バリスタ世界チャンピオンがすすめる、コーヒーと一緒に食べたい味は？
最近、日本でも注目されるようになったバリスタの世界大会（World Barista Championship）。WBCは2000年にスタートし、現在16名の世界チャンピオンがいます。…
お土産・手土産 ごはん・美食（調味料・おかず等）
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甘さとしょっぱさの絶妙な加減！食べだしたら止まらないGRILLED NUTS
美味しいナッツというのは世にたくさんある。 しかしこのナッツをまた買いたいと思わせてくれるような魅力的なナッツにはなかなか出会わない……。買いに行…
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【宮崎県銀鏡（しろみ）】神話の山里から届く至宝のゆず製品！
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春はすぐソコ！旅先でも自宅でもひとり占めしたい絶品お弁当
もうすぐやってくる春の季節。行楽シーズンのおともといえばなんといっても「お弁当」。手作りのお弁当や新幹線の中で食べる駅弁選びなど、わくわくする気持ち…
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もうお箸が止められない！おもわず“おかわり”したくなる絶品「ご飯のお供」
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日本で数人しか作れない！福岡の田舎で作られる日本一希少な純生黒糖
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フリーズドライ漬物の専門店が作った 京都 森乃家の「ぶぶあられ漬物ドレッシング」
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「世界一のオリーブオイルを持っていく！」と、友人が持ってきたオリーブオイル
先日我が家でホームパーティーをしたときの事。友人が「世界一のオリーブオイルを持っていく！」と言って、持ってきてくれたのがきっかけで、このオリーブオイ…
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ニューヨークスタイルのベーグルをご存知ですか？日本でもカフェやベーカリーでよく目にすることのあるベーグルですが、本場ニューヨークのベーグルは……想像…
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技術の進歩と江戸の知恵
生物学的にいえば、ほとんどの動植物にとって、方法はさまざまではあるけれど摂食＝養分摂取は生命維持のための必須項目であり、これが断たれればすなわち死…
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小豆島発信の季節限定でしか味わえない「とれたて手摘みオリーブの塩漬け」
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六本木“与太呂”のコシの強いうどん「どんう」と徳島県産の柚子の「ちり酢」セット
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