【豆知識】実は今が牡蠣の旬って知ってた？濃厚クリーミーな旬の牡蠣3選

生はもちろん、焼いてもフライにしてもたまらない「海のミルク」と言われるほど栄養価が高い牡蠣（カキ）。皆さんは、牡蠣がいちばん美味しいのは冬だと思っ…

新名所 東急プラザ銀座で絶対食べたいフランス菓子！エスキス・サンクの「タタン」

今までは、レストランでしか味わえなかったエスキスのパティシエ、成田一世シェフのお菓子が、3月31日にオープンした銀座の新名所、東急プラザ銀座の4階 ESqUI…

【神楽坂】行列に並んでも食べたい絶品スイーツ！紀の善の「抹茶ババロア」

飯田橋駅の近く、神楽坂通りにある甘味処「紀の善」は、行列が絶えない繁盛店です。こちらでは、定番のあんみつやお汁粉などの和スイーツの他、季節の素材にこ…

これは食べたい！あの名店のシェフを魅了した絶品スイーツ3選

名門老舗料理店の料理長、テレビで人気のシェフなど、常日頃から味への探求が尽きることのないプロの料理人が、本当におすすめするスイーツをご紹介します。自…

春の香りが心地よい！季節を感じて飲みたいドリンク3選

本格的に暖かくなってきたこの季節に皆さんはいかがお過ごしでしょうか。外にも出かける機会が多くなりますが、この春は素敵なティー＆コーヒーを探しにいき…

この口どけを知らずにチョコ好きは語れない！リンツのチョコレート

今回ご紹介させてもらうのは、リンツのチョコレート「リンドール」です。 以前海外のお土産で頂いたのをきっかけに、それ以来リンツの大ファンになってい…

知る人ぞ知る 四万十川の高級糸青海苔を使用した贅沢逸品「さしみ蒟蒻」

今回ご紹介するのは創業大正15年　東京・八王子に本社がある株式会社 むつみが製造する「さしみ蒟蒻」です。この商品を知ったのは、私が住んでいる近所のスー…

特別な日にぴったり！然花抄院の「然」かすてら

京都室町に本店がある和菓子店「然花抄院」。花ある心でお客様をもてなす場、そして菓子本来の味を楽しんで頂きたいという想いを、店の名に込めたそうです。本…

春爛漫！いちご祭り！！いちご好き必見のいちごグルメ3選

4月に入り、日に日に暖かくなってきて、春真っ盛りですが、春と言えば皆さんは何を思い浮かべますか？今回は、春を代表する果物の代表、みんな大好き「いちご…

絶対的な人気を誇る！ご当地自慢のローカルスイーツ土産5選

人気なのは東京出身スイーツだけではない！ いわゆる観光土産でしかなかった銘菓や、 地元の人には愛されている狭い地域で愛されているご当地菓子は、いつしか…

“新鮮×自然”な味！日本初上陸のキッピーズココクリームのオーガニックアイス！

出会いは、カリフォルニアのベニスビーチに行ったとき。 地元の人にも観光客にも人気のこの街で、ふと目にしたのが、オーガニック素材のアイスクリーム屋さ…

知らないと損！日本全国の絶対食べたい厳選ロールケーキ

今日6日はロールケーキの日！ロールケーキは、薄い長方形に焼いたスポンジケーキに、クリーム（ホイップクリーム、バタークリーム、カスタードクリームなど）…

和食の真髄 最上級の本枯鰹節のうま味が効いた極上「ねこまんま」

日本人の伝統的な食文化には、西洋の味を形成する「甘味」「酸味」「塩味」「苦味」の4要素の他に、そのどこにも属さない「うま味」という要素があります。 …

観光客がまだ知らない！地元の定番ローカルスイーツ3選

最近では、海外に行かなくても国内で世界中のスイーツが食べられるようになりました。新しい店舗や商品も数多く目に口にする機会も増えましたよね。しかし、海…

• お取り寄せ

台湾スイーツブームの先駆け！「パイナップルケーキ」は女子の手土産に最適

この数年、タピオカミルクティーや豆花など、台湾スイーツが注目されています。ブームのきっかけとなったのが台湾に拠点をもつ「サニーヒルズ（微熱山丘）」…

世代を問わず喜ばれる！極上あんこにおもわず唸る重厚感ある和菓子5選

春と秋にそれぞれ訪れるお彼岸は、ご先祖様のご仏壇やお墓にお参りに行ったりすることが多いですよね。近年は、仕事の都合もあり季節問わずちょっとした連休…

懐かしいお袋の味 静岡の老舗茶舗の「茶っふるアイス」

久しぶりに静岡にうかがう用事が出来て、県内に住む友人に面白いお店を教えてと頼んで、推してもらった一つがこちら、「茶町KINZABURO」というお店。創業大正1…

4月4日は「あんパンの日」あんことパンの黄金比が絶妙なあんパン6選

4月4日は「あんパンの日」！4月4日は、明治天皇にあんパンが献上されたことから、記念日として認定されています。コンビニやスーパーから、有名店や個人店な…

春らしい季節限定焼き菓子 おむすびcafeの「さくらさくはな」

先日春らしい焼き菓子を料理教室の生徒さまから頂きました。それは縁結びの神様 川越氷川神社のむすびcafeのものでした。 お花見の季節にぴったりな春限定の…

誰にでも親しまれる、変化球のあさりもイイ！田原銘菓「あさりせんべい」

エビせんべいは各地域で昔から親しまれているおせんべいとして有名ですよね。私も好きです。でもね、今回はエビではなくてあさりです。実は愛知県田原町は、あ…