どこか郷愁を誘うあの味わい！歴史を超えて今なお息づく老舗のお菓子
移ろう時の流れの中、変わり行くことで輝きを増すお菓子もあれば、何十年、何百年もの間揺るぎない伝統の味を守り続けるお菓子もあります。今回は60年以上も…
訪問 老舗
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秘書
古谷杏子
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1級フードアナリスト
メゾン・ド・ルージュ 谷口のぶえ
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株式会社寿商店 常務取締役
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岸朝子
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岸朝子
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岸朝子
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子供の頃、絵本「ぐりとぐら」の「カステラ」に憧れた記憶を持つ人は多いのではあるまいか。私もその一人で、二匹のネズミが大きなフライパンでカステラを焼き…
エッセイスト 文教大学 准教授
横川潤
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可愛さ一人勝ちの和菓子！おめでたい席に持参したい最強の口福和菓子
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日本版パートドフリュイ！懐かしさ満点 レトロさが魅力のみすゞ飴
今回ippinでご紹介したいのが、長野県を中心とした国産の果物を原料とし、明治時代から愛されている信州の名菓「みすゞ飴」です。民芸調の箱、品良くカラフル…
料理家
橋本彩子
