電光石火で幸せ気分！ 手軽なのに贅沢な大人のためのエクレア

フランス語で“電光石火”という意味のエクレア。細長いシュー生地に入った割れ目が稲妻のようであったことや、中のクリームが飛び出したり、表面のチョコレー…

【長崎･佐世保】昭和20年代から人気No.1「蜂の家」のジャンボシュークリーム

案外と長崎県に伺う機会は少ないのですが、それでも昨年11月と今年1月に佐世保に行きました。特に1月は凄かった。テレビなどでも放映されていたのでまだ覚え…

フルーティーなカカオと赤ワイン塩がコラボ！大人向けのビーントゥーバーチョコレート

bean to barのチョコレートはみなさまお好きでしょうか？ bean to barのチョコレートは、カカオ豆の仕入れ、選別、焙煎、摩砕、調合、成形など……チョコレ…

果実本来の甘みと滑らかな舌触りが楽しめる！千疋屋総本店の贅沢フルーツ杏仁

今回ご紹介するのは、千疋屋総本店の「絹ごしフルーツ杏仁豆腐」です。 フルーツには定評のある千疋屋。季節によってフルーツの種類は異なりますが、新鮮で…

植物性素材のみを使った『DAUGHTER BOUTIQUEのプチマフィン』

その素朴でかわいらしいビジュアルは、ただ眺めているだけでも日々の疲れを癒してくれる、そんなほっこり温かい気持ちにさせてくれます。 DAUGHTER BOUTIQUE…

世田谷線「松陰神社前」の商店街、街のケーキ屋さんのガトーショコラが超絶品

先日、メガネを掛けた人にスポットを当てた弊社のWEB連載「Megane GENTS & 美女」の取材に同行し、東急世田谷線の「松陰神社前」駅にある『MERCI BAKE（メ…

日本未出店！究極のチョコブランド「パトリック・ロジェ」のアーモンドチョコ

フランスでも数少ないM.O.F.（フランス国家最優秀職人章）ショコラティエの称号を30歳の若さで取得され、“味の彫刻家”、“プラリネの魔術師”や“チョコレー…

こんな素敵な日にはあんみつが食べたい！あなたの心も癒してくれる絶品あんみつ3選

あんみつといえば、寒天が欠かせませんが、実は寒天は偶然から生まれた食べ物という事をご存知ですか？江戸時代に宿の主人が、「ところてん料理」の余りを外…

野菜のおいしさがたっぷり！「麻布野菜菓子」の新感覚の野菜スイーツ

今回は、自分自身がギフトや手土産でお持ちする際に使っている、【麻布野菜菓子】のお菓子をご紹介いたします。こちらのお店は現在は麻布十番駅のそばにありま…

【マカロン好き】いくつ知ってる？人気のマカロン12選

いまやすっかりおなじみとなったメレンゲの魔法スイーツ「マカロン」。基本に忠実な定番マカロンもさることながら、日本の文化や日本の職人技が織りなす新しい…

銀座をブラブラするなら！絶対食べないと損するおすすめ銀座プリンのお土産3選

銀座にショッピングや、銀ブラの途中に是非立ち寄って、食べてもらいたい絶品プリンを今回はご紹介します。 銀座でショッピングの合間に、レストランでの食…

年間5千個のみの限定販売！長崎県島原産ごま使用の純品カステラ

長崎出張で見つけた絶品のカステラを紹介します。 それは、長崎県産のごまを使ったという「国産黒ごまカステラ」。 希少価値の高い国産ごま、しかも長崎県…

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真心香るオンリーワン！ル・プチ・クールのオーダーメイド「マカロン」

今や、マカロンを知らない人は殆どいないぐらい日本でも定番お菓子の座をGETしたマカロンですが、実はイタリア発祥なんですよね。私はてっきりフランス発だと…

連日完売！羽田空港第2ターミナル限定の“究極”のエッグタルト

世界中の美味しいものを食べ歩いた元CAが、その格別な美味しさをぜひ知ってもらいたいとプロデュースした究極のエッグタルト。オーナーの神宮司希望ちゃんは、…

名物は赤福だけじゃない！伊勢で400年以上愛される「二軒茶屋餅」

伊勢に行った後に、東京に戻ると必ず赤福は？と聞かれます。確かに赤福はとてもおいしいので、伊勢＝赤福というイメージはありますが、今回は赤福と並び、伊勢…

オーストリア菓子の王道！ナッツやスパイス、ジャムの風味が癖になるリンツァートルテ

オーストリアで、ウィーン、グラーツに次ぐオーストリア第三の都市リンツは、ウィーンから東に150キロほどいったドナウ川沿いにある都市です。 メディア・ア…

果実がこぼれおちそう！永楽屋の初夏限定「せとかの雫」

京都の中心である河原町四条に本店をかまえる永楽屋をごぞんじですか？いわゆる「からいもの」である京佃煮と、「あまいもの」である京菓子の専門店。創業当初…

ポルトガル～スペイン～フランス/ヨーロッパ鉄道横断！スイーツを巡る旅Vol.1

ヨーロッパを鉄道で横断しながら、各国のスイーツを紹介するゴールデンウィーク特別企画です。今回は第一弾として、まずはポルトガルからスペイン、そしてフラ…

パリッとした食感が癖になる3種のチェリーを使った「スリーズ」

「ラ・パティスリー・デ・レーヴ」がパリにオープンしたときは衝撃的でした。伝統的には円形に作るサントノレが四角形になっていたり、パリ・ブレストがお花…

スイーツのジュエリーみたい！缶も集めたくなる京都「星果庵」のかわいい金平糖

今回ご紹介させていただく金平糖は、数ヶ月前に関西国際空港の売店で出会い、缶のかわいさがとても気に入りました。まとめて買ってきて知人に配ったところ、か…