意外と知らない人が多い！ところてんと寒天の違い
ところてん（心太）と寒天の違いをご存知ですか。どちらも原材料は天草（テングサ）で同じなのですが、製法が異なります。ところてんは、天草を煮溶かして固…
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発酵料理研究家／観光連盟アドバイザー
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田中伶子クッキングスクール校長
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