、坂本龍馬の漢っ…

サラダだけじゃもったいない！セゾンファクトリーの濃厚リッチスタイルドレッシング

セゾンファクトリーは「素材が命。素材ありき。」。素材は生食で食べても最高に美味しいものを厳選して作った数々の商品を販売しています。その中で今回ご紹…