フレッシュバーで飲むような搾りたての味！雪を割り掘り起こした人参ミックスジュース
こんにちは。料理研究家/食のトータルデザイナーの小野孝予です。 私が幹事役員をしているチーズプロフェッショナル協会主催の10月イベント「チーズ パン博…
お土産・手土産
気配り力やセンスが問われる「手土産」。ただ美味しいというだけじゃなく、シーンに応じた品を持っていくことができれば相手も絶対喜んでくれるはず。ここではプロが選んだお呼ばれや顔合わせの際の手土産、帰省土産、職場や会合へのちょっとした差し入れにぴったりな逸品を幅広くご紹介します。
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料理家／チーズプロフェショナル
小野孝予
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(株)ウェディングファクトリー代表
内野美佐
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明治１９年創業の神田の隠れた名店、寒天の福尾商店が作る絶品あんみつ
あんみつが大好きで、あんみつ通と自他共に認めるあんみつ姫の私が、やはりここのあんみつは外せないと思うのが、神田の寒天の老舗、福尾商店が作るあんみつ。…
サロン道(C)研究家
ローズ麻生育子
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待ち遠しい！「クルミの日」に絶対食べたいクルミがぎっしり詰まったお菓子
9月30日はくるみの日です。くるみは、和菓子や洋菓子、またおつまみにも入っているものもあり、とても美味しい食材ですね。でも、美味しいだけではないのです…
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「ブルトンヌ」の大人気焼き菓子が一口サイズになって登場！
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編集者・ライター
中田ぷう
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絶対美味しいに決まってる！できたてを楽しむお菓子＆パン
できあがった側から飛ぶように売れていく人気商品から、作りたてしか販売しないというポリシーのあるお店の看板商品まで、食べればその人気の理由に納得のお…
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職場などへの北海道土産にはうってつけの高級感漂うスイーツ「柳月の百代餅」
北海道といえば！！と言って出てくるメジャーなお土産は、思いのほかたくさんあります。北海道出身の私も、帰省するたびにどれをお土産に選ぶかとても悩みます…
女優/声優
平田裕香
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信州のめぐみをさっぱりと味わう。「花豆ひとくち羊羹」
お茶を習い始めて一年が経ちました。 遠州流という武家茶。「綺麗さび」といわれる華やかなお茶です。 月に一度のお稽古なので、覚えては忘れ、忘れては思い出…
スピーチライター/コラムニスト
ひきたよしあき
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染まりゆく秋の景色をお届けしたい。目にも美しい両口屋是清の季節限定商品
今年も両口屋是清の店頭には 季節の移りを告げる美しい商品が並びました。いつもながら 心がわくわくしますね。 その中から こちらは「峰のもみじ」。な…
おもてなしマエストロ
佐野由美子
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濃厚さと口どけのバランスが素晴らしい！これから大ブームの予感がする能登のプリン
石川県の能都町にある旅館「百楽荘」は、日本百景に選ばれている九十九湾の絶景が楽しめ、人気が高い知る人ぞ知る旅館。今年の夏に訪問し泊まり、料理も魚もと…
枝魯枝魯代表
枝國栄一
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どこに差し入れてもハズさない！格式高きホテルメイドの極上ケーキ集
手土産や差し入れを考えるときに買いやすくてハズれがないものといえばケーキ。デパ地下や専門店などどれを選べばいいのか迷ってしまいますが、贅沢感を演出し…
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北アルプス伏流水で仕込む骨太の味。福源酒造「福源 蔵出し無濾過原酒純米大吟醸」
創業江戸宝暦八年（1758年）より昔ながらの酒造りを守り続ける信州・安曇野の「福源酒造」さん。中でも今回ご紹介する「福源 蔵出し 無濾過原酒 純米大吟…
ファッション評論家
黒部和夫
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カップに浮かべるのが楽しくなる！かわいい紅茶のサシェ
本当は紅茶を飲みたいけれどもティーポットを用意して、抽出し終わった茶葉の始末を考えると、忙しい朝や疲れている時は手間であきらめてしまう事ってありませ…
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わが家でフレンチレストラン料理が堪能できる9種のテリーヌ
記憶の糸をたどり、フランス料理の自分にとっての原点のイメージは何だろうかと考えた。季節は12月の寒い夜で、場所は西麻布の路地裏に、ほのかな灯りが見え…
アートディレクター・食文化研究家
後藤晴彦（お手伝いハルコ）
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お祝いの雰囲気が盛り上がる！おめでたい人へお渡しするなら鯛をモチーフにした手土産
鯛は、七福神の恵比寿様が持っていることから、「商売繁盛の運を呼び込む」と言われています。そのため、鯛は縁起の良い食べ物として、おめでたい席には欠かせ…
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御三家以外も老舗揃い！東京都内のおいしいどら焼き事情
世代を問わず人気のどら焼き。発祥や歴史には諸説あり、現在の形になったのは昭和に入ってからのようです。東京には誰が決めたのか“御三家”と呼ばれるどら焼…
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【金沢みやげ】神々しいほど輝く、甘納豆かわむらの「栗甘納豆」
金沢市にある国道157号線の野町広小路交差点近くの、にし茶屋街の風情のある料亭の並びに佇む「甘納豆かわむら」。芸妓さんのお稽古小屋や、向かいには西茶屋…
フリーアナウンサー
舟橋明恵
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手に入らないクッキーで有名な東京半蔵門の村上開新堂の生菓子
おいしいものしか紹介したくないフードコーディネーターの三島葉子です。みなさんよくご存知の、東京半蔵門にある村上開新堂のクッキーは、何か月も待たない…
フードコーディネーター・料理研究家
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