レモンの皮から造られる南イタリアの伝統酒「リモンチェッロ」はマンマの味

暑い夏の一日の終わりに、冷凍庫でキンキンに冷やしたリモンチェッロをいただく至福のひと時。私の夏のお楽しみです。もちろん季節を問わずいつでも美味しい…

ご当地クラフトビールで夏旅行の気分を先取り！全国厳選地ビール10選

ビールはその主成分のほとんどが水なので、水の美味しいところは美味しい地ビールがあるといわれます。日本は豊かな山々がダムのように美味しい水を蓄え、古く…

日本初登場！ドイツの実力派クラフトビール

クラフトビールブームが日本でも定着しつつある昨今ですが、ビール大国ドイツでもその波は来ています。若手ブルワーたちがどんどん出て来て、新しいブルワリー…

ニュージーランドの地で、日本人が造る奇跡のワイン

料理をすることより先に、最初に行うことは良い食材探しからです。 教室を開催している鎌倉の土地柄、野菜は鎌倉野菜、そして三浦野菜を主に扱っているのです…

バーテンダー直伝！自宅で出来る暑さ吹き飛ぶ爽快カクテル

「オリジナルカクテル」と言うと、「自分には難しくて作れなさそう。」とか、「作るのに、高くつきそう。」と言ったイメージがつきがちですが、そんなことはあ…

安くておしゃれなビアガーデンなら“おうちビアガーデン”おすすめの絶品おつまみ

秋も近づき、気温も徐々にさがってきている最近。とは言えまだまだ暑い気温の中汗をかいた後に、ひんやりとのどを潤したくなるビールが美味しい季節！ もち…

毎年同じ時期に同じワインを味わう喜び。ニュージーランドのソーヴィニヨン・ブラン

Heavenとhaven。「天国」と少しスペルが変わると「停泊地」であり「聖域」。錨をモチーフにしたロゴもかわいらしい、ニュージーランドはマルボロのワイナリー…

優雅に味わう大人の夜のスイーツ！極上のリキュールアイス3選

アイスクリームが恋しい季節がやってきました。これから暑くなる季節、テレビや雑誌でもおいしいアイスクリーム屋さんが多く取り上げられますが、実は自宅で…

注ぐだけでリッチな大人のスイーツへ早変わり！濃厚でクリーミーな「ベイリーズ」

1974年にアイルランドで誕生して以来、今では世界中で愛されているリキュール「ベイリーズ」。アイルランドといえば、ウイスキー、そして広大な自然の中で育っ…

カナダのすっきり辛口スパークリングで初夏を愉しむ！

ワイン愛好家の中ではカナダといえば、アイスワイン（自然に凍った完熟葡萄から造られる濃厚なデザートワイン)のイメージが定着しています。 それもそのはず…

テーブルの上のレッドカーペット。マリリン・モンローに愛されたシャンパーニュ

レッド、ブラック、ゴールド。スタイリッシュでもあり、ゴージャスでもあり、デカダンスでもあり、官能と孤高とのインテンスでもあり。パイパー・エドシック…

ヨーロッパ最大の紅茶消費国！アイルランドの紅茶のおいしさに迫る

アイルランドは、実はヨーロッパで一番紅茶を消費する国なんです。知っていましたか？アイルランドでは大きなマグカップに1人平均3杯も紅茶を飲み、重さに換算…

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天然カカオのみを加工した、スペインのチョコレートパウダー「コラカオ」

子供も大人もみんな大好き！スペインの国民的チョコレートドリンク「コラカオ」。牛乳に溶かす、パウダー状チョコレートドリンクの素。スペインに滞在したこ…

アルゼンチン発「マルベック」。濃厚さとエレガンスの競演を心ゆくまで堪能しよう

『マルベック』というブドウ品種をご存知でしょうか。以前はフランス南西部が有名でしたが、こちらは「黒ワイン」と呼ばれるほどの濃厚な色や口当たりの強さ、…

薔薇の季節にローズ香の新梅酒『ルージュ エクラ』を！

こんにちは。料理研究家/食のトータルデザイナーの小野孝予です。 今回はワイン感覚でお食事と楽しめる、甘さ控えめな紅色梅酒『ルージュ エクラ』をご紹…

日本酒のプロが厳選！今、飲んでおかなきゃ損する日本酒3選

美味い日本酒を飲みたいと思ったり、お酒好きの方へのギフトとして日本酒を送りたいと思ったりしても、日本酒の知識がないと、お店の方のおすすめや無難に大手…

これであなたもビール通！？まわりと差がつくビールの豆知識10選

バーベキューやアウトドアイベントなど、この時期、天気がよい日が続くと、酒を楽しむ機会も多くなりませんか？みんなが集まったときには、やっぱり乾杯のビー…

お気に入りのフレーバーを見つけてみて！老若男女に愛されるドイツの「コルン」とは？

ドイツ語で穀物は「コルン」と呼ばれています。「コルン」には、もうひとつの意味がありドイツの伝統的な蒸留酒も同じ名前で親しまれています。この蒸留酒は、…

ビールのプロが厳選！今、飲んでおかなきゃ損するクラフトビール3選

最近なにかと話題で大人気の「クラフトビール」ですが、市販の大手メーカーのビールとの違いを知っていますか？実は、小規模なビール醸造所でビール職人が精魂…

青空の下、芝生に寝ころがって飲みたいビール！『僕ビール、君ビール。よりみち』

2014年10月に全国のローソンで登場するやいなや、一時は店頭から姿を消したほど大ヒットを続けている『僕ビール、君ビール。』。その第二弾『僕ビール、君ビー…