ワイン×料理だけじゃない。ワイン×音楽のペアリングを楽しもう

ワインのペアリングと言えばもちろん、料理、ということなのですが、ワインっていろいろなものと手を取ったり、惹かれあったり、溶け込んだり、生かし生かさ…

アンデス山脈の山麗で作られた肉料理との相性もピッタリなアルゼンチン産「赤ワイン」

昨今、空前の肉ブームでこだわりのお肉を食べる機会が、以前より増えました。先日、一緒に食事をしたお酒通の知人から、お肉に合うワインとして紹介してもらい…

高品質なワイン造りに取り組む高畠ワイナリーでしか味わえないとっておきの一本

今までは南陽市のワイナリーを紹介してきましたが、山形県にはまだまだ色々なワイナリーがあります。最初は紹介されて飲み始めたワインですが、説明を受けなが…

デイリーワインに最適！女性目線で選んだコスパ最強のオーストラリアワイン

女性だけのワインプロフェッショナルによる審査が行われる、この“SAKURAアワード（http://www.sakuraaward.com）”。年々取り扱いのワインの数が増えてきて、…

昔ながらの製法で作られる、濾過機を一切使わないノンフィルター「ワイン」

食の宝庫「山形県」は、フルーツの産地としても知られています。さくらんぼ、メロン、スイカ、ももなどが収穫されますが、中でも「ぶどう」を使用したワイン…

日本ワインを飴蜜の薄衣で包みこんだ可愛いボンボン

“可愛いボンボンあめ”がリリースされました！あめ一筋に歩んできた老舗『榮太樓總本鋪』が、2007年に新しいあめの表現を目指して誕生させた『あめやえいた…

マリア・テレジアも愛した、オーストリアワイン「エスターハージー」

2019年は日本とオーストリア、ハンガリーが修好150周年ということもあり、私も積極的にオーストリアやハンガリー、そして当時それらの国を統治していたハプス…

2019年ラグビーの国際大会に向けて。日本とも縁の深いスター選手のワインで乾杯

2019年、筆者のわくわくが止まらない大きなイベントがあります。それはラグビーの国際大会。2015年、日本が最強国のひとつ南アフリカに勝利したことでスポーツ…

南米の宝石　「サルトンワイン」エレガントさと力強さ、そしてフルーティなアロマ

ちょうど4年前、銀座のコリドー街にToro Tokyoをオープンしました。ラテン料理には南米のワインをと思い、あるブラジルのワインをお店で提供していましたが私…

石川県発！オーク樽で約6ヶ月間に渡って貯蔵・熟成された美味しい「ワイン」

2018年に石川県から県食材の魅力発信のお手伝いをする形で「いしかわ食の親善大使」を委嘱されましたが、それ以前から石川県の食とは縁がありました。「いしか…

毎年この季節が待ち遠しい！ひと足早く解禁『登美の丘ワイナリー』の山梨ヌーボー

立冬を過ぎても心地よい暖かな気候が続いています。秋の実りもひととおり食し、私が次に心待ちしていたものといえば、毎年11月3日に解禁となる“山梨の誇る新…

ドイツを知るにはビールとソーセージだけではもったいない！？ドイツワイン3選

4月28日は「ドイツワインの日」。ドイツでは、緯度が高いことを利用し、夏季に穏やかな日照時間を長く取ることによって、独特な酸味や凝縮された果実味があ…

白ワイン初心者はブドウの種類から！知っておいて損のない白ワインのブドウ品種

大人のたしなみとして、「ワインの知識があれば」と思ったことがある方も多いと思います。しかし、ワインと一言に言ってもいろいろな種類があります。とても奥…

今ヨーロッパで注目を浴びるチュニジアワイン

皆さんはチュニジアワインを飲んだ事はありますか？日本ではまだまだ有名ではないので、チュニジアでワインが作られているのと思う人もいるかもしれません。…

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山ぶどう100％「大切な人と大切な時間を過ごしてほしい」ワイン「愛」

日本海に近い越後平野　豊かな自然に抱かれた場所で、ゆっくりワインを熟成させているワイナリー「レスカルゴ」。日本の風土や食文化に根ざしたワインを造りた…

1000円でできる週末の贅沢！お手軽ワインとおつまみのセット

値段を気にしなければ、いくらでも美味しいワインはいただけます。しかし、特別な機会でもないと有名なシャトーの当たり年のボトルを指名買いするのは難しい…

ラムネ工場で生まれた小さな偉大なワイン　オープニングアクト　甲州

栃木県足利市にて2013年、新たなワイナリーの歴史が始まりました。 それが、Cfaバックヤードワイナリー。 少し変わったワイナリー名には、深い意味がありま…

世界自然遺産に広がるブドウ畑から届く350年の歴史を持つ秀逸な南アフリカワイン

10月25日（火）アグネス ホテル アンド アパートメンツ 東京で行われた南アフリカワイン協会主催の「南アフリカワインセミナー＆試飲会」。今回のイベントに…

現存する日本最古のワイナリー「まるき葡萄酒」で作られた2016年金賞受賞ワイン

今年の8月に発表されたばかり、Japan Wine Competition(日本ワインコンクール)2016において、国内改良等品種 赤部門の「金・部門最高賞」を獲得したワインです…

ワインを通じて、もっと「知る」、「感じる」ブラジルの多様な魅力

カナダ、アルゼンチン、アメリカはニューヨーク。これまでも南北アメリカ大陸の、「だからこのワインに注目したい」を紹介してきましたが、今回は、ブラジル・…