クリスマスや年末年始をちょっと贅沢に……人気レストランの味で美味しさ総決算！

あっという間に年末が近づいてきましたね。2021年も、人気レストランのお料理や有名シェフ監修の商品が、お取り寄せでも数多くみられるようになりました。 そ…

• お取り寄せ

特別なギフトに！ビチェリン「GINZA Lingotto」の“輝く”フィナンシェ

年末年始は贈りものをする機会が増える方も多いと思います。お世話になった方に一年の感謝の気持ちを込めて贈るなら、リッチで特別感のあるギフトを選びたい…

熊本発！山を育てる養豚家「モンヴェール農山」がつくる絶品「スモークレバー」

こんにちは、熊本マイスターの大平みなです。 モンヴェール農山は、熊本県の南部、水俣市の山奥にあります。道中は、まるでぽつんと一軒家の取材さながら。細…

クッキー「ネコの舌」は添加物一切なしで

「おやつが出来たわよ～」、「は～い！」 そんな会話が聞こえてきそう。

《年末年始！常備しておきたい！》子供から大人まで喜ぶ『悶絶級おつまみ』4選

年末年始が近づいてきましたね。親戚が集うこの時期、子供たちも冬休みだし、冷凍庫や冷蔵庫にはお手軽かつ、美味しいものを常備しておきたいですよね。 ………

ヴィネド・チャドウィックに合わせたわが家のオータム・バーベキュー

世界の頂点に君臨するワインとして有名なものとして、五大シャトーなどに代表されるボルドーや、ロマネ・コンティを有するブルゴーニュなどがあります。誰もが…

驚きの天然色！年末年始の食卓を彩る熊本の「緋扇貝」

こんにちは、熊本マイスターの大平みなです。 今年も色鮮やかな緋扇貝の出荷が始まっています。熊本で緋扇貝のニュースを聞くと、もうすぐ年末年始だな～と実…

ついに冬本番……！ 寒くなると食べたくなる！心も身体も温まる“絶品お鍋”

寒さが本格的になってきた今日この頃。あたたか～い食べものが恋しくなる季節になりましたね。 手軽で美味しく、かつ豪華な鍋料理はこの時期には欠かせないグ…

【アレンジは無限大】パンに！お菓子作りに！料理にも使える『魅惑のバター』3選

パンに塗ったり、お菓子作りや料理作りをしたりなど、身近な存在の「バター」。 最近では食塩使用・不使用だけでなく、様々なフレーバーのバターを見かけるよ…

もうすぐクリスマス……！ワインにもよく合う本格シャルキュトリー3選

早いものでもうすぐ12月！クリスマスまであと一か月を切りましたね。 フランス語で食肉加工品の総称を指す「シャルキュトリー」。一昔前まではレストランでし…

続々と上陸する台湾ビールから目が離せない！ SUNMAI HONEY LAGER

以前台湾を旅行した時に「はちみつビール」なる物を飲みました。私、料理やお酒が甘いのが苦手なので、最初はあまり興味がなかったのですが、一口飲んでみてそ…

空前のパンブーム！パンのお供にオススメ！リッチな気分が味わえる極上バター5選

高級食パンにコッペパン、バターロールなど、パンブームは勢いを増すばかり。全国各地で魅力的なパンが売られていますが、パンのお供といえば、やっぱり『バタ…

ピスタチオ好き必見！ メゾンブレモンド1830の「ピスタチオクリームスプレッド」

素敵な食材ショップだけでなく、今やスーパーマーケットでも見かけるようになった「ピスタチオ味のお菓子」や「ピスタチオクリーム」。 綺麗なピスタチオグリ…

料理の名脇役！神戸生まれの本格本みりん

手作り和食をちょっとプロの味にしたいと思ったら、良い調味料を少量使うことも方法の一つです。今回は、その調味料のひとつのご紹介です。 それは、本みりん…

爽やかな痺れと香りの最上級！金の太陽花椒STRONG！

以前、こちらで紹介した「金の太陽花椒」ですが、その鮮烈な痺れと香りですんごい感動しましたが、メーカーさんより、さらにしびれ強化版を作りました！！と連…

話題の新作！SDGsがテーマのトシ・ヨロイヅカ「胡桃だれ笠間モンブラン」

2021年11月放送、土曜お昼の大人気情報番組でも話題になった「Toshi Yoroizuka」鎧塚俊彦シェフの新作モンブランは、ズバリ！「SDGs」がテーマです。見た目は…

【新時代スイーツ】トレンド先取り“チーズケーキの最強版”魅惑のペアリングスイーツ

京都・北山の静かな住宅街にたたずむ、イタリアレストラン「Birichinata （ビリキナータ）」の絶品ペアリングスイーツをご紹介します。 こちらのお店は、開…

ホリデーシーズンの手土産はこれに決まり！イタリアの伝統菓子「パネットーネ」

イタリアでは毎年11月頃からベーカリーやスーパーなどで販売され始める「パネットーネ」。 パネットーネは、卵やバターを贅沢に用いた生地に、レーズンやドラ…

【保存版】今年も残すところ2カ月！2022年の始まりを彩る豪華おせち３選！

今年も早いものであと2か月となりました。 今回は、2022年の始まりを彩るのにふさわしい、売切必至の “これさえ見れば大丈夫”な豪華おせちをご紹介します！ …

ヴィネド・チャドウィックと秋の味覚のマリアージュ

2021年のベストワインは？と聞かれたら迷わず名前を挙げるであろうワインの１つが、チャドウィック家に代々受け継がれるワインへの情熱と伝統を反映する「ヴィ…