TVで有名になったけど私には思い出の味！地元鎌倉イル・ド・ショコラの生シェルパイ

皆さんは地元に帰ると、ふと食べたくなる思い出の味はありますか？ この夏、里帰り出産をする為に、実家のある鎌倉に帰郷しておりました。鎌倉には新しく出来…

鎌倉マダムに愛される“絶品ショートケーキ”とは

鎌倉駅から車で約5分。鎌倉山の名店『ティーサロン 鎌倉山倶楽部』で販売されている「天美卵と恋姫のショートケーキ」は、鳥取県の大自然のなかで放し飼い、…

女性なら絶対チェック！心も体も喜ぶ「ローショコラ」

ローチョコレートを使ったガトーショコラは、非加熱・乳製品不使用なのでカカオそのものの香りと味が楽しめる濃厚本格スイーツ。一度は食べてもらいたいスイー…

包み紙も中身もかわいい！「横濱フランセ」からハロウィン限定のミルフィユ登場

「横濱フランセ」のミルフィユ、昭和生まれの私にとっては、子どもの頃、ハイカラで憧れのお菓子でした。今ほど交通アクセスも流通も良くなかったので、たとえ…

さすがは横濱！と食通もうなずく横濱名店の隠れた逸品

観光地としてもデートスポットとしても人気が高い横浜。東京へのアクセスもよく、東京観光に来る人たちも立ち寄る事が多いのではないでしょうか。そんな横浜…

さっくりパイにコクのあるチーズが美味しい！「葦ashiの湘南チーズパイ」

コテコテした、甘すぎるスイーツがあまり得意ではない私ですが、先日お友達のお宅でとても上品な甘さのチーズパイに出合いました。フランス菓子 葦さんの「湘…

サクサク、シャリシャリ––––澁澤龍彦の鎌倉

2017年はフランス文学者・澁澤龍彦の没後30年にあたる年である。没後30年ということで、10月からは世田谷文学館で企画展「澁澤龍彦　ドラコニアの地平」が開…

夏ビールを最高にオシャレに？「湘南FMビール789」

こんにちは。料理家/食アートコーディネーターの中村まりこです。海も開き夏も真っ盛り。夏といえばビールが美味しい季節です。しかしながら実は私はビールが…

鐘に降り積もる雪をイメージした懐かしい味のケーキ「鎌倉の鐘」

鎌倉紅谷と言えば、クルミッ子が有名ですね。キャラメルの中にくるみがぎっしりとつまってバター生地で挟んであるお菓子ですね。いつもクルミッ子をお土産に持…

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7/7オープン！ミラノ万博世界チャンピオンのパティスリー「メゾンジブレー」

2017年7月7日（金）、神奈川県大和市中央林間に、ミラノ万博世界チャンピオンとして知られるパティシエ江森宏之氏の独立新店舗「MAISON GIVREE（メゾンジブレ…

衝撃の可愛さ！豊島屋の「小鳩豆楽」

日本でも有数の有名なお菓子屋さんというと、鎌倉 豊島屋。豊島屋さんと聞くと、「ああ、あの鳩サブレーの！」と思う方も少なくないかとは思います。鳩サブレ…

葉山のフランス菓子店“サンルイ島”の「プレオール」

葉山、逗子、鎌倉に展開する洋菓子店「サンルイ島」は、パリ仕込みのパティシエにより、1987年から30年間にわたり本場の味を伝えてきたフランス菓子店。 東京…

14世紀の男性服を模ったザクセン州の郷土菓子「アイアシェッケ」

ドイツ東部にあるザクセン州の州都ドレスデン。この街に伝わる伝統スイーツに「アイアシェッケ」というケーキがあります。シェッケとは14世紀の男性服のこと…

このレモンケーキは、横浜元町・レトロ洋菓子店「喜久家」のもうひとつのロングセラー

以前 ご紹介させていただいた喜久家の「ラムボール」は、あまりにも有名。ハマっ子の自慢のケーキです。私も元町に買い物に行った時には必ず喜久家へ寄ってい…

ワインに合う！湘南鎌倉の塩とフランス産ゲランド塩をブレンドした塩味クッキー

コーヒーに合う甘くて美味しいクッキーは数あれども、ワインに合う甘くなくて美味しいクッキーは意外と少ない。敢えてワインに合わせなくても……と思われるか…

作り手の優しさと清潔感が伝わる味！入手困難な鎌倉CICOCAFEのシュークリーム

ある日、妹が大事そうにもってきた箱の中に、そのシュークリームは入っていた。ぎっしりとクリームがシューの中に入っているが、その味は上品でさらっとしてし…

神奈川県限定！横浜文明堂の黄金の「極上 金かすてら」。

9月半ばの三連休の最終日「敬老の日」が今年もやってくる。以前、母の日にカステラの表面に感謝の気持ちを書いて、実家へサプライズとしてプレゼントしたこと…

東急田園都市線沿線の憧れの高級住宅街「鷺沼・たまプラーザ」の手土産3選

高級住宅地として知られる、東急田園都市線の鷺沼・たまプラーザ駅周辺。「新・山の手」とも言われ、「住んでみたい街」としても人気があります。そんな鷺沼・…

圧巻の食感！冷たい喉ごしがたまらない北鎌倉で見つけた「あがり羊羹」

6月に入ると、北鎌倉駅界隈は雨の日でも、駅のホームから目的地の別名アジサイ寺といわれている明月院まで、人の列ができる。雨の日は色とりどりの傘の列が、…

今の季節にぴったり！農家と養蜂家が“まじめ”に作ったまじめな「山藤」

私は常日頃から、食べ物はオーガニックのものを選ぶようにしています。その選択が真摯に食べ物を作っている方々への応援にもなりますし、環境にも子供たちの未…