バーテンダー直伝!自宅で出来る暑さ吹き飛ぶ爽快カクテル

バーテンダー直伝!自宅で出来る暑さ吹き飛ぶ爽快カクテル

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「オリジナルカクテル」と言うと、「自分には難しくて作れなさそう。」とか、「作るのに、高くつきそう。」と言ったイメージがつきがちですが、そんなことはありません。これからの季節に「家飲み派」の方におすすめの自宅で作れる暑さを吹き飛ばす爽快オリジナルカクテル3つをご紹介します。その道のプロの方が、おすすめするレシピ付ですので、ご家庭やホームパーティーなどでカクテルを作る機会がある際に、参考にされてみてはいかがですか?

1:【JAPANロワイヤル】カクテルベース用の日本酒を使ったカクテル

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2011年ワールドカクテルチャンピオンシップ総合優勝で、世界チャンピオンにもなったバーテンダー山田高史さんにご紹介いただいたのが、「JAPAN ロワイヤル」。 明治19年に秋田県横手市創業された阿櫻酒造が、2014年発表した日本酒カクテルをつくために造られたのが、優しい口当たりのまろやかな味わいの純米酒「阿櫻MOTOZAKE」。こちらを使って、ホームパーティーでも簡単にできる美味しいカクテルをご紹介致します。

 

【レシピ】
・阿櫻MOTOZAKE(冷蔵保管) 80ml

・MONINカシスシロップ15ml 

 

※「阿櫻MOTOZAKE」と相性の良いシロップはカシス、メロン、モヒートミント。
・ソーダ(冷蔵保管) 80ml
この材料をシャンパングラスに注ぎ、かきませればできあがりです。日本酒の余韻は残りつつもまるでキールロワイヤルの様な味わいで、食前、食中、和食、洋食と幅広く楽しめますよ。

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2:【マリブコーク】夏を感じさせるココナッツリキュールは、南国らしさ満点

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2010年に、カナダで行なわれた世界大会でフレアバーテンダー世界チャンピオンの座を獲得されたフレアバーテンダー宇敷勝巳さんにご紹介いただいたのが、「マリブコーク」。


カリブ海で作られたラム酒とココナッツを使用したココナッツラム「マリブ」は、ココナッツの甘い香りと口当たりは世界中で愛されており、数多くカクテルの原料にもなっています。「カジュアルでミキサビリティーの高いお酒」は、様々なカクテルが作れますが、今回は、ご家庭で、気軽に南国のイメージと爽快さを感じてもらえるカクテルを紹介いたします。

 

【レシピ】
マリブコークの材料
マリブ(ココナッツリキュール):30ml
コーラ:90ml
氷:数個
カットレモンまたはライム:1個
作り方は氷を入れたグラスにマリブを30mlにコーラを90mlほど入れてちょっと混ぜるだけ。もっと本格的にされたい方は、カットしたレモンやライムを1つ加えるだけで、より一層風味が引き立ちますよ。

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3:【パローマ】メキシコで一番人気のテキーラカクテル

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テキーラのテイスティングは2000銘柄を超え、テキーラの蒸留所を100以上訪ね歩いた経験を持つ、日本テキーラ協会の会長である林生馬さんにご紹介いただいたのが、メキシコで一番人気のテキーラカクテル「パローマ(Paloma)」。


ショットで飲むイメージが強い「テキーラ」ですが、グレープフルーツとライムが持つ、柑橘系の爽やかさが、飲みやすさと、爽快感を演出してくれそうえす。たっぷりのクラッシュアイス入れて、ゆっくりと味わいたいですね。

 

【レシピ】
タンブラーに氷を入れ、テキーラ(ぜひ100%アガベで)1ショット30mmに塩をひとつまみ。
その後、グレープフルーツジュースとソーダの半々でアップします。最後にキーライムを絞ればさらに風味がアップします。

※掲載情報は 2016/06/14 時点のものとなります。

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