温めれば3倍のリコピン吸収率!ホットトマトで美力アップ!
トマトはすっかり健康食材として知られるようになっていますが、温めてもほとんどの栄養素が失われず、むしろリコピンの吸収率がアップするのをご存知でしょう…
健康に良い生活を送るにはまず食事から。健康に役立つ知恵や健康的な食材や料理をご紹介。カロリーが気になる方や、体調に合わせて食物繊維、カルシウム、鉄分などを含んだおもたせや手土産をご紹介!ココナツオイル、黒豆、ショウガ、希少糖、など今流行りの調味料やグラノーラやチアシードの種類も豊富です。またキヌアといった変わり種食品や美容・ダイエットに役立つ逸品もあります。
温めれば3倍のリコピン吸収率!ホットトマトで美力アップ!
トマトはすっかり健康食材として知られるようになっていますが、温めてもほとんどの栄養素が失われず、むしろリコピンの吸収率がアップするのをご存知でしょう…
ippin編集部のお取り寄せ
【ビューティーサポート】チョコレートの新革命!チョコレートのサプリメント
世界へ向け日本を代表する【パティシエ・ショコラティエ】とし“クープ ド モンド”個人優勝や、チョコレートのミシュラン的存在“クラブ・デ・クロクール・ド…
スイーツコンシェルジュ アドバンス
佐藤ひと美
新米の季節に取り寄せたい井上農場の絶品お米
新米の季節がやってきました。日本人に生まれてよかったと思うことは多々ありますが、収穫したばかりの新米の炊きたてご飯を食べるときほど、その思いを強くす…
フードジャーナリスト
斎藤理子
キレイな人は始めている!?効果的に食べたい「夜ヨーグルト」のための厳選ヨーグルト
乳に乳酸菌や酵母を混ぜて発酵させて作る発酵食品、ヨーグルト。乳酸菌が腸内環境を整えてくれるなど色々な特徴を持っており、毎日の食事に取り入れる方も多い…
ippin編集部のお取り寄せ
始めたいドライフルーツ&ナッツ習慣!あの人も選んでいる、とっておきの6選
最近、TVや雑誌などで取り上げられることが多いドライフルーツとナッツ。美容や健康意識の高いモデルさんなども間食として食べられているそうで、ippinの女性…
ippin編集部のお取り寄せ
晩秋の旬を満喫!「美味いけど体にうれしい」ヘルシーな旬の味覚5選
晩秋に入り、暦の上では立冬を過ぎたので、まさしく「冬」到来。そうなってくると、海の幸・山の幸等、旬の味覚が美味しい季節になってきます。ついつい食べ…
ippin編集部のお取り寄せ
アラブの王族貴族しか食べられなかったはちみつ
パキスタンで採れるシドルハニーはナツメが蜜源植物。 ナツメとはもともとクロウメモドキ科の落葉高木で学名:Ziziphus jujuba(ジジペス ジュジュバ)と言い…
日本はちみつマイスター協会代表理事
平野のり子
ノーベル賞にも関わった野菜!ハンガリーのパプリカ事情
今回はハンガリーのパプリカをご紹介したいと思います。まず皆さんは世界にパプリカの種類がどれくらいあるかご存知でしょうか。通説によると、200種類以上の…
ハンガリー大使館
ラッキーの詰め合わせ!黄身が2つでテンションアップの双子の卵「二黄卵」
二黄卵(におうらん)ってお聞きしたことがありますか? 1つの卵の中に黄身が二つ入った卵のことで、産卵を始めたばかりの若鶏に多く見られる現象で、普通…
料理研究家
売間良子
秋の食べ過ぎをリセットする味方!話題のジュースクレンズ【サンシャインジュース】!
食欲の秋。食べ物が美味しい秋はついつい食べ過ぎてしまうことも多いのでは?そんな時におすすめなのが、今話題の「ジュースクレンズ」です。私も食べ過ぎが続…
料理研究家
石松利佳子
ニューヨーカーご用達!忙しいあなたへおすすめブレックファースト3選
今回は、ニューヨークスタイルの朝食をご紹介します。忙しいニューヨーカーにとって大切な活力の元が朝食です!おいしくて、ササッと食べられる朝食が、あなた…
ippin編集部のお取り寄せ
万年ダイエッターの心の友 夜食も安心のタブレットショコラ
私のお仕事の料理学校は肉体労働。そして毎日、一日中食べているので万年ダイエッター。 そんな私を癒してくれる心の友はショコラ!チョコレート!!!一日…
田中伶子クッキングスクール校長
中村奈津子
北海道産の有機栽培シシリアンルージュのトマトラーメン【望月製麺所】
温泉で有名な北海道の登別。昭和33年創業の望月製麺所が製造している、北海道産の食材に徹底的にこだわった「北海道トマトラーメン」を紹介しましょう。 北…
寿司屋の女将 ブロガー
井出美香
希少な『日本みつばち』の淡路島天然はちみつ!
MCで声を使う私が、本番前後の喉ケアに使う国産はちみつ。中でも<日本みつばち>の天然蜜は希少で、最高級とされています。先日神戸のホテル朝食で食べたハニ…
客室乗務員OG
広瀬しのぶ
福岡の果物専門店が運営するフルーツファクトリー
福岡県でもここは本州への玄関口である門司港。関門海峡がすぐの場所にある門司港レトロという街並みにあるお店「FruitFactoryMooon」。福岡県などの九州だけ…
スイーツプランナー
山口真理
美容成分たっぷり!旬盛りの「鯖」グルメで目指せ秋美人
秋から冬にかけてのサバは、脂がのってとくにおいしくなる時期。“秋サバは嫁に食わすな”という格言は、脂が多く傷みやすいサバは毒という意味と、おいしすぎ…
ippin編集部のお取り寄せ
白菜の古漬け、酒粕、魚のあらでつくる発酵料理。宮城県気仙沼の郷土料理「あざら」
秋も深まり、白菜が美味しい季節になってきましたね。 今回ご紹介するのは、白菜を使った宮城県気仙沼の郷土料理「あざら」です。 白菜は全国的に、冬の間、…
発酵コンサルタント
酒井里奈
「極上黄金プルーン」味・香りともに賞賛されている希少なプルーン
「モイヤーという品種のプルーンをご存知ですか?」 『ミラクルフルーツ』、『奇跡の果樹』と呼ばれ驚異の栄養バランスで知られるプルーン。野菜・果実の中…
1級フードアナリスト
メゾン・ド・ルージュ 谷口のぶえ
栄養豊富なスーパーフードの王様「スピルリナ」がパスタに!!
今話題のスーパーフード。スーパーフードとは、栄養バランスに優れ、一般的な食品より栄養価が高い食品やある一部の栄養・健康成分が突出して多く含まれる食品…
料理研究家
石松利佳子
さすがMade in Japan!甘くておいしい国産はちみつ4選
健康や美容によいとされ、料理やデザート、飲み物にも使える蜂蜜。江戸時代から本格的にはじめられたとされる養蜂は、時代が変わるにつれてさまざまな種類の国…
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