手作りチョコ上級者が極める!ナッツ&ドライフルーツ
この時期、手作りチョコを作ろうと思っている人も多いと思います。チョコレートのレシピなら数多く出ていますが、今回はちょっと大人の手作りチョコにする方法…
健康に良い生活を送るにはまず食事から。健康に役立つ知恵や健康的な食材や料理をご紹介。カロリーが気になる方や、体調に合わせて食物繊維、カルシウム、鉄分などを含んだおもたせや手土産をご紹介!ココナツオイル、黒豆、ショウガ、希少糖、など今流行りの調味料やグラノーラやチアシードの種類も豊富です。またキヌアといった変わり種食品や美容・ダイエットに役立つ逸品もあります。
手作りチョコ上級者が極める!ナッツ&ドライフルーツ
この時期、手作りチョコを作ろうと思っている人も多いと思います。チョコレートのレシピなら数多く出ていますが、今回はちょっと大人の手作りチョコにする方法…
ippin編集部のお取り寄せ
ホット一息にKAMPOはいかが?
先日都内でも雪が降り、大変な目にあわれた方も多いのではないでしょうか?寒さが一段と厳しくなってきた今日この頃。 つい先日、休日に浅草へフラッと足…
料理研究家/野菜ソムリエ
大久保舞子
かけるだけで格段に料理がおいしくなる!?魔法のようなバルサミコ酢!
皆さんバルサミコ酢は料理で使っていらっしゃいますか?実は1,000年以上前から存在している「バルサミコ酢」。西洋料理には欠かせない調味料としても知られて…
ippin編集部のお取り寄せ
自然の甘み!柚子しょうが茶で美味しくぽかぽかに
日本人に馴染み深いハーブのひとつである柚子としょうが。そして、寒さに負けないカラダ作りを応援するエキナセアや、食生活の乱れによる負担をケアするミルク…
フラワーデザイナー
花千代
胃腸からポッカポカ!真冬の風邪対策に「生姜パワー」
インフルエンザが流行しています。会社や学校でも、あちこちでゴホゴホと苦しそうに咳こむ姿が見られます。風邪やインフルエンザにならないために大事なのは、…
ippin編集部のお取り寄せ
かけるだけで10倍美味しくなる!ホワイトバルサミコ酢の魅力を大解剖
素材の色彩を損なうことなく味付けができるメリットがあるホワイトバルサミコ酢。いろいろな種類のものが流通していますが、ブドウのフルーティーな香りとマイ…
ベジ活アドバイザー
生井理恵
スプーンですくって飲むトマトジュース!北海道岩崎農場の「早起きトマトのジュース」
北海道栗山町にある岩崎農場のトマトジュースが実に個性的。最初にはじめて飲んだとき、トマトジュースという概念から大きく外れているのではないかと思うほ…
寿司屋の女将 ブロガー
井出美香
節分の日の“豆”知識!意外と知らない“豆”の世界
2月3日は「節分の日」ですが「大豆の日」でもあります。大豆をまいて邪気を払い、まいた大豆を年の数だけ食べて無病息災を願う節分の風習のこの日が「大豆の…
ippin編集部のお取り寄せ
京懐石の名店、菊乃井の味を気軽に楽しめる「蛤にゅうめん」
京都・東山に本店を構える京懐石の「菊乃井」。ミシュランガイドの3ツ星店で、その名を世界に轟かせる名店です。店名は、豊臣秀吉の妻・北政所が茶の湯に使っ…
コピーライター、グルメガイド
菅野夕霧
もっちりを超えた!意外と奥が深いグルテンフリー米粉の世界
ここ数年注目されているキーワードとして、グルテンフリーという言葉をご存知だと思います。グルテンフリーとは、グルテンを使わない食事療法、または、食品…
ippin編集部のお取り寄せ
玄米とダシにとことんこだわった、京都老舗米店八代目儀兵衛の京だし玄米粥
気がついたらあっという間に2月になってしまいました。ちょっと前まで、お節料理作りでバタバタしていたと思っていたのに。怒濤のような年末年始の飲み会やら…
フードジャーナリスト
斎藤理子
風邪に負けるな!今日からできる『風邪対策』のススメ
「風邪は万病のもと」というように、健康のバロメーターとして早期発見、早期回復に努めたい病気です。そもそも風邪を引くのは、免疫力が低下している証拠。そ…
ippin編集部のお取り寄せ
お正月太りをジュースクレンズ!DAVID OTTO JUICEのコールドプレス
昨年8月に京都へ初上陸、そして10月に千駄ヶ谷のロンハーマンのお隣にオープンしたジュース専門店「DAVID OTTO JUICE」へ行ってまいりました。同じ建物内には…
秘書/プロ雀士
高橋慧
その手があった!こんなにおいしい酒粕スイーツ
万葉集の唄にも登場する「酒粕」。その昔から、食べるお酒として、また調味料として広く愛されて来ました。酒粕にも柔らかいペースト状にしたもの、棒状にした…
ippin編集部のお取り寄せ
冷えたカラダに染み入る!ホッと落ち着くあったかドリンク
関東でも積雪が観測され、本格的に冬の寒さになってきました。冷えてくるとやはり摂取したくなるのが温かい食べ物や飲み物。そこで今回は、体の芯から温めてく…
ippin編集部のお取り寄せ
10月の満月の週だけ収穫!フルーティーなオリーブオイル「Full Moon」
スタイリッシュでおしゃれなボトルに惹かれ、スペインで出会った「Full Moon(フルムーン)」は、最も旨み、香り、栄養価が凝縮される10月の満月の週間に…
フードビューティープランナー/モデル
渡辺弥生
真冬の寒さ対策。美味しく摂りいれて風邪に負けない身体作り
冬本番、できたら風邪はひきたくないものです。風邪の予防には免疫力を高めなければなりません。それは普段の食事にも気を配り、免疫力を活性化させることか…
ippin編集部のお取り寄せ
肌荒れの救世主!冬の美肌づくりは「酒粕」でキマリ
真夏の紫外線も肌にとっては辛いところですが、冬の乾燥も肌荒れを起こしやすい原因の一つ。そんな冬の肌荒れを防ぐために重宝したいアイテムが「酒粕」です。…
ippin編集部のお取り寄せ
「風邪なんてひいてられない!」忙しい人にすすめたい究極の発酵食「味噌」の力
体に良いこと尽くしの発酵食。韓国のキムチ、フランスのチーズ、ブルガリアのヨーグルトなど、世界には風土に合った様々な発酵食があります。なかでも、日本は…
ippin編集部のお取り寄せ
美容感度の高い方のお土産に!岡山の白桃と薔薇のフルーツコラーゲンゼリー
岡山のお土産で最初に思い浮かぶのは何ですか?? 今回私がオススメするのは「RAREPLANT フルーツコラーゲンゼリー」。 1梱包6本入りでもゼリーですので…
料理研究家/野菜ソムリエ
大久保舞子