日本初！京都蒸溜所がつくるジャパニーズクラフトジン「季の美 京都ドライジン」

今話題のジャパニーズクラフトジン「季の美　京都ドライジン」。ジンとは、ベースのスピリッツに名前の由来である「ジュニパーベリー」を含む多彩なボタニカル…

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徳島県民のソウルフード・フィッシュカツがめちゃうまい！

食欲を刺激するガテンめし＆弁当をポストしているインスタグラマーのわたをさん（n.watao）とはインスタグラムを通して知り合い、お互い食べることと呑むこと…

やっぱり肉でしょ！テンション上がるカタマリ肉

年が開け、寒さが厳しくなってきましたね。そんな冬だからこそ、スタミナたっぷりのがっつり肉でパワーチャージしませんか？今回はインパクト抜群のお肉料理…

ときめく可愛さ！ロンドン生まれの「ローラズカップケーキ」

デコレーションカップケーキ発祥の地、ロンドンで誕生したカップケーキブランドの『LOLA’S Cupcakes』。元々は、ロンドンの高級住宅街に住むVictoriaとRomy…

幻の門外不出の魚醤調味料「コラトゥーラ」

東京の下町、門前仲町に『パッソ ア パッソ』というイタリア料理店がある。そこのシェフの有馬邦明さんは「イタリア料理界の鬼才」と呼ばれ、ファンも多い。素…

いつもの食卓会話が数倍弾む！誰かにちょっと自慢したくなる食器とグラス

日々の忙しい生活の中で、ふと立ち止まり、心が豊かに満たされるひととき。それは、食卓を囲む時間ではないでしょうか。大人数でも、あるいは1人でも、おいし…

「シェフが変わればレストランの味は変わる」しょう油が変われば家庭の味が変わる！

料理は調味料ひとつで味がガラッと変わってしまいます。同じレシピで作っていても、調味料のメーカーが変わるだけで味が異なってくることもあるのです。調味料…

食べて旅して綺麗になろう：沖縄編

チョコレートの旬って、冬なんですって。確かに夏にもチョコレートは存在しますが、融点の高いもの、溶けても白濁しないもの限定で販売されており、実は夏の…

東京・日暮里発！手軽に食べられるコク深い味わい「金のチーズタルト」

2018年、最初に紹介するのは新年早々に出会ったあるスイーツの話題です。 年末年始、車で長距離移動をした方も多いと思います。私も静岡から神奈川の実家へ…

わたし史上最も贅沢な高級和牛サンドをテイクアウトしたい！

パンに挟むのはもったいない！！と思わず溜息がでるほどジューシーな高級和牛。噛むたびに肉汁がパンに染み込む幸せを皆さんは経験した事はありますか？最近…

日本人の五感に響く。秋冬だけの焼きモンブラン「マロン・ド・マール」

1982年創業、京都クオリティをコンセプトにした洋菓子屋『マールブランシュ』。日本の魅力的な四季折々の風情を織り交ぜながら、京都に根付いた匠の技と厳選さ…

お正月疲れの時短レシピに大活躍！ウニとアワビの贅沢な「いちご煮」

仕事も始まり、そろそろお正月疲れが出てくる頃……。家事もちょっとお休みしたいですよね。 我が家ではそんな時、岩手・三陸の郷土料理「いちご煮」を炊き…

“和”ならではの繊細な仕上がり！『鎌倉五郎本店』の「和菓子屋のモンブラン 小波」

今回ご紹介するのは、和菓子ならではの繊細で奥行のある仕上がりで、ちょっとした手土産に最適な『鎌倉五郎本店』の「和菓子屋のモンブラン～小波～」です。 …

パーティーにもぴったり！チョコレート味のビール飲んだ事ありますか？

カナダのオンタリオ州で新鋭クラフトビールとして人気急上昇中の『Flying Monkeys』。「Normal Is Weired」というモットーのもと、誰も作らないようなビール…

厳選された材料で安心＆美味しい！　松田のマヨネーズ

厳選された材料でつくられた「松田のマヨネーズ」は、優しくコクのある味わいが特徴のマヨネーズです。提携する養鶏農家の卵（平飼い、非遺伝子組換えやポスト…

飲み会から帰宅後に食べたい！温かいダシつゆが染み渡る夜食うどん

お酒を飲んだ後って、なぜかつるっと食べられる塩っ気があるものを食べたくなりませんか？ラーメンだと塩分や糖質が気になるところですが、うどんであれば、お…

香りが違う！Bellissimo（ベリッシモ）のレモンオイル・コンディショナー

ホストとゲストがそれぞれ料理を持ち寄るポットラックパーティなどに良く参加するのですが、「どうしても前の予定が外せなくてお料理を作れない！」というとき…

今さら聞けない！話題の「ケトジェニック」な食生活を送るためのお取り寄せ

最近話題になっている『ケトジェニック』ってご存知ですか？ケトジェニックとは、糖質制限によって、糖質の代わりに脂肪をエネルギー源として燃焼する体質に…

これ以上贅沢なおつまみありますか？ひとくち中華マスターへの道

中華料理ほど日本の食文化に浸透しているものはないのではないでしょうか。餃子、ラーメン、チャーハンどれをとっても、知らない人はいません。そして、時代が…

７種のスパイスが“神配合”！『ライフスパイスショップ』のチャイミックス

冬至が過ぎ、ぐっと底冷えする日が多くなると飲みたくなるのがチャイ。日本人はチャイが大好き、でもインド人はもっとチャイが好き。この夏、インドに旅行に行…